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爱茶人士必读的一本好书

书评人:陈清顺 2010-05-19 15:36 赞[0] 收藏

  由我国著名茶叶审评专家陈郁榕女士主编的《细品福建乌龙茶》一书日前正式出版发行,并在全省新华书店发售。

    陈郁榕系全国茶叶标准化委员会委员、质量专业高级工程师,国家一级高级评茶师,国家以及高级茶叶加工师。1975年毕业于福建农学院园艺系亚热带经济作物专业,曾担任福建省茶叶质量检测中心站站长等职务,长期从事福建乌龙茶的感官品质分析技术研究和质量管理工作,参加并主持了福建乌龙茶各类毛茶收购实物样、加工标准实物样以及国家地理标志产品武夷岩茶和安溪铁观音国家实物标准样的标准制定和换配工作,一直是福建乌龙茶产区各项技术大赛的仲裁委员和茶王赛的主评茶师。《细品福建乌龙茶》一书可以说是凝聚着陈郁榕评茶师智慧和经验结晶的大作。本书具有如下几个方面的特点:

一、     内容丰富多彩。

本书从福建乌龙茶的辉煌历史演变入手,全面阐述福建乌龙茶优越的地域环境,涉及各品种特征、制作、评茶技艺、拼配技术、销售、品质鉴赏、品饮与选购等内容。

二、     集科学性、知识性、实用性于一体。

本书全书共16.6万字,由海峡出版发行集团发行,福建科技出版社出版,全彩印刷,图文并茂,是茶行业从业人员和爱茶人士可读、必读的一本好书。

 

 

 

《细品福建乌龙茶》

作者:陈郁榕

出版社:福建科技出版社

出版时间:2010-05-01

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