杨铁锋 http://www.chinavalue.net/880781/Default.aspx [收藏]
基本资料
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单位:沣之道餐饮管理机构
职务:首席专家导师
现居:
简介:杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
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最新日志
餐饮行业是一个看起来容易,实际操作却非常复杂的行业,每年的换手率相当高,约30%的店铺转让。如何提高存活率,降低经营风险,需要抓住其中的要点。下面是经营餐饮的七个关键战略,这是必争之地,输掉一局即有可能满盘皆输。厨房管理这个词用得比较…
发表于:2018-06-22 09:35 阅读全文
在餐饮企业中,有很多类型的员工,作为餐饮老大,每天都会遇到各种各样的管理问题,而面对着各种类型的员工,经营管理者该如何灵活应对?刺头型员工,他们极其聪明,好动,有着鲜明的个性,不愿拘泥于形式,在奇思妙想方面有着上佳表现,而且在企业…
发表于:2018-06-22 09:16 阅读全文
餐厅店长是一个门店至关重要的人物,决定着门店的业绩。但是,并不是所有的店长都是合格的,总有一些不作为的店长让门店受损。今天小编就给大家简单罗列出七类不合格的店长,以儆效尤。对于此类型店长来说,门店经营只是上班开门,下班关门而已。他…
发表于:2018-06-22 09:06 阅读全文
这是一篇刷爆朋友圈的文章,放在餐饮行业依然适用。人成熟与不成熟跟年龄没有关系,只跟思考方式何行为有关。希望能给餐饮人带来一些启示。人成熟不成熟,就是你能不能站在对方的角度去看待事物,就是能不能把我的世界变成你的世界。这个社会有很多…
发表于:2018-06-22 08:57 阅读全文
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