植物气味防治病
在中国，自古就有在家门口挂柏枝、艾叶、香蒲的习惯；在日本民间也有这个习俗。这是因为这些植物具有杀菌、抑菌作用。塔吉克斯坦有一所“香味”医院，病人来到医院不打针、不吃药、不做手术，而是到特定的诊治花园里去闻香味，就可以治病。这是因为植物的气味和花香能使人精神振奋、消除疲劳，还可改变人的心境和情绪，医治病痛。所以说，植物的气味和花香对人们的养生是大有裨益的。
植物的气味不仅影响情绪，还可以防病治病。在易患感冒的季节里，多闻一闻有益的花香，可以减轻病痛，起到预防疾病的效果。如果你咽喉肿痛或扁桃体发炎，多闻玫瑰花、茉莉花、栀子花等香味浓郁的花香，会感到咽喉很舒服；如果患有支气管哮喘，多闻桂花香气，不仅可以抗菌消炎，而且还有化痰、止咳、平喘之功效；月季花性温味甘、长于理气、活血、调经、消肿，女士们闻一闻月季的花香，顿觉精神振奋、心情愉悦，这在经期尤为明显，可以减轻病痛。
菊花可以疏风清热、养肝明目、解毒消炎，有降压之功效。金银花的花、茎、叶对多种病菌、流行性感冒病毒及皮肤真菌具有较强的对抗能力。中成药银翘解毒丸就是以金银花为其“主帅”。
凡是能放出香味的花朵，在它们的花瓣里都具有一种油细胞。油细胞能分泌出各种芳香油类物质，植物学上叫做精油。精油分子非常活跃，其挥发性很强，因此能散发出阵阵幽香。玫瑰花的香气是由上百种化合物组成的，含有香茅醇60%，橙花醇5%—10%等。由于精油的化学成分不同，所以香味各异，有浓郁、淡雅之分。
花的香气为什么能杀菌呢？茉莉花精油含笨甲醇、芳樟醇等80多种化学成分，其中，有的具有杀菌作用。白兰花精油所含20多种成分中甲基丁香酚、松油、氧化芳樟醇等都有抗菌作用。丁香花中含有丁香油酚等化学物质，其净化空气能力很强，杀菌能力比石碳酸强5倍以上。柏树每公顷每天可产生30千克对人有益的挥发油。松树放出的臭氧是结核杆菌的大敌。故而把结核病院建在柏树林里实为良策。
用植物气味治病我国古已有之。在很早以前，我国就在民间流传用金银花、薄荷、艾叶等中药配制做枕头伴睡之习惯。现在，市场上出售的药枕就是根据植物的花、叶抗菌防病的理论，精选配制而成。一般配有竹茹、菊花、银花、夏枯草等二三十种中药，一些具有镇静安神、消除疲劳的作用，长期使用还可预防、治疗高血压、失眠等多种慢性疾病。
只要你有时间，就应多去有鲜花、树木、草丛的地方散步、游玩。那里的空气新鲜，每立方米空气中的细菌数远比闹市区要少得多。这是一种极好的健身方式。如果您有兴趣，不妨在居室里、阳台上栽培一些有益于身体健康的花卉。植物释放出的气味，对身体健康是十分有益的。
当然，过敏体质的人还是应当警惕为好，防止花粉引起过敏。
治疗咳嗽——白兰花、丁香、藿香
这几味药使用闻香法，有益于支气管炎、哮喘、各类鼻炎等病情缓解、扶正驱邪；同时，经常闻香还可促使呼吸道分泌免疫球蛋白，提高机体抗病力，使咳喘、鼻炎能较快缓解或痊愈。白兰花含生物碱、挥发油、酚类，可止咳、化浊，治疗慢性支气管炎；丁香味辛、性温，有温中降逆、补肾助阳的功效；藿香则具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效。
制作方法：将这三味药粉碎、筛匀，装入棉布袋中制成香囊即可。
降压，镇痛——花椒
原理：花椒味辛、性温，具有温中散寒、通脉除湿、止痛杀虫的功效。花椒所含的挥发油、不饱和有机酸、皂素、香豆素、生物碱、酰胺等，具有扩张血管、降低血压、镇痛的作用。
制作方法：
将花椒烘干、粉碎，过筛混匀，装入棉布袋中制成香囊，晚上放于枕边，或制成较大的香囊悬挂在室内，一般一个月换药一次。
缓解头痛，提神醒脑——薄荷
薄荷含有的挥发油、薄荷精及单宁等物质，有助于平抚愤怒、沮丧等负面情绪，在紧张繁忙的工作后闻一闻，可以消除疲劳、提神醒脑，是一种平心静气的心灵补药。薄荷中所含的“薄荷醇”能加速体内循环、去油腻、缓解腹胀感，并达到分解、燃烧体脂肪，轻身减肥的目的。
