2006年1月24日上海市旅委的资料显示，上海的高星级酒店总数达到65家，星级酒店总数有365家，有7万张床位；中小旅馆3000多家，共20多万张床位，最小的旅馆有5张床，最大的旅馆有500多张床位，旅馆客房价格从数十元至3000多元。2010年上海世博会前，上海四星级以上的高星级宾馆年增量控制在3%至4%，经济型旅馆将按市场需求大力发展。上海市旅游饭店星级评定委员会公告称，目前上海拥有五星级饭店25家，四星级40家，三星级125家。
2006年3月4日，2006上海市旅游工作会议透露2010年上海世博会前，上海将兴建63家高星级酒店，新增客房24200多间；同期5万多间假日酒店客房、酒店式公寓也将投入市场，郊区还将新增2万个床位的农家乐宾馆设施。2005年上海全年接待旅游者比上年增长16.1%，接待国内旅游者增长6.0%，星级饭店的客房出租率平均下降3.41%，其中五星级下降3.40%，四星级下降3.52%，三星级下降2.48%，二星级下降6.55%，一星级下降1.63%。2005年底上海共有星级饭店354家，各类社会旅馆3500家，共有客房27万间。2005年上海共接待入境旅游者571.35万人次，占全国接待入境人数的五分之一，其中在上海过夜的入境旅游者444.54万人次，同比增长15.3%。此外，上海还接待了9011.94万人次的国内旅游者。2006年上海全年预计接待入境旅游者670万人次，全年旅游总收入1844亿元人民币，比上年增长15%；旅游产业增加值占全市GDP的比重7%左右。预计入境过夜旅游者510万人次，比上年分别增长17.3%和14.7%；国际旅游收入43亿美元，比上年增长19.4%；接待国内旅游者达到9550万人次，比上年增长6%，国内旅游收入1500亿元人民币，比上年增长15%；旅游饭店、旅行社的营收较去年分别增长10%左右和20%以上。
上海市旅游委2006年1月至6月的统计数据显示，上海的星级酒店客房累计平均出租率为63.64％，与2005年同期相比下降1.1％。2005年星级酒店平均出租率为65.64％，比2004年下降3.41％。
2006年7月20日，上海市统计局公布2005年上海市涉外星级宾馆平均房价599元/间，同比上涨11.1%。五星级宾馆(饭店)涨幅最大，达1362元/间，上涨15.7%。上海市涉外星级宾馆(饭店)房价连续7年保持上涨。2005年末，锦江之星在上海地区拥有25家连锁店，客房总数3300间。
