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杨铁锋外卖这个事儿，全聚德输在哪儿了？ 2017/8/18 13:54:14

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

百年老字号全聚德可谓无人不知，但凡去北京旅游，去全聚德吃一顿正宗的烤鸭也成了吃货和老饕们的就餐首选。但是，这么一家要名有名，要口味有口味的老字号，却在线上外卖上遭遇了滑铁卢。网页、微博上也在纷纷转载：全聚德外卖烤鸭关张，试水外卖终告失败。有网友跟帖为全聚德举旗…

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杨铁锋不想员工离心，就不要犯这样的错误 2017/8/18 13:45:35

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

作为餐饮店的店长，店长的一言一行都会影响员工和店铺，下面是店长最容易犯的12个错误，看看你有吗？1、控制欲他们有想要操纵万物的欲望，绝不将权利下放。一个优秀的店长知道如何去激励员工高效地工作，相反，糟糕的店长就显得像是一个控制狂魔，各种汇报、各种指标、各种会议，各…

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杨铁锋不是员工不愿意改变，是你用错了方法 2017/8/18 13:38:56

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

作为餐饮管理者，必定有来自各方面的压力，面对外界竞争，总是想着各种应对策略，思考着如何改变才能出奇制胜。但是，当你致力于推行这些改变措施时，却在与员工的沟通中四处碰壁。有时候，心里越急，越不能谅解为何员工就是不愿意改变。员工真的不愿意改变吗？要让员工接受改变，…

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杨铁锋用对方法，“老油条”也对你唯命是从 2017/8/18 13:29:48

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

餐厅经营久了，自然会沉淀下一批老资历的员工，简称老员工。老员工没有功劳也有苦劳，管理起来多少也会有些难管。俗称老油条！那么应该怎么管理呢？每当我们讨论起老员工的管理问题时，脑子中通常会浮现这样的一些印象，爱摆架子，说不得，罚不得，积极性不高，倚老卖老，混日子等…

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杨铁锋好的餐厅离不开会推菜的服务员 2017/8/18 13:24:13

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

餐厅服务人员单单只是下单点菜吗？如果单单只是这样的机械工作，那么就真的没有意识到服务员的重要性。服务员除了提供贴心的服务，还有一项重要的工作推菜。这可是关系到餐厅营业额的关键。餐厅进来一桌顾客，拿着菜单看了老半天不知道吃什么，于是问服务员，来推荐一些特色菜。结…

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王先琳积极领导力是保证企业效益的关键 2017/8/18 8:01:42

类别：管理综合 | 标签：领导力积极企业效益王先琳

积极领导力是保证企业效益的关键企业都要讲效益与效率！要保证每个财年都保持赢利，除了企业文化，领导力是关键！积极领导力会传达一个可以朝其方向不断努力的理想。领导者的工作就在于发挥其积极领导力，即找到推动组织向前的方法，因此这种能力至关重要。从最根本上讲，提供服务…

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李江涛这家南非公司是怎样逮住腾讯这条大鱼发大财的？ 2017/8/17 18:31:58

类别：管理综合 | 标签：马化腾腾讯股权李泽楷 MIH

有一家公司，投资了腾讯，享受了腾讯的公司发展红利，而香港富豪李嘉诚的儿子李泽楷，错过腾讯，著名的投资公司IDG错过了腾讯，那么这家南非公司是如何逮到腾讯这条大鱼不放，发大财的。一、MIH的前世今生这家投资腾讯的南非公司,全称叫米拉德国际控股集团公司(英文简称MIH)。MIH绝…

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查钢撕掉“创业者”标签，企业必须要闯过三关 2017/8/17 15:48:11

类别：管理综合 | 标签：撕掉“创业者”标签企业必须要闯过三关

撕掉创业者标签，企业必须要闯过三关文/知行策划营销顾问机构查钢因工作的机会，我发现有一个现象；很多老板每段时间总是在找新项目，资源不是问题，资金也不是问题，渠道和网络都不是问题，就是没有合适的项目?还有的老板向我们抱屈，那么重视广告，也赞助了不少活动，可是品牌的…

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杨铁锋餐饮管理者这样做，不怕员工不跟你走。 2017/8/17 14:24:07

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

有人曾经跟小编抱怨：餐饮管理系统水很深。不光技术层面复杂，对于多种多样的需求的满足，是需要大量的经验积累和沉淀的。其实，单从表面意思理解，管理是以人性管理为基点，经营企业就是经营人性，人性管理是最有效的管理。每个人都渴望得到满足、尊重、肯定、实现人生价值。因此…

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杨铁锋这样的餐饮老板最容易让员工离职 2017/8/17 14:15:57

类别：管理综合 | 标签：杨铁锋沣之道餐饮经营管理餐饮店长培训

一家名为BambooHR的人力资源公司对1000名企业员工进行了一项投票调查，将他们辞职并另找新工作的主要原因进行了百分比顺序排列。他们发现，44％的受访者是因为老板不好而辞职的。这些辞职的原因都非常普遍，不仅适用于国外的企业和国内的BAT企业，更适用于大大小小的餐饮企业，以下…

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