制作方法：
先把薄荷叶置于阴凉通风处自然风干，再把风干后的叶子用炒锅文火炒至干脆，最后将干叶子装入事先缝制好的布袋里，把束口绳拉紧，打结防止叶子洒落即可。
清热祛风，养心安神——沉香
沉香是自然界中极少有的抗菌及增强免疫功能的药材，其气味芳香，入肺、肾、脾、胃、经，能调节人体内气的运行，疏通内脏机能，对心跳气短、神经衰弱、失眠多梦等都有显著功效。
制作方法：
先把沉香制作成沉香屑或沉香粉，将其装入香袋里即可。
清肝明目，润肠通便——决明子，菊花
《本草正义》中道：“决明子明目，乃滋益肝肾，以镇潜补阴为义，是培本之正治，非如温辛散风，寒凉降热之止为标病立法者可比，最为有利无弊。”决明子味苦、甘、咸，性微寒，具有润肠通便、降脂明目的功效；菊花也具有散风清热，平肝明目，的功效，适用于便秘及高血脂、高血压人群。
制作方法：
取决明子1000～3000克，菊花500～1000克，加工制作成枕芯，每晚枕之而眠，可通过头颈部的体温使枕内药物的有效成份缓慢而持久的发散出来。
植物（Plants）是生物界中的一大类。植物可分为孢子植物和种子植物。一般有叶绿素，基质，细胞核，没有神经系统。分藻类、地衣、苔藓、蕨类和种子植物，种子植物又分为裸子植物和被子植物，有30多万种。植物是能够进行光合作用的多细胞真核生物。
艾草
艾草（学名：Artemisia argyi）是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。在诗经时代，就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部份。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能做为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。而且艾草止血效果特别的好，如果是手上被划出了小伤口，用艾草止血效果会非常的好。
柳絮
柳树可以间接用来治疗头痛，常见的头痛药阿司匹林，以前就是用柳树提炼的化学物质练成的，乳胶阿司匹林则是由柳条衍生的物质在实验室生产的。柳树的枝、叶、花、皮、根，均可入药，柳絮，性凉味甘，可治黄疸、咯血等；柳叶，有清热解毒、利湿消肿之功；柳枝，是中医传统的接骨妙药；柳根，能祛风利湿、消肿止痛，可治疗乳痛、牙痛等疾病；柳树皮，有除痰明目、解热镇痛的神奇功效。
当归
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
车前子
清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。 山楂，功用主治开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。 白果，功能主治敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
荷花
台蟹中毒、热淋、防暑、肺结核、产后出血、霍乱、红白痢疾、冻脚拆裂、眼热赤痛、鼻殿、妇女白带、肛裂、痔疮、急性肠胃炎、胃出血、麦芒及尘土异物人眼不出、吐血、咳血、大便下血、妇女崩湿、胸田、乳汁不通、心悸怔仲、脾虚便馆、盗汗、高血压、失眠、滑相梦遗、习惯性流产、牙痛、小儿中暑、胃溃疡、妊娠漏血、胎动不安、漆过敏、疮方痈肿。
金捅
感冒、水泻、咳嗽、呕吐、痢疾、慢性胃炎、急性乳腺炎、中耳炎、烫伤、痰服气胀、饭后作喳、鱼骨经在喉中、啊杂吐水、风寒咳嗽、产后脾气不利、小便不通、胸闷肋瘠、肋间神经痈、肺捞咳嗽、酒撞鼻、嫡气、皋九肿痛、唇娱生疮、腰痛、慢性支气管炎、水肿、相核气；蛔虫、绕虫、忧郁、烦闷、肺痈、气胀。
菊花
感冒风热头痛、疗疮毒、肝肾虚、目暗、高血压、病后生田、皮肤病、化脓性炎症、辣子、预防中署、感冒。
