杨铁锋 http://www.chinavalue.net/880781/Default.aspx [收藏]
基本资料
价值中国网
单位:沣之道餐饮管理机构
职务:首席专家导师
现居:
简介:杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
880781
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原材料采购工作是决定企业利润的重要环节。到市场采购原材料,最好的方法是一手交钱,一手交货,眼见为实。但市场上一些不法商贩很会变戏法,所以餐厅采购人员就要练就一双能识破真假的火眼金睛,才能防止这些商贩掺杂使假。下面就介绍一些识别不法…
发表于:2017-10-20 18:23 阅读全文
餐厅一边是招聘难,一边是留人难。管得严,一言不合就辞职;管得太松,员工又要翻天了。作为一个管理者,每天几乎都被这个问题困扰着,到底该如何平衡呢?某店长说:为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,刚转身,就是另外一个模…
发表于:2017-10-20 18:19 阅读全文
来自广州市杨先生的后台留言:小编您好!出于对餐饮行业的一腔热血,我拿出之前打工攒下的十几万元打算盘一家小餐馆。但是广州大都市,餐馆遍地都是,再加上之前没有经营这方面的经验,所以想请教一下小编现在我下一步应该怎么做?其实这位杨先生满…
发表于:2017-10-20 17:33 阅读全文
随着中国社会事业的蓬勃发展,和社会主义现代化的不断推进,必将对整个经济大势产生重要及深远影响,直接影响到2018年,餐饮行业未来的发展趋势,以至于导致餐饮行业发展也将出现12个变化一:奢侈浪费之风打压严重随着反腐倡廉制度的建设,奢侈浪费…
发表于:2017-10-20 17:17 阅读全文
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