单店盈利能力提升相对来说比较简单,关键是看企业用不用心和执行力如何。这个方面的工作一般从店面硬件配置、人员销售技巧、产品竞争力和促销吸引力四个方面进行分析,并和竞争对手加以比较,找出影响销售提升的短板,然后进行解决并不断加强执行。如果只是自然销售而不加以关注和策划,单店的销量是不可能提升的。对于加盟者来说,他们基本不具备市场经营的软实力,而企业应该协助其进行此项工作。
最后,连锁企业面对的是品牌难题,品牌经营也是企业经营的最高境界。目前中国连锁企业面临的品牌问题主要存在于一下几个方面:统一性、差异性、忠诚度、溢价能力。
统一性:认识一个品牌首先从接触它的标识开始,如果今天使用这个标识明天使用另一个,有谁能够记得你呢?但很多中小企业在社会还没有充分认识它的时候却常常发生此类事情:经常更好标识,甚至有几个标识同时使用。这对品牌的发展是十分不利的,正确的做法是无论什么场合、什么时间都要使用统一的标识,保证在每个和大众的接触点上的统一性。
差异性:我所说的差异性不只是外在表现的差异性,还指在消费者心中形成的差异性,即形成品牌区隔。这个相对比较难,就像提起可乐大家就想到可口可乐或百事可乐,提起海尔就想到冰箱洗衣机、想到它的服务等,那么,提起你又能想起什么或提起什么就能想起你呢?对于此,我们的建议是找到消费者关注的某一产品特点,进行差异化包装,并在所有的传播中去加强它,以此刺入消费者的神经并留下永久印记。
忠诚度:对于连锁企业来说忠诚度不但指消费者的忠诚度,更指加盟商的忠诚度。如何让加盟商死心塌地地跟着你与你风雨同舟是所有连锁企业面对的问题。我们认为要从两个方面着手:一是为市场提供竞争力强的产品和市场运作吸引最终消费者购买,二是切实帮助加盟商赚更多的钱。忠诚度问题解决不好,就是给自己培养竞争对手。
溢价能力:是品牌独有的资产,是指能使消费者在购买时愿意多出钱的能力。现在市场上打折销售成风,不打折就卖不动成正常情况,很多销售人员找销售下降原因时最多的理由就是没有促销……那么如何走出这样的境地并提升自身的溢价能力呢?我们的做法是想法让消费者离不开你,你可能会笑我傻现在什么都有消费者怎么可能离不开你呢?不错,我没有骗你,我们就是可以做到。
末了,不敢妄谈将我们的客户打造成国际名牌,但我们可以帮助正在困境中的企业走出去,实现自己扩展的宏图大愿。企业连锁发展模式在西方发达国家已经是一种成熟的运作模式,在中国它却刚刚起步,虽然我们在街头也能看到国内的一些快餐、美容、服装等连锁经营的公司,但他们的发展状况和规模都不太理想。相比之下,国外的那些连锁机构的影响力、规模和赢利能力要强很多,从麦当劳、肯德基的红火场面我们就可以看出。差距在哪里呢?为什么一个麦当劳的加盟费就要500-800万人民币而国内的连锁不要加盟费却少有人做呢?可能大多数人都会说人家大品牌吸引力大。不错,人家是大品牌,影响力也大,但是不要忘记了哪个品牌都是一步一步做起来的,不是天生它就具有这么大的品牌这么吸引人的。人家小时候是怎么做的,怎么一步步从昨日之小做到今天之大的?这才是我们应该重点研究的。然而可能有的人还会这么说:西方发达国家的企业经历了时间的磨练,而中国企业还都很年轻。那么,如果给你足够的时间,就如西方企业发展到今天的时间足够长了吧,你能够取得西方连锁企业所取得的成绩吗?我想按照目前的状况谁也不敢打这个保票。

