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食品无底线:老鼠肉冒充羊肉

食品无底线:老鼠肉冒充羊肉

     人们常听说“挂羊头卖狗肉”,未曾想江苏无锡这个犯罪团伙竟是“挂羊头卖鼠肉”,而且在其中添加了多种添加剂,不知道这明胶用的是食用明胶还是工业明胶?而硝盐摄取过量则可致癌。人们不禁要问:到底有多少老鼠肉走上了餐桌、被吃进了肚里?

     瘦肉精、地沟油、三胺奶粉、鸡鸭老鼠肉冒充牛羊肉……不断增加的危害食品安全犯罪给我们的餐桌安全敲响了警钟。吃肉也得有双“火眼金睛”啊!

五起典型肉制品犯罪案例

  ◎内蒙古包头腾达食品公司制售假劣牛肉案

  2013年3月,内蒙古包头公安机关成功破获腾达食品有限公司制售假劣食品案,现场查获冷冻肉6.4吨、成品假牛肉干14.6吨,以及“一滴香”“牛膏1号”等调味料。经鉴定,假牛肉干中大肠杆菌等严重超标。经查,2010年以来,该公司使用鸭肉等为原材料,生产假劣牛肉干、羊肉干,通过18家物流公司销往全国15个省区市,案值600余万元。

  ◎江苏无锡卫某等制售假羊肉案

  2013年2月,江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动,打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙,抓获犯罪嫌疑人63名,捣毁黑窝点50余处,现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查,2009年以来,犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品,添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场,案值1000余万元。

      ◎贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案

  2013年3月,贵州贵阳公安机关成功捣毁2个制售“毒鸡爪”黑窝点,当场抓获犯罪嫌疑人6名,查扣成品、半成品“毒鸡爪”1.6万余斤及非法添加物质一批。经查,2011年7月以来,袁某等将采购的鸡爪浸泡在按比例勾兑的过氧化氢水中,掺入香料、醋酸、辣椒红等加工后,运到农贸市场销售或向各地批发,每天制售约600斤,案值400余万元。

  ◎福建漳州林某等制售病死猪肉案

  2013年3月,福建漳州公安机关成功捣毁2处制售病死猪“黑作坊”、“黑窝点”,抓获犯罪嫌疑人5名。经查,2012年8月以来,犯罪嫌疑人林某先后伙同陈某、吴某等利用受雇农业部门专门负责捡病死猪和到养猪户收病死猪进行无公害处理的工作人员身份,将买来或捡来的病死猪,进行非法屠宰,并将屠宰好的猪肉和排骨转运至福建协鑫冷冻食品有限公司冻库寄存,再作为食品或食品原材料销往周边省份,累计销售近40吨,案值达300多万元。

  ◎辽宁沈阳张某等制售病死鸡案

  2013年4月3日,辽宁沈阳公安机关成功破获一起加工销售病死鸡案件,当场缴获原料鸡1000余只(经检验均为病死鸡),扣押脱毛机、冰柜等加工工具和存储设备8套。经查,自2007年以来,犯罪嫌疑人张某夫妇先后从多家养鸡场大量收购病死鸡,加工成熏鸡后销往沈阳一些市场和饭店。截至案发时,该犯罪团伙累计制售病死鸡2万余只。

餐桌保卫战:奸商用老鼠肉冒充羊肉

[点击查看视频]

老鼠肉冒充羊肉,给食品安全监管又提出了老生常谈的话题,我们究竟该如何保卫餐桌的安全?这个犯罪团伙是在“打击食品犯罪,保卫餐桌安全”专项行动中破获的,然而,食品安全问题不仅需要这种专项打击行动,更需要的是一种制度化保障和常态化监管,一个很明显的问题是:农贸市场销售的羊肉都可以是老鼠肉假冒的,那么其他地方销售的羊肉呢?这些恐怕就不能靠专项打击行动来保卫其安全,主要靠监管。可随之而来的问题是,要想鉴定羊肉串的真伪,还真不是件容易的事,既缺乏相关的技术手段,国家也没有相应的检测标准。欧盟“马肉风波”后,批准了对肉制品进行DNA检测,这对我们多少也是个启示吧!

