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杨铁锋你能当领导吗？其实取决于这3点 2018/7/18 20:59:53

类别：管理综合 | 标签：餐饮管理杨铁锋沣之道著名餐饮管理专家餐饮店长培训

判断一个人有没有当领导的潜质，主要是观察其领导力的强弱。其实，领导力是可以练出来的，威仪、用人、决断力，这是领导力的三个关键，把握了这三点，一切问题都将迎刃而解。有人说，一只蝴蝶在巴西扇动翅膀，可能会在美国的德克萨斯州引起一场龙卷风。这个蝴蝶效应理论试图说明：…

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杨铁锋但愿你没有像这个老板一样…… 2018/7/18 20:56:13

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如果你不想背上一个大包袱，就不要盲目贪大求全。下面的餐饮故事在很多城市都发生过。某电器设备公司老板，在掘得第一桶金之后，投资两百多万元装修了一家占地2000平方米的金典大酒店。按照最初的设想，这家酒店以接待单县当地公务、商务聚会为主。但事与愿违，开业后没多久在经营…

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杨铁锋为什么你的餐厅上新跟不上顾客的满意度？这些“原因”你一定要警惕！ 2018/7/18 20:52:50

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纵观当前餐饮行业，各位餐饮人很容易陷入一个误区，那就是很多餐饮老板以为产品线多能覆盖更多的客群。举个例子，有次出去跟朋友一起吃饭，看着菜单上琳琅满目的菜品，朋友却在旁边说没什么可点的。经常在外吃饭的话不难发现，这其实不是个别现象。大大小小上百道菜，这样的菜单问…

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杨铁锋经营一家小餐馆，懂得这几点就可能比80%的餐饮人赚钱。 2018/7/18 20:48:10

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开餐厅难不难？相信大部分做过的餐饮朋友们都会大叹一口气：很难！但再难，也不乏有朋友想迈入这个行业试试水的：既然开大酒店就危险，那我先从小餐馆做起吧。这个想法在一定程度上自然是可取的，我也很支持。可有这种想法的朋友们别忘了，小餐馆也需要用心经营，除了不能触犯有关…

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杨铁锋 4大消费心理，正在影响餐厅生意！ 2018/7/18 20:45:24

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成功的餐饮店长是站在顾客的角度观察自己管理的餐厅的。例如，顾客从餐厅的门前经过，第一眼看到的是哪里？餐厅的店面能否给其留下深刻的印象？这个印象是什么样的，喜欢？麻木？还是反感？能否产生进店消费的欲望？这个欲望是否强烈？是否能够马上产生消费的行为？顾客的消费体验…

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李江涛李江涛：从中国的餐桌文化看资源交换 2018/7/18 15:04:46

类别：管理综合 | 标签：美食文化李江涛餐桌文化

中国的餐桌文化自古以来就是中化礼仪之邦社交链中不可缺少的一环，在中国，人们把吃饭文化融入了更多的内容。通过吃饭可以互相介绍朋友，通过吃饭来互相表示尊重，通过吃饭以增进双方情感，甚至通过吃饭来促成一些合作的达成。因此，中国的吃饭不仅仅是待客之道的吃饭，更是一种平…

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李江涛成都美食节—川菜发展需要进行四大革命 2018/7/18 14:53:41

类别：管理综合 | 标签：美食文化李江涛成都美食节

餐饮业无疑是中国经济发展最值得关注的行业，也是最有投资潜力的行业。中国的餐饮目前从业者有2000多万，餐饮企业有三四百万，这在西方任何一个国家都是了不起的数据。有人预测未来最伟大的公司很可能产生于餐饮领域。川菜作为起源民间，兴盛于当世，创新于当下，能够从寻常百姓到…

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王丽平管理者的7种境界：授人以鱼、渔、欲、娱、愚、遇、誉 2018/7/18 13:20:10

类别：管理综合 | 标签：职场管理

《老子》中有句话：授人以鱼，不如授人以渔。用在职场上，这提示领导者不仅要满足员工的物质需要，更要教会他们做事的方法。而根据美国心理学大师马斯洛的需求层次理论，下面7种境界是一个管理者不得不学习的，员工也可以从中悟出职场的为人之道。1授人以鱼：给员工高收入。有的管…

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张一夫中小城市购物中心经营问题（下） 2018/7/18 10:00:23

类别：管理综合 | 标签：经营中小城市购物中心

中小城市购物中心经营问题（下）张一夫消费陷阱所谓消费陷阱，主要是指事前投资商并没有对项目地进行科学、认真、细致的调研，被本地单一产业、单一繁荣的社会表象所迷惑，致使投资失败。比如，一个不算发展的县市，但是它的某种产业相当发展，达到了一定先进高度的水平，足以在全…

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陈晓亮如何针对工厂自动化做好设备管理工作 2018/7/18 9:34:48

类别：管理综合 | 标签：设备管理 TPM管理

大家好，欢迎大家阅读益至讲坛的本期内容。我们专注于分享传播精益理念，欢迎大家加入到益咨会，一起学精益，勤思考，让精益行动起来！-1-工厂自动化指集自动控制原理、仪器仪表理论、计算机系统和网络信息为一体，各组成部门协调工作，并能够对实际的工业生产过程进行检测和控制，…

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