你可能还不知道的陕西农业

魏延安 原创 | 2014-10-05 10:38 | 收藏 | 投票

 


  在中华民族的母亲河——黄河中游的东部,有一个历史悠久而又富现代气息的内陆省份,这就是陕西。陕西地处中国腹地,中华人民共和国大地原点就在陕西的泾阳县永乐镇。全省地域南北狭长,横跨北亚热带、暖温带、温带三大气候带和黄河、长江两大水系,“秦岭一山分南北,潼关以东即中原”,具有承东启西,连接南北的区位优势,是西部大开发的“桥头堡”和“第一阶梯”。全省土地总面积20.56万平方公里,总人口3780万人。  

  一、陕西农业历史悠久,特色突出
 


  传说中的中华农业始祖后稷就在关中中部一带教民稼穑;从秦郑国渠开始,以发达的水利设施和牛耕等为主要标志的陕西农业在古代中国曾长期处于领先地位;从张骞通西域起,陕西就开始苜蓿、葡萄、胡麻、大蒜等西域植物的引进种植,再次传播中原。独特的地理位置和多样化的地貌、气候类型,赋予了陕西农业丰富的物种资源,地方特色农产品琳琅满目。在陕北黄高土高原,盛产荞麦、绿豆、糜谷等特色小杂粮,陕北东部黄河沿岸的大枣,早已随革命圣地名扬四海,白绒山羊以优良的特性为陕北畜牧业增添了浓郁的特色。在关中平原,具有得天独厚的农业生产条件,是全省粮、棉、油最主要的生产区,同时出产被誉为“国之魂宝”的秦川牛、关中奶山羊等地方畜禽良种;特别是在关中北部,有着全国最大面积的绿色果品生产基地。在陕南,连绵的秦巴山区处处青山绿水,生物资源异常丰富,有“天然生物基因库”之美誉,中药材品种多达3000多种,是丹参等国家重要药材的生产基地;这里生态环境优越,还是世界最高纬度的茶叶产地;产自这里的薄皮核桃、大板粟也正在以独特的品质,走出大山。

  二、创造多项全国第一的果业大省

  陕西地貌、气候多样,具有多种果树生长的自然条件,有苹果、梨、猕猴桃、红枣、葡萄等多种果品的大范围优生区,20世纪80年代以来,陕西水果开始了大规模商品化开发,并取得长足发展。目前全省水果面积达到1791万亩,产量达到1487万吨,居全国首位。陕西果业已创造多项全国第一:苹果栽培面积全国第一,猕猴桃面积和产量全国第一,果汁加工生产能力和出口量全国第一,绿色果品基地面积全国第一,苹果原产地域保护面积全国第一。陕西水果四大宝“苹果、梨、枣、猕猴桃”名扬国内外,已出口到80多个国家和地区,深受消费者欢迎。

  1、黄土高原—世界苹果最佳优生区

  陕西的渭北黄土高原是世界公认的苹果最佳优生区,海拔高(800-1200米),昼夜温差大(11.8-16.6℃),土层深厚(80-200米),质地疏松,富含钙、铁、锌、硒等多种有益于人体健康的微量元素,出产的苹果色泽艳丽、角质层厚、风味浓郁、耐贮运,是世界唯一符合苹果生产七项生态标准的生产区域;这里还是传统的农业基地,没有工业污染,环境质量优,是生产绿色、无公害苹果的优势区。2003年国家质检总局已批准对“陕西苹果”实施原产地域产品保护,保护区苹果面积达400万亩,是目前中国原产地域产品保护范围最大的。近几年,陕西加大了绿色果品基地建设力度,大力推行果园全程标准化管理,强化产品质量监管,目前全省已建成全国最大的绿色食品果品基地300万亩、有机果品基地25万亩、出口注册果园86万亩 。目前全省苹果面积已达到997.83万亩,总产942.82万吨,均居全国第一位,占中国总产量的四分之一,世界总产量的七分之一,在中国乃至世界苹果产业格局中占据了重要地位。

  2、地方特色水果:陕西酥梨、猕猴桃、红枣、石榴



  陕西渭北地区是优质梨的优生区,这里生产的酥梨个大、皮薄、汁多、味甜。1957年,毛泽东主席品尝彬州梨后称赞到:“彬州梨就是好”。目前,全省酥梨栽培面积约74万亩,产量达97万吨,占全国产量的近十分之一,行销中国大江南北和东南亚地区。

