杨铁锋 http://www.chinavalue.net/880781/Default.aspx [收藏]
基本资料
价值中国网
单位:沣之道餐饮管理机构
职务:首席专家导师
现居:
简介:杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
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最新日志
如今,无论是圈内、圈外的人,都在说餐饮是创业最低的门槛,甚至一些投资者见风就是雨,放着自己精通擅长的行业不做,也去开个餐饮店,最终是全部打了水漂的人不少,因此,我们每天都会看到有餐饮店关门的消息。为什么他们会关门倒闭呢?因为他们,…
发表于:2017-04-24 17:03 阅读全文
现在以饿了么和美团为代表的餐饮外卖平台正在不断收割小餐饮商家的利润,幻想着通过外卖平台赚大钱的新入行的餐饮人,会遗憾的发现,这几乎是不可能了,能不亏死就已经算幸运了。小李之前没做过餐饮,看到身边几个做餐饮赚到钱的朋友,自己也就心动…
发表于:2017-04-24 16:57 阅读全文
不少餐饮人想要做好餐饮,生意却总是不温不火;或者想要尝试新的业态,重新开始创业却一头雾水。可能是还没有摸到餐饮的门道,不管你处在哪个阶段,开餐厅这六个字都可以帮到你:模仿、进攻、躲开。模仿既然创业者缺乏经验。那么不妨就去模仿。所谓…
发表于:2017-04-24 16:51 阅读全文
以服务员催菜为例,例如,有一天晚上店里生意非常忙,服务员也比较敬业,规规矩矩地完成自己分内的工作。其中有一桌客人的菜迟迟没有上来,于是服务员去厨房帮客人催菜,回来后告诉客人要再等一会儿。客人三番五次地催菜,一直到很僵持的投诉状态。…
发表于:2017-04-24 16:47 阅读全文
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