中国经济型酒店现状分析和发展策略
作者:张成树
近几年，成千上万家挂着“经济型”旗幡的酒店如雨后春笋般在中国大地上冒出来。国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽。经济型酒店到底是一个什么样的酒店，目前的行业是一种什么状况，本文将就此进行一个分析，并对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。
一、经济型酒店定义与特点
1、经济型酒店定义
根据史密斯旅行研究定义（Smith Travel ResearchDefinition），经济型酒店是指保持价格低廉，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。对我国而言，经济型酒店是指投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档次的酒店，以低廉的房价和优质服务为最大卖点，市场定位在大众消费者。从广义上讲，是指硬件标准达到或接近一、二星级饭店水平，包括已评星级及未评星级的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等。
2、经济型酒店特点
经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其主要特点有五点：
首先是功能简化。经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。餐饮一般只提供早餐，这也就是经济型酒店在国外又有B&B别称的缘故，其功能就是床(Bed)加早餐(Breakfast)。中国经济型酒店的餐饮功能相对于国外稍强些，如家酒店连锁大多数分店提供近乎套餐式的简易三餐，“锦江之星”则有可点菜的大餐厅，但比之星级饭店，则是大大简化了。
其次是性价比高。经济型酒店就是“物美价廉”，相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在200元人民币左右。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，努力给客人以“家”的感觉。提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务，其性价比是所有住宿设施中最高的。
再次成本节约。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——客房，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，如健身、康体、娱乐等，从而大幅度消减了成本。除此之外，在能源、水资源、人工、用品、设备等方面都高度节省。如家的员工与客房比例仅为0.3，是一般低星级酒店的1/5～1/7，大大降低了人力资源成本。