  陕西是世界猕猴桃的原产地,拥有丰富的猕猴桃品种资源,这里栽培的猕猴桃果实酸甜可口,气味清香,富含多种维生素和微量元素,其中每100克鲜果维生素C含量高达190-354.6毫克,被誉为“维C之冠”、“水果之王”。目前,全省栽培面积近91万亩,产量100万吨,均居中国第一位。主要栽培品种不仅有具有自主知识产权的秦美、秦翠等,而且还有海沃德等世界一流品种。

  陕西黄河沿岸是大红枣的主产区。这里出产的大红枣以个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高闻名国内外。目前全省大枣面积273万亩,产量68万吨,为中国红枣主产区之一。

  产于秦始皇陵兵马俑博物馆和华清池沿山一带的临潼石榴是水果中的“粉红女士”,外观美丽,味道独具一格,其果个大、果皮薄,果面光滑、洁亮,呈粉红色,籽实饱满、多汁、风味酸甜,并有止痢治泻等医疗保健作用。

  陕西还有大范围栽植桃、葡萄、柿子、柑桔的优生区,而且已经形成了大规模商品化生产,目前全省桃71万吨,葡萄产量61万吨,柑桔产量48万吨,柿子产量40万吨,在中国果业格局中都具有重要地位。

  3、走向世界的陕西果业

  近十多年来,随着水果生产的发展,华圣、海升、恒兴、富安等一批国家级农业产业化龙头企业不断发展壮大,果品贮藏、加工等相关产业迅速崛起,全省果品贮藏能力达到300多万吨,并配套了机械化分选线、冷链设施,能够周年保证供应世界不同市场的果品。

  陕西已经成为中国最大的苹果浓缩汁加工基地,年设计加工能力达到80多万吨,果汁饮料、脆片、罐头、果酱等也都形成了较大规模的生产能力。

  1998年以来,陕西省开通果品“绿色通道”,营造良好的销售环境,果品、果汁已销往世界80多个国家和地区。2013年,全省果品企业自营出口33.9万吨,出口5.05亿美元。全省浓缩苹果汁出口量和出口额分别占全国的49.1%和50.2%。

  三、独具特色的陕西畜牧产业

  陕西畜牧业以农区畜牧业为主,兼有草地畜牧业,条件优越,资源丰富。全省天然草场面积8167万亩,累计人工种草保留面积743万亩,其中苜蓿保留面积520万亩;年产牧草种子3200吨,已成为全国最大的草种生产基地之一;工业饲料年生产能力480万吨,浓缩料比率排全国第一,添加剂氯化胆碱产量居亚洲第一、世界第二位。陕西地方畜禽品种资源丰富,共有各类畜禽品种品系80多种,其中列入国家级畜禽品种志的有14个,秦川牛、关中奶山羊、陕北白绒山羊等优良品种在全国有着独特而重要的位置,特别是近年来,这些特色产业开发成效显著,已成为陕西畜牧业发展的亮点。通过多年结构调整,全省已初步形成了“陕北肉羊、渭北秦川肉牛、关中奶畜、陕南生猪”特色鲜明的畜牧业生产格局。

  1、迅猛发展的陕西奶业

  以关中为主要区域的陕西奶产业已初具规模,目前全省奶类总产已达189万吨,位居全国第6位。特别是近几年陕西奶业以超过25%的年均增长速度递增,一批奶类龙头企业加快成长,年鲜奶加工转化能力已达300万吨,位居全国第六位,其中液态奶加工能力已达到164万吨。西安银桥已跃居全国十大乳品企业行列,并成功在新加坡上市。蒙牛、光明、伊利等乳品巨头已相继进入陕西。今后一段时期,陕西奶业仍将处于高速增长期。

