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餐饮老板的最高境界
什么会出现这种现象呢？正如听到的一位餐饮老板进行的自我总结：这是分钱的问题。这些年老板们发了财，员工们仍然是苦逼打工仔一枚。虽然老板付了工资，也没做非法的事情。但是老板独吞了胜利果实，也就没法得到人心杨铁锋 发表于 2016-11-10 16:48
天亮致餐饮老板的一封信
天亮不才，但联合了业界多位大咖，成立了餐议院，希望成为餐饮人的根据地，天亮侃餐饮只是我们餐议院服务餐饮人的其中一项内容。 《天亮侃餐饮》是完完全全的原创，是实实在在的接地气的议事。因此，我们只赵天亮 发表于 2015-07-05 14:56
餐饮老板如何提升员工忠诚度？
如何赢得员工的忠诚？著名餐饮管理专家、沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家杨铁锋老师就这一问题给出答案： 好的餐饮企业应该学会搭平台，而不仅是单一的约束和管理。让员工在你的平台上赚到更多的钱，员工杨铁锋 发表于 2019-10-18 09:04
餐饮老板丢掉这些之后，才能赚大钱！
话找准了市场定位，凭借毛肚火锅火遍餐饮界。 丢掉定位，是把定位交给顾客，让顾客说话，也是站在消费者的角度去做餐饮，这样的餐饮无疑是最成功的。 任何关于餐饮定位的问题不是出在态度本身，而是输杨铁锋 发表于 2018-05-28 22:28
餐饮老板怎样做好金钱激励
所有的餐饮管理者都有激励员工的意识，有的用钱，有的用福利，有的用梦想，但结果却不尽人意。尤其是最直接的金钱激励，总会出现各种各样的反弹和副作用。 成熟的员工激励制度和无效的激励制度到底有多大杨铁锋 发表于 2017-07-05 14:44
新生代餐饮老板十项全能，你懂吗？
以前，开个餐馆，老板找几个人、会炒菜就行了，现在呢？一位餐饮同行说：妈呀，现在的餐饮老板必须是十项全能呀，哪一项不过关都混不下去！ 到底是哪十项全能呢？ 首先要是一个春晚导演 玩杨铁锋 发表于 2017-07-02 16:37
餐饮老板为何频频逃离商场？
场中的餐饮自然无法幸免，逃走，当然是唯一选择了。 除了交通问题，现在餐饮碰到一个很大问题就是，商场地产过载，方圆几公里，居然有几个几万平米的商场，甚至有两家商场，只相隔了一条马路，餐饮老板会选择杨铁锋 发表于 2017-04-09 14:00
餐饮老板为何频频逃离商场
场中的餐饮自然无法幸免，逃走，当然是唯一选择了。 除了交通问题，现在餐饮碰到一个很大问题就是，商场地产过载，方圆几公里，居然有几个几万平米的商场，甚至有两家商场，只相隔了一条马路，餐饮老板会选择杨铁锋 发表于 2016-11-21 15:13
这才是一个餐饮老板该有的心态！
老板，他的员工不管怎么培训，最终都是只学会做表面功夫；一个表面上勤奋，暗地里偷懒的老板，店内的员工也会不自觉的变得表面勤快，背地里偷懒无法给别人做表率，要看着别人怎么做才知道自己怎么做，这也不是老板杨铁锋 发表于 2016-11-08 16:43
餐饮老板最忌讳的九种经理人
餐饮老板最忌讳什么样的经理人？ 什么样的经理人让老板想爱却不敢爱？ 什么样的经理人让老板惟恐避之不及？ 在餐饮行业经理人才极度缺乏的时候，本人做了关于餐饮老板最忌讳的经理人调查，其中排在杨铁锋 发表于 2016-10-28 16:25
餐饮老板们，再不潮就OUT了
丝。而且，新的消费阶层，他们信息获取的渠道80%来自于以手机和网络为主的新媒体，这对于经营传统餐饮的老板而言，又是一个考验：传统的营销手段和品牌推广方法已经难以打动这一类人群了，需要探索新的品牌命名赵天亮 发表于 2015-07-07 14:22
餐饮经营者必须具备的思维，餐饮老板一定要学
握餐饮趋势，扩大人脉圈 想一直走在餐饮前端不被淘汰？那必须了解餐饮行业的内部趋势，眼光放长远，不仅看到眼前发展，还需要知道未来的餐饮发展趋势，跟着主线走，就不会偏离正确轨道。 同时餐饮人杨铁锋 发表于 2018-08-22 21:36
年轻人的餐饮消费观念，餐饮老板还不借鉴借鉴？
后逐渐成为餐饮消费的主力军，各大餐厅也想尽一切营销手段推陈出新试图留住这一批客源。然而各位餐饮朋友，你们真正了解80、90后内心的想法吗？了解他们的消费习惯么？ 今天我就年轻人对于餐饮消费的一些杨铁锋 发表于 2017-12-17 21:40
29岁餐饮老板因劳累猝死！做餐饮太不容易
民餐饮的浪潮来袭，餐饮这个被外界认为准入门槛较低的行业，涌入了大批懂、或者不懂餐饮的创业者，可真正开始经营后才发现，餐饮是一个非常艰辛的行业，繁琐、复杂的细节让新手抓狂不已。 你以为餐饮老板很杨铁锋 发表于 2016-10-04 16:12
从老板到老赖，餐饮人靠什么度过寒冬？
市，成为A股民营餐饮上市第一股，40岁的孟凯也以36亿元身价，一跃成为餐饮第一富豪。 然而，2012年，湘鄂情业绩严重下滑。2013年，湘鄂情亏损更是高达5.6亿元。尝试转型大众餐饮失败，转型做小店杨铁锋 发表于 2019-12-27 09:27
餐饮连锁老板，这些大坑你躲过了吗？
连锁经营具有成本优势，价格优势，服务优势，品牌优势，有着极强的竞争能力，因此成为了中国餐饮业经营模式的主要发展方向。但在管理过程中，连锁体系发生了偏差，只能够连起来，但锁不王思思 发表于 2019-11-06 15:01
不做餐老板，就做餐饮培训师
例不超过3%。无数成功企业的经验告诉我们，要打造一流的餐饮品牌，必先打造一批一流的员工。人才培养，正成为当下餐饮企业面临的共同课题。正因如此，餐饮培训师作为新兴的职业日渐走俏。放眼业界，麦当劳、海底捞杨铁锋 发表于 2019-09-12 12:40
餐饮老板这样对待离职的员工，绝不吃亏！
餐饮行业春节前后都是用工荒的高峰期。年前，老板怕员工走，年后怕员工不回来上班。每次遇到这样的情况，很多餐厅老板都恨得牙痒痒的。 员工要走是留不住的，但是让带着感激之情离开的员工，将会带给杨铁锋 发表于 2017-01-22 15:54
干餐饮，员工、高管、老板你想做哪个位置？
早点滚蛋，在任何一个位置混日子迟早会有人拿你开刀，你要明白，做企业不是做慈善。 二、别把老板和上司当傻子，他装傻不等于真傻，不追究不代表他不记得。 三、别见人就说你有多苦，说久了一定会杨铁锋 发表于 2016-12-19 15:08
餐饮朋友们，请一定要善待你的老板！
餐饮老板们在激烈的竞争中，唯一的选择，就是赢利！ 当餐饮老板只有一条出路赚钱！ 作为老板，只要餐厅一天不关门，就一天不能停止，到处找米下锅。今天有米，谁也不能保证永远有米，所以，老板杨铁锋 发表于 2016-10-21 15:57
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