小电器大市场——中国厨电市场专题研究

张德伟 原创 | 2009-05-07 15:27 | 收藏 | 投票

  小电器大市场——中国厨电市场专题研究

   目前,厨卫器具的市场变化特点主要有以下几个方面:

      生产迅速增长,需求稳步增加

      近几年,厨卫器具市场发展迅速,需求稳步增长。从全国数据看,1997年底,全国城镇居民平均每百户拥有热水器8.94台、脱排油烟机42.60台、各种电炊具92.35台,分别比上年末增加4.78台、4.18台和1.25台。

      随着市场的扩大,新产品的不断涌现,厨卫器具品种逐渐增多,生产呈现加速发展态势。1997年全国生产电热水器126.02万台、微波炉432.4万台,家用电热烘烤器具1166.09万台,分别比上年增长43.07%、43.06%和.95倍。生产脱排油烟机287.59万台、家用食品切碎机562.73万台、家用电子消毒柜75.56万台,分别比上年下降6.98%、36.82%和3.05%。

      从上海市场同样可以看出厨卫器具市场的迅速发展势头。目前,上海市场厨卫器具的零售量保持着较大规模。1998年,上海市销售电饭煲212.67万个、热水器1.72万台、脱排油烟机6.85万台、微波炉34.94万台,分别比上年上升62.9%、下降18.9%、上升.5%、下降2.3%。1999年一季度,上海市销售燃气灶具24896台、家用消毒柜5110台、洗碗机1201台。

  竞争日益加剧,名品名店占优

      目前,厨卫器具市场的竞争不断加剧。其竞争不仅表现在各生产厂家、各品牌之间,也表现在各商场之间。尽管厨卫器具生产厂家众多,品牌少则几十个,多则数百个,但销售总是相对集中在少数几个名牌上。如上海市场热水器中的林内、水仙能率、申花、樱花、海尔、水鸭、松下、华帝等,脱排油烟机中的帅康、樱花、方太、浪木、驰球、林内、华帝、松下等,燃气灶具中的海华、蓝宝石、林内、樱花、英雄、松下、华帝、厨星等,消毒柜中的海尔、山口等,浴霸中的VEC,水龙头中的祥生、紫月亮、名流等,这些品牌的销售十分集中。

      研究结果还表明,虽然经营厨卫器具的商场数不胜数,但专业大商场、名店明显占优势。原因在于一方面大店、名店、专业店经营品牌规格齐全,便于消费者挑选;另一方面,其服务周到,店誉好,因而深得消费者信赖。

  季节变化较弱,价格变化较强

      虽然部分消费者习惯于节庆期间购物,但由于使用上通常不存在季节性,使得厨卫器具的销售带有较弱的季节性。

      由于市场竞争的加剧,许多厨卫器具生产、经营厂家纷纷让利促销,降低了厨卫器具的价格。但另一方面,由于厨卫器具生产迅速发展,产品规格档次不断提高,新产品层出不穷,使其单件平均价格呈上升趋势。1998年上海热水器零售市场平均单价为1340元,脱排油烟机为732元,燃气灶具为715元,微波炉为759元,电饭煲为303元。

  质量不断提高,需求逐步升级

      当前,在国内市场国际化、国际竞争扩大化的大背景下,厨卫器具生产企业都十分注重产品的质量。厂家除在质量和服务上下功夫外,还积极争取国际认证,为参与国际市场竞争取得通行证。如林内已在燃气器具行业中率先通过了ISO9001国际质量体系认证,水仙能率正在积极申办ISO9002国际质量体系认证。

      与此同时,厨卫器具需求不断升级。目前,热水器、脱排油烟机、燃气灶具、电饭煲、微波炉等传统厨卫器具推陈出新速度加快,洗碗机、消毒柜等新兴厨卫器具也逐步进入居民家庭。

      在上海市场热水器零售量中,燃气式占84.42%,电热式占15.58%,燃气式热水器中,8-9.9升的占32.29%,10升及10升以上的占51.85%;电热式中,30-49升的占9.57%,50升及50升以上的占4.51%。说明燃气式中,10升以上的最好销;电热式中,30-49升的需求大。消毒柜零售量中,柜式占93.55%,壁挂式占6.45%。洗碗机零售量中,柜式占59.59%,台式占40.41%。此外,有关上海市场各种规格热水器的平均单价。