  2、国之瑰宝—秦川牛



  原产于关中平原的秦川牛为我国五大良种黄牛之首,以肉用性能好、肉质优良、遗传性能稳定而享誉国内外,被专家誉为“国之瑰宝”,其肉用品质可与世界知名良种肉牛品种相媲美。近年来,通过导血改良等措施,秦川牛原有的出栏周期长等缺陷得到有效克服,养殖效益提高,养殖规模不断扩大,产业化开发取得初步成效。全省秦川牛存栏已达到100万头,饲养10头以上的规模养殖户达到5300户,较大规模的屠宰加工企业达到8个,年屠宰加工能力30万头,秦宝牧业、雨润集团分别建设的两个年屠宰加工能力10万头现代化牛肉生产线的工艺、设施均在全国领先。秦川牛产业开发前景十分广阔。

  3、独具优势的关中奶山羊

  关中奶山羊是目前我国最优秀的奶山羊品种,其体质结实,形体美观,适应性强,产奶量大,奶品质好,平均年产奶量可达600公斤左右,最高可达1200公斤。羊奶营养丰富,比牛奶更易于人体吸收。目前全省奶山羊存栏186万只,占全国奶山羊存栏总数的32%,年羊奶产量47多万吨,占全国羊奶产量的39%。由于关中奶山羊的突出特性,全国各地纷纷调种,出省种羊已经超过50万只。随着对羊奶认知程度的不断提高,奶山羊产业呈现巨大的开发潜力。

  4、肉绒兼用的陕北白绒山羊

  陕北白绒山羊是国内最为优秀的白绒山羊品种,经过20多年精心培育,于2003年通过国家正式审定命名,其平均产绒量是全国白绒山羊平均值的1.92倍,比国内优良品种产绒量还高7%,同时具有绒质优秀、遗传性能稳定、适应性强等特点。目前,全省存栏500万只,年产羊绒1700吨、位居全国第2位。羊绒是世界最高档的天然纤维品,有“软黄金”之称,中国羊绒及其产品约占世界的50%左右,大力开发白绒山羊产业,潜力巨大。

  四、丰富的名优土特产品

  广袤的三秦大地,生态多样,特产丰富,特别是在陕南、陕北地区,盛产多种名优土特产品。

  1、遍地分布的中药材

  陕西素有“秦地无闲草”之称,尤其是占全省的1/3面积的秦巴山区,更有“天然药库”之美誉。资料显示,全省药用植物、动物及矿物等中药资源共计4700多种,其中植物药3291种,占全国药材种类的30%以上。在全国中药材资源普查统一布置的364个重点品种中,陕西省有283种,占77.7%,其中248种药材被收入《中华人民共和国药典》,到目前为止,全省共种植药材460万亩,中药产业发展已经初具规模。 杜仲、绞股蓝、黄姜、丹参、天麻、山茱萸等栽培面积位居全国前列,党参、九节菖蒲、沙苑子、金银花、元胡等在全国有较高的知名度。天力士、盘龙制药等大型医药企业已经进入陕西建立生产基地。

  佛坪县在陕西师范大学、步长集团技术指导下,相关部门投入460万元,3年间形成10.36万亩山茱萸种植面积,2.6万药农占全县农业人口的90%,1600吨药材产值近1亿元,通过了国家GAP认证,成为全国三大山茱萸基地、中国山茱萸之乡和国家规范化种植示范基地。

  略阳县是杜仲原生地、适生地,自古就有种植习惯,全县98%的农户种植1.29亿株、58.6万亩杜仲,人均890株,占全国产量的13%,是全国最大的杜仲种植基地、国家林业局命名的杜仲之乡。城固县仅元胡种植面积就达6.79万亩,占全国总量的60%以上。

  2、具有六大优势的陕西茶叶



  陕西南部的秦巴山区是世界上纬度最高的茶叶产地,生产历史悠久,早在唐代已是全国七大茶区之一。全省茶叶面积已达160万亩,产量近3万吨,是中国江北最大的茶叶产区,排全国第九位。以富硒而出名的紫阳茶早已名扬海内外,定军茗眉、宁强雀舌以无污染和高品质被选送中南海,午子仙毫、汉水银梭、商南泉茗等10多个品牌获部优、省优称号。目前,陕西茶叶正在走出秦巴深山,进入国内中高档茶叶市场。陕南茶有六大优势:

   ——品质优势。陕南海拔高、昼夜温差大、云雾几率高、富含锌硒、无污染的自然禀赋,造就了影响茶叶香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量高,使陕茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的特点。加上陕南环境无污染,是生产无公害、有机茶的最佳适生区。

