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2011年08月15日 18:46:59 来源： 中华果酒网 【字号 大小】【收藏】【打印】【关闭】
新华网：http://news.xinhuanet.com/tech/2011-08/15/c_121862783.htm
五大酒类市场中国第一家果酒专营超市诞生！
——听说过五大酒类市场么？
——了解五大酒类行业市场竞争分析：
白酒
据不完全统计，中国白酒企业的保守数量要在18000家以上，白酒行业内产品品牌总量要超过40000个。
我国白酒市场集中度向着大型企业、“大品牌”集中：前20位的骨干企业的销售收入基本上占全行业的40％之多，利税占全行业的60％左右，产量约占全行业的30％。
三大因素影响2011年白酒行业发展
2011/5/19/14:33来源：中国投资咨询网
首先，醉驾入刑必将影响整个酒类行业的销量，尤其是酒精含量较高的白酒行业。自5月1日起，《中国人民共和国刑法修正案（八）》正式实施，醉酒驾驶作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。醉驾打击力度的增强一方面将导致白酒销量下降，而另一方面也将利好于中高端酒类市场的发展。
其次，自2011年6月1日起施行的《产业结构调整指导目录（2011年本）》中将白酒生产线、酒精生产线等列入限制类目录，这必将在一定程度上限制白酒产业的发展，未来白酒产业将面临产业结构调整。
第三，随着人们健康意识的逐渐增强，标榜着时尚、健康、低酒精度的营养健康酒逐渐成为酒类市场的新宠，并呈现逐渐扩大的态势，白酒行业面临的竞争压力再次加剧。
——喝白酒？4万个品牌一种口味：酒精，一个结果：伤身。。。
2、葡萄酒
根据2010年1月份国家统计局公布的数据，2009年全年葡萄酒产量为96万吨，增速27.63%，较2008年回升3.8个百分点。
从2009年5月开始，葡萄酒的产量开始转正，进入四季度，葡萄酒的产量增速一度超过白酒，成为酿酒行业中的领头羊。2009年全国（不含港澳台地区）进口葡萄酒总量达1.7亿升，比2008年增长4.93%。
2、假冒红酒泛滥“淹”灭消费者信任
央视网《焦点访谈》的报道，或许你会比喝多酒还晕，因为号称“中国干红城”的河北秦皇岛市昌黎县生产的葡萄酒，有的一瓶成本不超一元钱，在北京酒类批发市场里只卖5元钱。而在昌黎，大大小小的葡萄酒生产企业有近百家，成批的假冒长城等名牌葡萄酒，居然是用水、酒精、香精、色素调制出来的，甚至就在质检部门安装的监控摄像镜头下源源不断地流向市场。如此真假通吃、同流合污，甚至猫鼠一窝、狼狈为奸，着实让人害怕。
http://jrzb.zjol.com.cn/html/2010-12/25/content_657007.htm?div=-1
法国红酒泡沫浮现？http://www.tech-food.com/news/2011-4-11/n0514958.htm
——几千种红酒一个口味：酸味，一种归类：葡萄酒。。。
3、啤酒
目前中国啤酒企业数量为250家左右，拥有工厂550家，以及1500个啤酒品牌。总体来说，中国啤酒市场供过于求，产过于销。
在2002年，中国啤酒产量就已达到2386万千升，首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国。到2009年，中国啤酒产量超过4200万吨，已连续8年保持世界第一。
啤酒同质化程度很高，啤酒行业产品线单一，在中国啤酒供求矛盾不能得到改善，反而加剧，啤酒行业长期的“价格战”愈演愈烈，“价格战”把整个行业都打得很痛。
——1500个品牌一个口味，没有定位；啤酒过量的话，体内酒精累积过多，就容易对肝脏代谢造成负担。。。
4、保健酒：
我国保健酒行业发展迅速，近几年来以年均30%的速度增长，目前总规模已经突破了100亿元，但仅占我国酒类市场总量的0.5%。
保健酒的发展经历了四个阶段：自然流传阶段，主要是中医用于跌打损伤；九十年代初以药准字号进入市场，重点做疗效市场，开创了补酒发展的新时期；然后是作为滋补保健品市场化运作阶段；现在正进入军阀混战阶段，许多实力型白酒企业转战补酒市场，纷纷推出补酒，除此之外，一些中小企业也纷纷加入补酒行业想要分割一份市场，保健酒的竞争日益白热化，市场正面临重新洗牌。
5、中国果酒市场有望赶超日本韩国
中国是世界水果生产大国，2003年我国的苹果产量约为1940万t、梨950万t，桃子530万t、荔枝160万t，其它品种的水果产量也较多。
