杨铁锋 http://www.chinavalue.net/880781/Default.aspx [收藏]
基本资料
价值中国网
单位:沣之道餐饮管理机构
职务:首席专家导师
现居:
简介:杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
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最新日志
一个健康发展的餐饮企业,一定有一个完善的人才培养机制。如果企业不注重培养人才,那么这个企业肯定不会良性健康的发展。大部分企业都十分注重人才培养,但是对于如何选择培养人才,许多企业的管理者并不知道如何去实施。所谓培养就是使其改变培养…
发表于:2017-03-24 13:54 阅读全文
一个合格的餐厅店长必须带动餐厅的工作气氛,提高员工的协作能力,激发员工的工作积极性,挖掘员工的潜力。当员工因各种原因导致消极怠工,要及时和员工沟通,帮助员工走出心理误区,否则肯定会导致员工工作效率降低,引起餐厅业绩下降等连锁反应。…
发表于:2017-03-24 13:48 阅读全文
随着我国城市化的不断发展,越来越多的大型购物广场进入每一座城市里,同样也越来越多的时尚休闲餐饮进驻这些购物广场,然而,他们的竞争也就越来越大了,那么,针对这些在购物广场内的餐饮店该如何做好它的经营营销策略呢?第一、商场是一个人流量…
发表于:2017-03-24 13:41 阅读全文
再好的将领也不可能打一辈子顺风顺水的仗,餐饮经营也是一样,由于受到环境、政策、人文等各个外界条件的影响,餐饮经营难免会遇到困境,而在遭遇困境时,如何韬光养晦,带领自己的餐厅走出困境?凡事要看两面,遭遇困难的年景其实正是餐厅推进成本…
发表于:2017-03-24 13:35 阅读全文
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