野生水果曾经短暂的辉煌历史，说明其能够为消费者所接受。
事实上，曾经并且现在都有企业在一直尝试着对野生果进行深加入，如生产饮料、果酒、添加于休闲食品中甚至是生产保健品等：
兴起于山西的沙棘汁，曾经在北方市场上广为流行；
野生山葡萄因创造中国葡萄酒新品类、并曾流行于全国；
承德青松岭集团曾以“原汁原味出深山”的诉求向全国推出“青松岭”牌野枣汁，北京“福运泉”牌酸枣汁以一曲“野酸枣滴溜溜的圆，福运泉纯天然”而闻名；
黑加仑饮料早几年前曾在北方的二、三线市场形成过巨大的市场规模；
早就有企业以莓莓为原料生产蓝莓果酒和蓝莓饮料，或者以将蓝莓添加到休闲食品中；
野生水果中最为著名莫过于由于宁夏红推出枸杞酒以后形成一个巨大规模的枸杞产业，据说很多宁夏的企业正在规划推出枸杞饮料。
野生果汁的辉煌虽然短暂，但起码说明能够得到消费者的认同与接受的，它们失败的主要原因是出在企业战略、营销策略与管理而已。
营销是左右野生果汁最为关键的因素
野生水果能够满足消费者的越来越强烈的消费需求，但是，到目前为止，市场上的野生果果汁却几乎还是一片空白。沙棘汁因最后发展到用啤酒瓶装饮料而自毁前程；野生山葡萄只是因山葡萄酒而出名，却始终没有形成山葡萄饮料这一品类；青松岭野枣汁也就生存了两三年。而根据报导，福运泉酸枣汁从推出到现在，11个月亏损500万元左右；黑加仑饮料则早就是市场上消失得几乎无影无踪；而枸杞饮料至今仍了无消息… …
是什么原因造成了野生果果汁如此局面？
根据笔者的调查，造成野生果果汁有前景而无规模的原因有如下几点：
一是原料问题。
第一，野生水果的采摘一般完全靠农民来完成，而农民们一般只采摘靠近路边的果实，深山内的果实由于采摘困难而几乎完全被浪费掉，这即使原料的总量受到限制，也由于路边的过度采搞而使果实退化严重；
第二，果实采摘以后，必须马上进行冷藏，并在规定的时间内进行加工，所以其初加工厂一般就设在靠近荒山僻岭、交通不便的地方，这无疑会加增加企业的运输成本；
第三，依天而生、依季而落的野生水果存在着大年、平年和小年的规律，即有的年份产量很大，而有的年份则产品极低。这会使企业的生产量极不稳定，而且在小年会增长收购成本；
二是技术问题。