据调查韩国近十年来果酒猛增615.1%。
在日本，果酒已经成为每家每户的必备品，而且每一种水果都能做成果酒，一般以DIY方法为主，无法自己动手完成的人也不用担心，商场随处可见各类果酒供人选择。
由此可见，饮用果酒已经成为全球的养生最佳方式，而中国果酒市场初次扩大就受到众人追捧，未来前景不可估量。
中国果酒市场果酒市场波澜不惊，潜力不可小觑。
在发达国家饮用果酒很常见，由于果酒的营养丰富、口感独特，一些人甚至自己在家里酿制果酒自用，比如很多日本家庭就有自己酿造果酒的习惯。现在中国的经济实力突飞猛进，越来越多的中国人开始讲求生活方式，开始考虑饮酒的营养和健康，因此天然营养的果酒也就具备了市场推广的条件了。
果酒种类的倍增改变了消费者的宴请、送礼、养生思想，国民摆脱亚健康养生经从2011的一杯果酒开始。
——五大酒类行业传统市场销售渠道：
1、白酒销售渠道主要有六类：
一是流通型渠道，如批发市场、商超、专卖店、名酒店等。
二是餐饮型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡厅等。
三是庆典型渠道，诸如家庭聚会、同学聚会、商务聚会等。
四是服务型渠道，如企业组建品牌俱乐部，或加入目标消费者聚集的外部俱乐部，以及组织会员到开展户外旅游、探险活动等。
五是礼品收藏渠道，不仅可以是礼品，还可以是收藏品，更可以作理财产品。
2、中国葡萄酒市场：还是按终端卖场、餐饮、特殊渠道等来运作的。
3、啤酒市场销售渠道细分：
有些啤酒针对中小零售终端；
有些啤酒针对中高端餐饮酒店或夜场。
4、果酒：因为包装混淆，品牌知名度问题，在渠道选择上始终摇摆不定，左右为难。对于果酒来说，没有成熟渠道。
5、保健酒：保健酒营销渠道还比较单一，百货商店是保健酒的主渠道，对保健酒这种产品来说，品牌的知名度很重要，消费者一般只先查看一些自己比较熟悉和了解的保健酒产品，然后再看其是否具有某种功能，之后才会购买。
除此之外，终端渠道如药店渠道、直销渠道等等。
——传统酒类市场销售渠道之缺陷：
1、商场超市混合销售：杂费多，压力大；进场费、条码费、管理费、保证金、营销宣传费、堆头陈列费、DM海报广告费。特点：自选购物。需要促销、推销。
2、酒店、酒吧、餐饮：进店费、保证金。。。餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售，消费者对产品的消费为被动选择，所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。
3、经销代理：运做脱节，缺乏管控；价格混乱，流向不明；真假混杂，影响信誉。。。
4、烟酒行：烟酒混杂，品牌混杂，质量混杂。。。
5、自营店：实力企业自己投资建立，成本大，过程长，产品单一。。。
——有一个新兴的行业刚刚起步。。。
——什么是果酒？
果酒是以春、夏秋冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节，不同果酒。
*春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
*秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
*冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
*四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
——常喝四季水果酒，有益人类身体健康。。。
营养学家指出，与白酒、啤酒相比，四季水果酒的营养保健价值更高，低酒精度、高营养、纯天然、男女老少皆宜，对人类健康好处也更胜一筹。
在日本，几乎所有的水果都可以制成果酒。
瑞士一项研究发现，果酒而不是啤酒或烈酒，可使妇女心脏正常搏动。
果酒对女性保养有着极其神奇的功效，不仅具有滋阴补血的功效，也对津伤口渴、肠燥便秘等也有很好的治疗效果，长期饮用定能永葆年轻。与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、保持身材、调节女性情绪作用更明显一些。
果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。
