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发烧不宜吃鸡蛋吗?

书评人:徐政龙 2020-08-02 07:08 赞[0] 收藏

 

发烧不宜吃鸡蛋吗?

http://www.100md.com

2009年5月21 新语丝

作者:sunjujiang

 

2009513报刊文摘”3健康与养生栏目,一篇名为发烧不宜吃鸡蛋的文章这样写到:很多家长认为,孩子生病发烧时应该多吃一些鸡蛋;因为鸡蛋清淡易消化、有营养。其实,这种做法是极不科学的。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一种完全蛋白质,99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状。(摘自54日《家庭教育时报》)”

事情果真是这样吗?答案是否定的。

众所周知人体细胞主要由蛋白质构成,人体摄入的蛋白质主要是维持细胞的正常功能和新陈代谢。只有在人体补充的热量不够时,身体才能将吸收的蛋白质或体蛋白转化为热量而被消耗。

身体发烧现象,并不是因为吃多了发热量高的食物,身体发烧是因为身体有炎症后,身体自我采取的一种保护措施,使身体温度升高,抑制细菌和病毒进一步的繁殖。

因此发烧时吃鸡蛋,一般情况下不会产生一定的额外热量,也不存在进食热量使机体热量增高加剧发烧症状的说法。

据介绍,人在生病时身体蛋白可被大量破坏掉。人体中的抗体和吞噬细菌的白血球都是由蛋白质组成的,因此在发烧时多补充蛋白质丰富的食品,反而有利于提高身体的抵抗力,有利于身体的康复。另外发烧时胃口不好,那是因为生病时消化酶分泌不足的缘故,而酶也是由蛋白质构成,补充蛋白质也有助于消化机能的正常运作。

在《本草纲目》妊娠禁忌里说:兔子有兔唇孕妇不能吃兔肉,吃了兔肉孩子就缺唇;螃蟹横行,孕妇吃了螃蟹会使孩子横生;因为姜有很多指头,吃了以后孩子也就多了指头。甲鱼脖子短,所以吃了鳖会使孩子颈子短。以此类推,养生栏目说的:因为进食一定的额外热量,可以加剧发烧症状,与《本草纲目》中的论点如出一辄。在古代,人们只能用眼睛去观察事物,现代人类已经从显微镜发展到电子显微镜去观察事物,古代人对很多事物是无法观察到的,因此对很多问题的看法存在误解。但是在科技水平比较发达的今天,还有一些人这样去理解,并且还打着科学的旗号,刊登在报纸上,去误导人们,实在有点说不过去了。

 

百拇医药网

http://www.100md.com/html/200905/2178/4083.htm 

健康生活:健康与养生

作者:曲莉莉 编著

出版社:北方妇女儿童出版社

出版时间:2008-04-01

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