  影响需求的因素:收入、居住、观念和政策

      根据市场分析,影响厨卫器具消费的主要因素有以下几方面:

      收入水平。通过全国各省市城镇居民人均可支配收入、人均消费性支出水平与厨卫器具拥有率对比发现,广东、上海、北京等居民收入较高的地区,厨卫器具拥有率相对也较高。对表中数据作数理统计分析发现,各地区居民收入与厨卫器具拥有水平中度正相关。若按收入水平对全国城镇居民家庭进行分组(最低收入、低收入、中等偏下、中等收入、中等偏上、高收入、最高收入),并对有关数据作统计分析,可发现收入水平与各种厨卫器具拥有水平高度正相关。有关统计数据表明,今后消费者的收入水平将保持稳步增长趋势(预计年均递增5%左右),这对厨卫器具市场的发展将十分有利。

      居住条件。居住条件对厨卫器具需求的影响也相当大。居住面积、水、电、气(煤气、液化气、天然气)等配套设施都是非常重要的条件。消费者如果没有独用的厨房,一般不会安装热水器;厨房小,一般也不会购买洗碗机、消毒柜。另外,目前全国城镇燃气普及率已达75.71%,由于每个燃气用户也是燃气灶具的用户,灶具使用一定年限就须更新,所以燃气对厨卫器具的发展也有较大影响。

      对全国各省市城镇居民人均居住面积、燃气普及率与厨卫器具拥有率作比较发现,福建、浙江、海南等居住条件较好的地区,厨卫器具的拥有率也较高,作统计分析可发现,居住条件与厨卫器具拥有水平中度正相关。

      消费观念。随着生活水平的提高以及对外交往的增加,消费者尤其是青年、中年消费者和消费观念不断更新。人们开始追求简便、舒适、快捷的生活方式。因而提高生活质量、减轻家务劳动、享受美好生活,成为众多消费者的追求。从灶台厨房中、繁琐的家务劳动中解脱出来,将更多时间用于旅游、娱乐、子女教育、健美、运动、休闲、交友等,已成为许多人的共识。消费者消费观念的变化,使厨卫器具的发展空间变得广阔起来。

      消费政策。当前,我国的消费政策正从以前的抑制消费转变成刺激消费。有关方面开展的消费信贷就是刺激消费的一个重大举措,这将对消费品市场产生重要的影响。

      今年以来国家继续采取一系列扩大国内需求的措施,尤其是大力开拓消费市场,改善农村消费环境,加强水、电、路、通信和广播电视等基础设施建设,这为各种家用电器,包括厨卫器具进入农村居民家庭创造了基本条件。

      普及程度。厨卫器具大多是耐用消费品,而耐用消费品一般都要经历导入、成长期、成熟期、饱和期、衰退期等产品生命周期的各个阶段。当处于导入期、成长期时,由于社会拥有水平低,增长速度就快;当进入成熟期、饱和期后,由于社会拥有水平高,需求增长速度减慢,甚至出现下降。与其他耐用消费器相比,厨卫器具消费需求起步晚,发展快。从进入居民家庭到迅速提高普及程度,基本上都在九十年代。从1997年末全国城镇平均每百户主要厨卫器具拥有情况看,微波炉拥有水平较低,仅5.4台;热水器和脱排油烟机居中,分别为38.94台和42.60台;电炊具较高,达92.35台。

      厨卫器具社会拥有量对需求量的影响十分显著:拥有率高,新购置的就少,但更新量一般就大;拥有率低,新增需求的上升空间就大,但更新量就小。所以,从全国厨卫器具市场来看,电炊具、燃气灶具等需求将以更新、升级换代为主;洗碗机、消毒柜、微波炉等需求将新购置为主;热水器、脱排油烟机等需求则是新购、更新并举。

      价格水平。从目前市场情况看,消费者对价格变化较为敏感。厨卫器具的价格弹性也较大。由于市场竞争的作用,厨卫器具的价格不断降低,处于低谷的厨卫器具价格对消费有一定的刺激作用,为顾客从容选购创造了一个宽松的环境,对新用户的扩大和老用户的更新有一定的促进作用。

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【北京悦众慧达创始人】近30年品牌策划与操盘实践①策略导师/培训师/运营操盘手②中国医药联盟机构特邀专家③河北地质大学MBA特聘导师/石家庄国家级高新区餐饮协会秘书长/原北京大学等总裁班讲师④曾服务海南养生堂药业(农夫山…
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