  ——生态优势。陕南是我国南水北调工程水源涵养地,一直以来对环境实行严格管控,林草覆盖度高,基本上没有污染企业,水和空气洁净,此为其一;其二,陕南是国宝大熊猫、朱鹮的栖息地,长期以来甚至不允许农民在农耕时使用化肥和农药,土壤没有污染,具有做有机茶、出口茶的绝好基础;其三,陕南是我国第二大富硒区,土壤富含硒、锌,所产茶为富硒茶。硒号称生命元素,具有清除人体自由基和延缓衰老的作用,因而陕茶具有独特的保健作用。

  ——区位优势。陕西位于茶叶主产区北缘,距离茶叶主销区最近,而且历史上西北不产茶的省份喝的基本是陕茶,陕茶在西北有着良好声誉。而且陕南茶区处于关天经济区、成渝经济区的重要辐射带,多条交通干线贯穿陕南各市,交通顺畅。

  ——历史人文优势。茶是最具文化内涵的农产品。陕南是茶树原生地、优生区之一,是最早种茶、贡茶的地方。陕茶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清,有着千余年生产贡茶、官茶的历史。西安是中国茶文化的传播中心和茶叶重要的集散地。泾阳茯茶是中国黑茶的鼻祖,入列陕西非物质文化遗产名录。

  ——规模优势。陕西茶园总面积近160万亩,位列全国第九。而且南水北调水源涵养地对环境的严格要求,使得茶叶成为为数不多的符合陕南产业发展政策、政府鼓励发展、效益可观、农民愿意发展的农业产业,从而奠定了茶园面积进一步扩张的基础。

  ——政府高度重视。2012年陕西省将茶叶列为“粮、果、畜、菜、茶”五大农业主导产业之一,在2013投入5000万元财政专项资金的基础上,2014年追加至1亿元,用于扶持陕南茶产业。汉中、安康也将各自整合1亿元专项资金。加上县、乡两级的重点扶持,陕西茶产业将迎来大发展的明天。

  3、闻名遐迩的陕北小杂粮

  陕西是全国小杂粮的重要产区,盛产糜、谷、豆、高梁、荞麦等20多种小杂粮,是全国绿豆、荞麦、糜子等小杂粮的主产区和重要出口地区,糜子、扁豆产量全国第一,绿豆、小豆产量西部第一,荞麦产量全国第二。陕西杂粮种植在边远高寒山区,降雨量小,昼夜温差大,无污染,无公害,品质高,是天然绿色食品,“大明绿豆”、“榆林荞麦”、“延安红小豆”等生产初具规模,常年出口,在日本及东南亚市场上享有盛誉。其中,“大明绿豆”粒大、色正、纯度高,先后通过农业部绿色食品认证和有关国际认证,在国际市场上一直是出口免检产品。荞麦是国际公认的保健食品,生产规模与出口量不断增加。

  4、其他特色农产品

  绞股蓝:原产于陕西平利县的绞股蓝,有“人类福音草”之称,具有降血脂、调血压、促睡眠等多种保健作用,以其为原料加工而成的绞股蓝龙须茶、绞股蓝总甙片等产品已大量进入医疗保健市场,并批量出口。“平利绞股蓝”已获国家原产地域保护。近年,绞股蓝已成功实现人工栽培,种植规模不断扩大,越来越多的人将享受到“福音草”带来的“福音”。

  核桃、板粟:以商洛为主产区的陕西核桃个大,皮薄,肉香味醇,出仁率高,品质优良,营养丰富;板粟素有“干果之王”的美誉,陕南板栗果高个大,肉厚味美,有益气、厚肠胃、补肾气等功效,深受市场欢迎。

  线辣椒:陕西线辣椒又称“秦椒”,为我国独有,是陕西传统的特色产品,在国际市场中被誉为“椒中之王”,以“身条细长、皱纹密细、色泽红亮、辣味鲜美”等特点深受国内外市场和消费者喜爱,内销四川、湖南等国内20多个省区,外销新加坡、马来西亚和欧美市场,目前,陕西辣椒面积、产量、内销和外贸出口量均居全国第一,出口量约占全国出口总量的近一半。

 

个人简介
农村工作者,出身农民,研究农业,关注农村,始终不忘读书,在三农问题、农村电商、新媒体应用方面有一定研究,是青年电商和新农人的朋友。
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