阿胶，在我国有三千年的历史，与人参、鹿茸并列为“中药三宝”，中医是国粹，也是国宝。
全球最大的人参企业在韩国，为韩国人参公社；全球最大的鹿茸企业在新西兰，产量占世界的30%；而全球最大的阿胶企业在中国，为山东东阿阿胶，1996年6月4日成立，1996年7月29日深交所上市。
虽然阿胶在我国历史悠久，可是很多人对阿胶一点都不了解，东阿阿胶现在正在做的事情，就是推动中药阿胶文化价值回归。
那，为什么叫阿胶，阿胶是什么？
一：
阿胶最早出现在汉代时期，记载于《神农本草经》，又称《本草经》、《本经》。西汉淮南王刘安在《淮南子》中写到“阿胶一寸，不能止黄河之浊“。
在汉代以前，主要叫”胶“，以“胶”入药，先秦有“鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄“等。然后，汉武帝时期，张骞受命出使西域，把毛驴传到了我国。
阿胶不仅仅叫阿胶，也有很多别名：
1、傅致胶
傅致胶出现在《神农本草经》，当时阿胶是由傅氏和尚发明的，用驴皮加工制作胶，最后为了纪念他，就取了别名傅致胶，致与制谐音，制造的意思，即傅氏和尚制做胶。
2、驴皮胶
驴皮胶出现在《千金食治》，当时牛皮、马皮、驴皮都可以用来加工阿胶，但是实践证明驴皮制造的阿胶，疗效最好。所以，唐代至明代，阿胶慢慢的专指驴皮胶。
3、盆覆胶
盆覆胶出现在《本草经集注》，陶弘景记载到”胶有清浊，凡三种：清薄者，书画用；厚而清者，名为盆覆胶，作药用之，浊黑者，可胶物用，不入药也”。包括《齐民要术煮胶第九十》中记载“用盆凝胶后合盆于席上”，所以才有“盆覆胶”之称。
4、九朝贡胶
九朝贡胶出现在《水经注》，阿胶作为皇室贡品，“岁尝煮胶以贡天府”。清朝时期，皇家每年都要专门养12头黑驴，到了冬天，由四品钦差大臣监制“九朝贡胶”，煮熬八天成汁，第九天切胶成方块，晾干进攻朝廷。
二：
阿胶的发展历史：
1、汉代时期
《神农本草经》有”阿胶、傅致胶“，但是没有记录是什么原料，只是知道当时张骞从西域引进来了毛驴。
2、三国到南北时期
陶弘景在《名医别录》记载，”阿胶微温，无毒，主丈夫少腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。生东平郡，煮牛皮作之，出东阿。恶大黄，得火良“。（现在的山东东阿县，就是当时的平郡）
3、唐宋时期
《本草拾遗》记载”诸胶皆能疗风...而驴皮胶主风为最“，当时牛皮胶、驴皮胶是两大主流胶产品，驴皮药用效果最好，高于牛胶，慢慢的驴皮成为主导地位，而且黑驴皮最好。
4、明朝时期
李时珍的《本草纲目》记载：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。
当时把黄明胶单列条目，牛皮所作，色黄明，而且不是阿井水熬得。《药品化义》记载，“阿胶用黑驴皮，取北方元武之义，又用山东东阿井水熬成胶”。
这时，驴皮熬胶受到青睐，需求量很大，并告诉人们如何鉴别真假阿胶。
5、清代到现在
《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等，告诉我们阿胶要用阿井水煎煮熬制驴皮，而牛皮胶当做伪品。
现代《中国药典》，明确说了，阿胶原料是驴皮，黄明胶原料是牛皮。
三：
阿胶，出东阿，故名阿胶；
阿胶，产自山东东阿县，以驴皮为原料，以阿井水熬制而成，对补血止血，滋阴润燥，治疗贫血、提高免疫力等有显著疗效。阿胶的关键在于东阿县的水，其它地方也有阿胶，但是没有东阿县的效果好。