果酒对养生有着极其神奇的作用，最起码对于嗜酒如命的人来讲，可以离糖尿病远一点。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为3—10度，最高的也只有14度。很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。
果酒市场得以迅速发展不仅仅与众人的养生观念有关，也与果酒市场的种类倍增有着直接的联系。果酒倍增的选择面才是打动消费者养生意识的根本原因，这非常有利于大众的养生，延年益寿不再是梦想。
据众多媒体记者调查发现，年前白酒销量明显不如往年，反而果酒销量大幅度提高，成了众多消费者送礼、交际、年夜饭的首选。。。
果酒将颠倒了众多消费者的传统观念，这是一种开启全民养生观念的新纪元！
——果酒市场前景？
空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。
营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。
连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。
销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。
——中国第一家果酒总汇专业营销管理公司介绍：
——果王御液-全国连锁机构：
“果王御液--果酒总汇全国连锁机构”是由果王御液[中国]实业有限公司投资联合中华果酒协会、中华果酒网以“果王御液”高档荔枝酒系列为龙头整合行业四季果酒打造“第一家果酒类品牌总汇全国连锁超市”，致力于在中国市场建立有别其他酒类市场的专营销售渠道。
果王御液[中国]实业有限公司是一家以果酒系列研发生产、包装设计、连锁专卖、经销代理、多产业并行发展的现代化集团企业。集团在广东茂名拥有6000亩集约化水果标准化生产基地、国际金奖果酒研发中心、法式酿酒生产线，成功打造出中国果酒行业第一支顶级XO，是荔枝果酒行业标准的主要起草和制定单位（我国唯一的官方荔枝果酒行业标准），国家星火计划项目企业，广东省高新技术企业，ISO9001:2000国际质量管理体系认证企业，是广东省农业产业化水果酿酒生产和出口基地。
“中华果酒网”，是由中华果酒协会主办、果王御液[中国]实业有限公司承办为配合“果王御液--果酒总汇全国连锁机构”进军全国市场打造的第一家最专业、最权威集“展示、宣传、推广、销售”为一体的果酒行业全新门户网站。
中华果酒协会是由果王御液[中国]实业有限公司发起注册成立的第一家果酒类行业协会。
在人类呼唤“关注健康，回归自然”的21世纪，“果王御液--果酒总汇全国连锁机构”率先倡导“天然、营养、健康”概念，无疑为几千年来沉湎嗜酒不加选择形成不健康不良饮酒习惯的人类带来莫大福音！
“果王御液--果酒总汇全国连锁机构”将一如既往为人类的营养健康做出新贡献！
——果王公司振兴果酒市场战略规划：
战略定位：整合行业四季果酒打造“国内第一家果酒类品牌总汇全国连锁超市”，致力于在中国市场建立有别于其他酒类市场的专营销售渠道。
战略目标：战胜白酒，淘汰红酒，放弃啤酒，收编药酒；在人类渴望“回归自然、营养健康”时代，最终让四季果酒从五大酒类市场脱颖胜出！
企业战略：站在行业高度做企业，引领行业，出奇制胜，创新中求发展，稳扎稳打，让企业最终迈向成功颠峰！
企业理念：倡导“天然、营养、健康”概念，造福社会，为人类的营养健康做出新贡献！
营销策略：联合营销、互惠营销、整合营销、网络营销、体验营销、社区营销、会议营销、旅游营销、节庆营销、会员营销、定向营销、渠道营销、机构营销、商务营销、文化营销、健康营销、公益营销、复合营销等18种营销。
——果王公司果酒市场战略目标依据？
战略目标：战胜白酒，淘汰红酒，放弃啤酒，收编药酒；在人类渴望“回归自然、营养健康”时代，最终让四季果酒从五大酒类市场脱颖胜出！
战胜白酒：尽管白酒在中国有几千年历史，值“造假成风”的今天，我们有可能就是喝的“水兑酒精”，即便不是这样“嗜酒伤身”的道理人人明白！
淘汰红酒：曾经一度风靡于中国市场的红酒，无论如何包装，华丽转身的背后再复杂也很简单：几千种其实就是一种“葡萄酒”，愚蠢的商人为了获取暴利拼命炒作，价格飞扬一路飙升几千-几万-几十万-甚至上百万，殊不知这样推手的结果是让原本消费商品与人类正常接受的距离越来越远，最后只有死路一条。
放弃啤酒：因为啤酒的同质化太高，并没有什么特殊定位。
收编药酒：不可否认不同药材泡制的不同药酒的确对人类的身体有医疗保健功效。
