果汁饮料系列谈之一：果汁饮料的几个必然发展方向

建议：果汁与其它类型产品的结合，最终会导致目标消费者的进一步细分，使消费者的消费层次更加分明。根据笔者的体会，企业在开展营销活动时，一方面应当以副品牌策略来打动相应的消费（如娃哈哈的“营养快线”），另一方面着力于通过对结合产品的特点创新一个新品类（如河北小洋人的“鲜果乳”），从而利于产品的推广。

启示三：功能化方向是果汁饮料又一个发展方向

宗庆后在推出高钙果C前曾说：娃哈哈将改变过去以跟进为主的产品策略，将在果汁饮料及其它各个方面进行重大创新。果然，紧随农夫果园之后，娃哈哈以“三种水果怎么够？”推出高钙果C，除了有利用农夫果园的大量广告借力发力外，其实它也是在通过创造“高钙果C”这一新品类、以“补钙”为利益诉求，将果汁饮料引向功能果汁饮料的方向。

果汁的功能化其实还没有引起各饮料巨头的注意，但娃哈哈推出的强调“补钙”和“补充维C”的高钙果C可能就是引爆功能性果汁饮料的导火索，而且也有可能使果汁饮料行业更加精彩纷呈。

建议：开发功能性果汁饮料既可以借鉴目前市场上的功能食品，也需要企业尽可能地放开思维，而且果汁饮料一旦具有实际的功能性，将为企业最大程度赋予其时尚性提供了可能性。谁说到时没有运动型、提神醒脑型、提高免疫力型甚至是益智型、明目型、美容型果汁饮料？

启示四：鉴于消费者越来越强烈的对追求绿色与天然，野生果汁必将改变目标人工果园种植的柑橘、葡萄、苹果、梨、草莓、猕猴桃等果汁饮料占据着绝对的市场份额的局面。

虽然1998年从山西兴起的沙棘汁饮料，最后因用啤酒瓶装饮料而自毁前程；虽然“原汁原味出深山”的承德“青松岭”野枣汁最终未能走向全国，虽然市场上只有一些中小企业在艰难地推广野生蓝莓汁，但是，在以橙汁为代表的一般果汁饮料竞争环境日益激烈的行业环境下，以及在消费者日益强烈追求绿色、天然的需求下，野生果果汁必定会成为一些果汁饮料企业实际跨越的又一突破口。

需要说明的是，很多野生水果所具有的保健功能十分突出，如野生蓝莓，而且很多水果不仅是食品，还是药品，如枸杞、沙棘等。这一点是以苹果、葡萄、柑橘等人工果园种植水果所不具备的。

建议：由于野生水果一般来自于荒芜人烟、没有任何污染的荒野深山，与消费者对绿色、天然的追求相一致。而这些地方的原始性和除了大自然的天籁之音外没有任何杂音的环境则与现代人的精神需求有着共振点。所以，我们在开展营销活动时，不仅要传达野生果果汁饮料独特的物质利益，更应当激起现代人的精神渴望。

今天市场的蛛丝马迹，往往在向我们暗示着明天行业的发展方向；我们所期望的“蓝海”，往往需要从今天的“红海”中去发现。

对企业来说，虽然采取跟随、模仿策略相对要省事得多，但是，在其它企业已经取得先入为主优势的情况下，与其做一个极有可能为先入者做“品牌倍增”的后来者，不如学习已经为我们做出榜样的农夫果园和娃哈哈高钙果C，选择还没有领导品牌的另一类型产品突破，或者创造一个全新的果汁饮料品类，全力成为这个类型的龙头，成为新品类的标准制订者。