梅花
梅核气、口奥、牙关紧闭、久咳不己、小儿头疮、足生鸡眼、偏头痛、风湿性关节病、腰痛、坐骨神经痛、蛔虫上行出于口具、血崩不、大便不通、小便尿血、痢疾、痈疽疮肿、胞肋肤痈、胃病、消化不良、神经衰弱、霍乱、月经不止、胆囊炎、理疡、妇人二月习惯小产。
桃花
喇疾、浮肿痕水、脚气足肿、大便十结、小便不利、阴道摘虫病、月经因难、经闭腹痛、产后跋血腹痛、哮喘、半身不遂、白发、膀胀炎、儿头疮、吐血、鼻内生疮、设火伤痛疮t腰痛、血蝗虫病、虚汗、盗汗、乳糜尿、尿病、石淋。
向日葵
头痛眩晕、高血压、晓虫、血痢、耳鸣、月经来时下腹痛、哮喘、岗痈、侗头痛、晰气、功能性子宫、老年咳喘、麻疹不透、淋病阴茎涩痈、疮疡、小便不通、泌尿系结石、白带、乳糜跟、大小便不通、牙痛、咳微、肾炎、粘水疮。
棍子花
鼻出题血、小便不通、血淋涩瘸、胃脓浦痢疾、跌打损伤、疮布红肿、黄疽型急性传染性肝炎、伤风、肺实有痰；实火、肺热咳嗽、癣、救火伤、哈哑、吃饭直出、脚扭伤。
董草
乳腺炎、腮腺炎、咯血、吐血、鼻血、失眠、痔疮出血、眼睛红肿、痢疾、小便疼痛、产后乳汁不下、平日忧愁、牙痛．便下血、风湿性关节炎。全身水肿、小便不利、黄疽、腰痛、夜盲、肝郁气滞。
学会选择正确的味道或者味道的组合，能改善我们的健康。
提到均衡膳食，你可能会想像蔬菜、蛋白质以及合理的食物搭配。但均衡膳食还有另一个重要的方面：味道。
自然，我们都想吃好味的食物，但学会选择正确的味道或不同味道的组合，也能改善我们的健康。
在所有古代医学体系中，味道起著关键的作用。食物和草药的味道不仅为了我们的愉悦感（或厌恶感）而存在：它也可以提示食物对身体的作用。
当你吃酸味食物时，你的肝脏和胆囊会发生相似的痉挛反应。这会刺激胆汁分泌，反过来帮助你的身体更有效地分解脂肪。油腻、油炸食物名声一直不太好，因为它们会加重肝脏负担，吃些酸味食物会为肝脏这个负担过重的器官带来帮助。
中医看来，基本味道有五种，每种味道对一特定器官有亲和力。
甜味对应消化器官（脾、胃、胰脏）；
咸味对应含水器官（肾和膀胱）；
酸味对应解毒器官（肝、胆）；
苦味对应循环器官（心脏）；
辛辣味对应肺和大肠──也就是分别对空气和食物进行同化和排泄的两个器官。
这种味道和器官配对基于我们身体对味道的生理反应，以及不同器官的运作方式。这可用来实现中医药的终极目标：达到身体的平衡。除了冥想、运动和针灸之外，食物是寻求和保持这种平衡的最简单的方式。
最早提到五种味道的是现存最古老著作《黄帝内经》。书中指出，注意五味的使用可以确保长久、健康的生活。但是，一种味道过多或不足则可能导致疾病。
有一种不寻常的食物包含所有味道，这就是五味子。
对于古代中国人来说，不同味道的食物要吃得分量合适，这与健康密切相关。所有食物都根据味道不同有不同分类。一些食物，如香蕉，只有一种口味：甜。但是许多食物都有两种或更多的口味。比如说，人参是甜和苦的，李子是甜和酸的。有一种不寻常的食物包含所有味道，这就是五味子浆果，中国人称为五味子。五味子是当今很受欢迎的一种身体调理素，因为它能够刺激所有的内部器官。
味道的平衡
甜味是最重要的味道，但这并不意味着中医会鼓励您天天吃甜甜圈。几乎所有我们称之为食物的东西──蔬菜、谷物和肉类──都归类为甜的。如果花时间细细咀嚼食物，其中的甜味就显露出来了。
对我们的祖先来说，甜味象征着安全、易于消化和营养丰富的食物。甜味对于消化器官非常重要，通常它们在菜单中占主导地位。
我们自然地渴望甜味带来的舒适感，但好东西总是容易吃太多。甜味范围宽广，可以是平淡味道，也可以是糖精般令人不适的甜。低甜度的米饭或西兰花对消化器官有益，强甜度的苏打和果汁则可能对它们有害。
根据《内经》一书，吃太多的甜食会导致“肉病”，如肥胖和糖尿病。
