杨铁锋 http://www.chinavalue.net/880781/Default.aspx [收藏]
基本资料
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单位:沣之道餐饮管理机构
职务:首席专家导师
现居:
简介:杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
880781
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每一位厨师,都有一个开家餐厅的理想。俗话说得好,不想当将军的士兵不是好士兵,不想开店的厨师也不是一位好的厨师。但是创业却并非易事,一入社会深似海,几年劳作开间店,一次疏忽亏半年。创业亏损,每个老板都有不同的原因,一位创业失败的厨师…
发表于:2017-01-22 16:13 阅读全文
近几年来,餐饮企业的压力越来越大利润率降低,成本和费用却不断提高。当这种压力成为行业普遍情况时,就说明,餐饮业的吸引力减弱了。目前,美团大众点评、外卖三巨头对餐饮业的利润收割已经接近完成,互联网早已不是威胁,而是实实在在地坐稳了餐…
发表于:2017-01-22 16:08 阅读全文
越来越多的企业认识到,员工是企业的生产力,帮助员工就是在帮助企业自己。餐饮企业不仅需要在物质方面提高员工的福利待遇,还要在精神层面上处处为他们着想,像对待自家的孩子一样善待他们、培养他们,这样他们才能以店为家,与企业同命运、共成长…
发表于:2017-01-22 16:00 阅读全文
餐饮行业春节前后都是用工荒的高峰期。年前,老板怕员工走,年后怕员工不回来上班。每次遇到这样的情况,很多餐厅老板都恨得牙痒痒的。员工要走是留不住的,但是让带着感激之情离开的员工,将会带给你惊喜,所以餐厅一定要用心对待即将离职的员工,…
发表于:2017-01-22 15:54 阅读全文
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