在大大小小果汁饮料生产企业前赴后继中，尽管高浓果汁成就了一个果汁饮料巨头北京汇源，但果汁饮料真正站在市场潮头并使行业规模和市场地位发生质变，是从低浓度的“统一鲜橙多”开始的。笔者曾经在《解读食品行业之二：饮料各类型产品的发展规律与预测》一文中说到过，消费者最终会对现在风光无限的以橙汁为代表的低浓度果汁产生消费疲劳，并对高浓果汁、野生果汁和功能性果汁产生强烈的需求。果然，“三种果汁混合”、“果汁含量30%”、“喝前摇一摇”的农夫果园掀起了果汁饮料的浓度大战：农夫同时推出100%纯果汁，娃哈哈推出由“四种果汁混合、果汁含量40%还额外加钙”的“高钙果C”，康师傅推出果汁含量100%的“每日C”，统一推出了浓度为40%的有2种水果和5种蔬菜在里面的活力果园。
无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、功能饮料，还是低浓果汁，都是以携带方便、爽口解渴这些即饮条件为基本特征，并因以年轻人为目标消费者而加入时尚元素。对饮料巨头来说，这是一种屡试不爽的策略。现在，他们仍然希望将这一成功策略嫁接到高浓果汁上。首先开始的是农夫果园，它一反以前高浓果汁采用大容量、康美包的传统包装形式，推出了小容量的PET瓶包装，希望以此来解决由于包装形式和容量导致的携带不方便这一问题，但是，高浓度果汁的粘重口感和缺乏解渴功能，仍然成为高浓果汁成为即饮品的最大障碍，并由此限制了其发展速度。
相信绝大部分企业都会坚信这样一个趋势，即随着人们生活水平的提高，高浓果汁的市场容量肯定比现在要大得多。但是，“如何才能让高浓果汁接力果汁饮料的辉煌”，相信这是许多果汁饮料企业，包括那些饮料巨头正在面临的问题。
我们分析高浓果汁与低浓果汁的差别就会发现，二者除了包装形式、包装容量、产品口感与销售价格存在着较大差别外，其实还存在着如下差别：
一是目标消费者和购买者定位上的差别。
高浓果汁定位于家庭和餐饮消费，当作为家庭消费品时，其目标消费者是整个家庭（鉴于男性一般不太喜欢喝果汁，其实其消费者为女性和孩子），购买者则一般为家庭妇女，包括年轻和年长的家庭妇女。当高浓果汁在餐饮场所销售时，其目标消费者更是直接针对女性和孩子。而低浓果汁定位于即饮消费，其目标消费者是所有的年轻人，从实际消费来看，男性与女性的消费量区别并不大，其购买者也基本没有受到限制。
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