其它味道在我们的饮食中扮演相对较小的角色，但都是我们的身体正常运行所需要的。然而，没有一个味道处方能适合所有人。虽然我们的基本口味需求是一样的，但每个人身体失衡之处有所不同。例如，阳能缺乏的人可能需要在饮食中加入更多辣味食物，以提高免疫力，对抗体内的寒湿。
点缀有南瓜种子和香菜的南瓜奶油汤。香菜能活化脾胃，促进食欲。
当这种甜味在体内堆积时，辣椒、姜、芥末等辛辣的草药可以助其运行。这就是为什么辛辣的冲击对一些阻塞性的疾病，如鼻窦充血、便秘或血栓有益处。
对五种味道的思考不同于计算卡路里，或任何其它有关食物的计量。这不涉及数学计算，只是简单的观察：运用你的感觉，思考什么样的味道组合能使你的健康重回正轨。这就是存在于味觉渴望中的智慧。
例如，盐有助于调节矿物质和液体平衡，这也恰好是肾脏的主要功能。这就是为什么治疗肾脏问题的中草药配方通常要用少许盐，因为中医认为咸味可以将药物导向需要的器官。盐也有散坚效果，因此咸海藻一直用于治疗甲状腺肿。
和甜味一样，太多的盐也伤害身体。某一味道的分量，以及摄入这一味道的人本身，都是重要的考虑因素。根据《全食疗愈：亚洲传统与现代营养》作者保罗‧皮克福德，有水肿、嗜睡和其它“潮湿”状况的人应该限制盐的摄入。
一年中不同的时间段也决定了什么样的味道组合最适合你的身体，每个口味与相应的季节匹配。酸对应春天，苦对应夏天，甜对应仲夏（收获时间），辣对应秋天，咸对应冬天。如果你喜欢吃应季食物，你会发现许多食物自然就具有当季的味道。
炎炎夏季来临时，春天的酸味食物让位于更多的苦味蔬菜。吃苦味食物帮助我们由内而外保持凉爽。中医推荐患有热相关症状的患者多吃苦味食物，如溃疡、口疮、焦虑和失眠等症状。极苦的草药，如蒿木和龙胆，用来治疗极热的病症。但不那么严重的症状可以通过吃微苦的食物，如萝卜、绿色蒲公英、苦瓜和菊苣来治疗。
以食为药
食物作为药物的概念刚刚开始在现代世界中占有一席之地，但它一直是传统文化的重要组成部分。在中医中，饮食对治疗至关重要。
“这是中医药的支柱。这是关键，”位于洛杉矶的一家中药公司Root and Spring的业主辛迪·麦说， “你不要等到生病再去找办法照顾身体。平日滋养它，好好对待它，它就会保持健康。”
中医想带领人们回到以食为药的古老智慧中，旨在预防疾病。她的办法是汤：“就像美国人看待鸡肉面汤一样，中国人认为草药汤可以治愈精神、身体和灵魂。”
她卖的可以叫做古汤混剂──各种中草药组合，用于制成营养丰富、有治疗作用的汤。这些混剂与肉汤和蔬菜混合煲制，能够促进排毒、提高免疫，和达到其它的现代健康目标。但同时这些汤剂的味道很好，它回归了当年药食一体的时代。
“如果你查看中医书籍，这些是经典的有治愈作用的汤剂。煮熟和冲泡会让所有的精华汇在一起。”麦说。
她补充，这些汤剂不仅限于使用中草药，也包括在西方广为应用的成分，如大蒜或香菜，对身体有很多好处。“菜肴中浓烈的香味，如茴香、大蒜或香菜，能够活化脾脏，刺激食欲，也能让头脑清醒。”
味道的世界非常广阔，但我们很多人仍然固守在自己熟悉的味道范围里。比如，有些人习惯于甜和咸的味道。酸味，特别是苦味，在饮食中往往用得很少。
麦说，如果人们能够学会将这些被遗忘的味道纳入到饮食中，他们可能会看到自己的一些健康问题得到改善。“人们常问我如何促进胃肠运动、消化和解毒。这是饮食不平衡造成的，人们对一、两种味道摄入过多，其实酸味和苦味的食物自然对身体有这些作用。
药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。
可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、土人参（人参菜）、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单（按笔划顺序排列）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