“老鼠肉冒充羊肉”时间之久说明了什么?

    犯罪嫌疑人从一个地方购入老鼠肉等肉制品,加工后销往另外一些地方,收购、运输、加工、销售等已经形成一个完整链条。如果相关地方的监管部门对每个环节都能监管到位,这样的问题食品早就被发现了,不可能进入食用环节 ,也不可能为害多年,案值千万。从报道来看,犯罪嫌疑人从2009年就开始制假售假,今年2月才被发现。也就是说,老鼠肉冒充羊肉销售的时间大概长达四年多。这究竟是因为制假售假者太狡猾 ,还是监管者太懒惰甚至睁一只眼闭一只眼?
 
     “老鼠肉冒充羊肉”长达四年,至少说明四个问题:其一,相关地方打击食品犯罪不及时。其二,地方食品监管还存在很大缝隙,尚未形成完整、严密的链条,需要加强部门协作才能有效执法。其三,法律对食品安全犯罪的惩罚缺少威慑力,对失职官员的惩罚还停留在政绩考核中。其四,农贸市场仍然是监管盲点。面对疯狂的食品制假售假现象,有关方面必须下大力气进行治理。

鼠肉冒充羊肉:有多少“假劣监管者”

     在暴利的驱使下,无良商人们一旦失却了良知的底线,就会无所畏惧。更何况,现有的违法成本原本就很低,而且所有的无良商人都会想“干同样勾当的人那么多,我不会那么倒霉就被抓到”。事实的确如此,如果仅靠类似“10起肉制品犯罪典型案例”,是无法对犯罪分子形成有力威慑的;真正有威慑力的,应该是无所不在的严密监管。

     某种意义上,假劣肉制品泛滥的背后,必然存在很多的“假劣监管者”。我们不缺法律不缺制度,我们缺的是不折不扣的监管落实。如果每个环节的监管部门都能切实负起责任来,而不总是跟着媒体、跟着热点去事后执法、运动执法,假劣肉制品何以如此泛滥?鼠肉冒充羊肉就算做的再像,也不可能做成真的,更何况那么恶劣的生产环境,本身就是一封举报信。

  假劣肉制品背后有多少“假劣监管者”?这是一个很有必要的追问。老鼠多固然是老鼠的问题,但同样也是猫的问题。猫不会捉老鼠,老鼠焉能不多?假劣肉制品犯罪分子被绳之以法,“假劣监管者”却无需为失职渎职担责,好比只用一只手拍巴掌,因为无法形成合力,自然也无法拍响。

结语 

    食品安全问题关乎公民个人的生命健康,全社会应共同努力保障食品安全。食品安全问题之所以引起社会的高度关注,是因为它对我们每个人的健康构成了威胁,人人不得置身其外。打击食品安全犯罪,保障食品安全,首先是政府相关部门要承担起主要的监督责任!同时,全社会的每个人都充当自身食品安全的监督员、捍卫者,食品安全、餐桌安全才有基本保障!
 

价值中国网编 2013-05-04
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张义 评论了 美国退出TPP, 并非退出亚洲!
是游安自由贸易协定就是共赢共享的贸易,代表平等,公平,互惠互利,共赢,个性所需,独特优势生发,共同良性循环发展。
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张有德 评论了 要言论自由 不要造谣自由!
网络造谣应该追究造谣者的法律责任!!!
楂洪 评论了 马云所谓“新计划经济”将取代市场经济?
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刘翠英 评论了 马云所谓“新计划经济”将取代市场经济?
有道理。给以鼓励…………
马芙蓉 评论了 美国退出TPP, 并非退出亚洲!
分析精辟,值得学习,受益匪浅!
龙国平 评论了 马云所谓“新计划经济”将取代市场经济?
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