果酒胜出：四季水果源于天然，不同果酒口味不一，水果提取果酒其营养价值更容易吸收，饮用不同果酒还具有不同保健作用；度数3-几十度不等，价格几元-十几-几十-几百-上千拉开差价任选；消费人群：男女老少皆宜。“天然、营养、健康”，定位准确，优势明显；理性消费，未来趋势。
——518中国第一家果酒专营超市正式试业！
http://i0851.com/?m=news&s=newsd&id=521
经过从战略定位、市场调研、商业模式、商圈选择、经营规划、团队组建、制度建设、网站建立、协会注册、商品谈判、形象设计、新店装修等等2个月的紧张努力过程，5月18日，一个吉利喜庆的好日子，中国五大酒类市场第一家四季果酒类专营超市“果王御液——果酒总汇全国连锁机构‘百合店’”终于在深圳特区这片创新沃土正式诞生，不仅给果酒市场带来新的发展机遇，也为满足国人营养健康饮酒提供了新的选择机会！
——《南方都市报》8月4日以“酒精含量3-14度 果酒‘暗战’饮料市场”焦点新闻跟踪报道：记者了解到，在布吉百合酒店附近，日前刚开了深圳第一家专门销售果酒的专卖店。。。http://www.oeeee.com/a/20110804/1007601.html
——深圳市劳动局创业服务中心优选该项目申报为“创业项目”。。。
——买果酒，到果王；营养果酒，越喝越健康。。。
《南方都市报》：酒精含量3-14度 果酒“暗战”饮料市场
2011/08/04 11:22:26 来源：南方网 作者:林絮 评论 0条[查看评论]
继老酸奶被指添加明胶、统一塑化剂风波之后，肯德基又爆出用豆浆粉冲兑豆浆的新闻。市民到底还能喝什么？南都记者昨日走访深圳数家商超发现，饮品货架上悄然出现了新的品种———果酒。据称，入夏以来各类果酒的品种悄然增多，销售也是稳中有升。
记者了解到，在布吉百合酒店附近，日前刚开了深圳第一家专门销售果酒的专卖店。而吉之岛、O’le、天虹等超市，除了葡萄酒和常见的梅子酒以外，今夏也有不少低酒精浓度的果酒上架，例如苹果酒、枸杞果酒、梨酒、蓝莓酒、荔枝酒等。与普通饮料相比，果酒价格略贵，350m l的价格大概在12-20元之间。除进口品牌外，也有国产品牌如宁夏红、欣妙、天地一号、果王御液等。
吉之岛中信城市广场店的导购介绍，7、8月份果酒的销售比较平稳，但与去年相比品牌、种类和销量都有所增长。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，最低只有3度，最高的也不超过14度，所以有市民买果酒当作饮料喝。据悉，目前市面上的果酒多是天然果汁与酒精及其它配料调配出来的，所以颜色比较鲜艳，果汁的醇香突出，酒的味道比较单薄。而那些气泡很多的“汽酒”则有点类似“菠萝啤”，喝起来口感比较清爽。（林絮）编辑：殷蕊(实习)
南方都市报：http://www.oeeee.com/a/20110804/1007601.html
——国家权威机构及各大网站转载：酒精含量3-14度 果酒“暗战”饮料市场
国家食品质量监督检验中心http://www.cfda.com.cn/NewsDetail.aspx?id=46123
全国食品网http://www.efoods.com.cn/yll/ShowArticle.asp?ArticleID=101832
中国糖酒产业网http://cnwnn.com/info/nid_45607.html
慧聪网http://info.hotel.hc360.com/2011/08/041002360706.shtml
中国食品科技网http://www.tech-food.com/news/2011-8-4/n0580946.htm
酒行业门户http://www.wanzui.com/others/fruit_wine/cs/fruitwinescs/grape_final529P301F0.htm
饮料科技http://www.ylkj.ibicn.com/news/d184225.html
廉江市人民政府：
http://www.lianjiang.gov.cn/qyzc/shownews.asp?no=49173&pno=102&style=6015
吃四方美食天地http://www.eat4.com/news/xfzx/2011/96241.html
中国中小企业山东网：
http://www.smesd.gov.cn/assembly/action/browsePage.do?channelID=1244603375120&contentID=1312422483808
中华果酒网：http://i0851.com/
