二是区域破局。对于不同的白酒生产企业来说,有些市场是重点突破的市场,有些是开发性市场,有些是跑马圈地市场,要选准区域进行突破,因为农村包围城市和城市辐射农村都是有效的营销的策略。一是要选择好重点目标区域市场,深度分销,精耕细作,占领目标区域市场的战略终端;二是对不同的市场采取不同的策略,如在酒店和夜场等终端,可以实施买断,也可以采取捆绑销售;如对于政府市场,可以是政企合作,借力而为,也可以是市场操作,赢在终端;如对于国际市场,可以是直接运作,也可以借道运作;如对于婚庆等宴请市场,可以是活动制胜,也可以是与影楼和酒店捆绑
三是模式破局。模式主要有营销模式和运作模式,如在招商过程中,可以采取推式与拉式的有效结合,如有会议招商、展会招商、广告招商、人员招商等,如开展“零风险”经营模式;在宣传过程中,模式也可以多样化,如采取挂红灯笼,在所有能允许悬挂的酒店、社区店、商超、便利店、名烟名酒店等终端售点上进行悬挂;如与酒店特色菜肴捆绑宣传;如独特的门头设计等等,当然,在运作过程中需要采取比附与嫁接的思路,一方面是与强势竞品比附,另一方面是与不同的渠道嫁接,如运作第三终端,开展路演与展销,策划集体活动,如笔者曾帮助某酒策划“百对新人,百年XX酒”元旦集体婚礼,不仅赢得了眼球,而且带动了销量,通过模式创新来开创蓝海。
四是促销破局。对于白酒新品上市或在新市场开拓时,在特定上市时期率先突破特定酒店(非连锁性大店以及管理不太规范的酒店),能够快速激发酒店终端氛围,激活区域市场。在促销的过程中,要么是内容创新,要么是形式或概念上的创新,当然,要考虑投入与产出比,如前期可以开展玩“币”风暴,利用外币(美元、港币)进行促销,同时对酒点的包厢服务员进行促销,随着产品的进入,可以考虑文化性促销或娱乐化促销,如五粮神的“醉美人”选美,如在酒店设置卡拉ok卡座,凡是饮用该产品的消费者都可以挑选专职促销员唱歌,或为朋友现场点歌之类的,也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。
二、营销之道
如果说破局是点上的突破,那么营销将是系统的运作,从销售渠道到传播推广,从组织机构的设立到整体运作,都需要在营销方面不断创新,总体上说,需要对环境进行分析,包括营销环境、竞争环境和消费者心理与行为,其次要对目标群体进行细分,找准目标市场和进行市场定位,要有系统的规划,如首先是要知道“卖什么”,在市场中为了生存,我们必须明白自己能够提供什么价值去跟人家交换,也就是你的白酒到底能够提供什么样的价值和使用价值?其次是卖给谁,就是想跟我们交换这些价值的人是谁,在哪里?也就是我们的目标客户是谁?三是提供的价值需要具有吸引力和差异性,除非我们提供的价值是独一无二的,能够让消费者产生联想与想象,否则,总是有其他的人或机构在提供同样的价值,那么,凭什么让客户买我们的而不买其他人的。就具体的某一品牌白酒来说,要把握营销的道与术,从市场布局到产品卖点策划,从渠道运作中的借道到开道,从低成本的传播到整体的传播策略,不同的阶段需要指定有针对性的营销策略,需要创新营销思路和拓展市场空间,要么是在现有市场中进行渗透,要么是开发新的市场和创造新的品类。
总之,面对白酒产品和营销手段日益同质化的时代,随着市场环境的变化,白酒行业的竞争将会从激烈到惨烈,革新营销手段和破局市场将是白酒企业制胜的关键,通过破局市场,进而突出重围。
作者简介:王唤明,酒营销专家,现为上海洞井天企业管理咨询公司总经理,安徽山鹰企业管理咨询有限公司CEO,著有《区域市场营销》、www.diyiyingxiao.com,E-mail:diyiyingxiao@163.com
