《论语》中曾有一段孔子和姜的相关记载，说道：“不撤姜食，不多食。”也就是说孔子每次吃饭都要吃姜，但是每顿都不多吃。连孔子每顿都要吃的姜，到底有哪些功效呢？
1、夏天为何要吃姜？
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气蒸腾，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。
2、吃生姜的好处？
1）吃生姜可以抗衰老
2）吃生姜可以抗细菌
3）吃生姜治疗恶心、呕吐
4）生姜开胃、健脾促食欲
5）姜汤水可以驱散寒邪、治感冒
3、腐烂生姜一定不要吃
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
以上就是关于生姜的几个简单问题，你了解了吗？
