爱心月饼

　　一年一度的中秋佳节来到了，人们已经沉浸在节日的欢娱之中。本人才疏学浅，以赤诚之心全力收集有关中秋节的营养材料，精心制作这套“爱心月饼”，作为节日礼物送予各位，希望大家喜欢！

　　中秋节是大中华文化圈的重要传统节日之一。与春节一样，中秋节也带有浓浓的中国气息。中秋节，顾名思义，即每年秋季中间的节日。中秋节也就是农历“八月十五”，公历约在9月中下旬，或者10月上旬。在中国农历里，一年分四季，每季分孟、仲、季三部分，因而中秋也称仲秋。“月到中秋分外明”。八月十五的月亮比其他月份的满月更圆、更明亮，所以中秋节又叫做“月夕”，“八月节”。因八月十五是一年之中月亮最为光亮满圆的时刻，便蕴含家庭团圆幸福美满之意，故中秋节又称团圆节。从古至今，八月十五夜，万里晴空如洗，一轮皎洁圆月高挂天际，浪漫情怀油然而生。

　　中秋佳节由来已久。早在《周礼》一书中就已经出现了“中秋”一词。据记载，古代帝王有春天祭日，秋天祭月之礼制。在中秋时节，王侯贵族、文人雅士，面朝天穹之中的一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀。这种习俗，由上而下，流至民间，逐步民俗化。严肃的祭祀逐步演变为轻松的欢娱。在唐代，中秋节已经被大众所接受，并成为全国性节日。《唐书·太宗记》出现“八月十五中秋节”记载。至宋代，中秋节已经非常盛行，至明清发展为仅次于春节的重要节日。“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”（《东京梦华录》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。

　　关于中秋节来历，从来就不缺乏美妙动听的传说。其实，中国人从小就熟悉了“嫦娥奔月”的故事。相传，在远古时候，天上有十个太阳，高温不退，民不聊生。一个名叫后羿的人，力大无穷。后羿深受酷暑之苦，便登上昆仑山，运足神力，拉开神弓，一气射下九个太阳，并令最后一个太阳按时起落，为民造福。后羿此举，受到了百姓无比尊敬和爱戴。后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日与妻相守。一天，后羿到昆仑山巧遇王母娘娘，向王母求得“不死药”。据说，服下此药，即刻升天成仙。后羿舍不得撇下妻子，便把“不死药”交给嫦娥珍藏。不久，后羿率众徒外出狩猎。嫦娥不愿使不死药落入歹徒之手，情急之中，吞下了“不死药”，立时飘离地面，向天上飞去，飞落到月亮成仙。后羿回到家，捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望夜空，呼唤嫦娥。后羿惊奇地发现，此时月亮格外皎洁，其中一身影晃动酷似嫦娥。便摆香案遥祭嫦娥。百姓们也起而效仿，纷纷摆设香案，以祈求美丽善良的嫦娥在月宫吉祥平安。在中秋节，拜月的习俗便由此而来。另一则传说是“吴刚伐桂”的故事。相传，月亮之上广寒宫前，桂花树生长繁茂，高达五百多丈，有一人常在桂树下砍斫，而每次砍斫之后桂树立即合拢。如此延续千年，随砍随合。在月宫砍斫桂树之人便是吴刚。吴刚是汉朝西河人，跟随仙人修道进入天界，由于他犯下大错，被贬谪月宫，日复一日，做徒劳无功苦差使。大家知道，“八月桂花香”。每年八月十五前后，正是桂花飘香的季节。人间的中秋节便与月宫之中的桂花香联系在一起。唐代诗人宋之问“月中有丹桂，自古发天香”，其中的“丹桂”、“天香”，就是指吴刚所砍的桂花树。杨万里“不是人间种，移从月里来”，李商隐“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”，宋代韩子苍“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”。

　　在有关中秋节的传说之中，最为神奇的莫过于“玄宗漫游月宫”的故事。相传，唐玄宗与申天师中秋望月，在兴致高涨之时，唐玄宗兴起游月宫之念。于是，天师作法，步上青云，漫游月宫。但宫前守卫森严，无法进入，只能在外俯瞰长安皇城。在此之际，忽闻仙声阵阵，清丽奇绝，宛转动人！唐玄宗素来熟通音律，于是默记心中。这正是“此曲只应天上有，人间能得几回闻！”日后，玄宗回忆月宫仙娥的音乐歌声，自己谱曲编舞，这便是历史上赫赫有名的“霓裳羽衣曲”。《霓裳羽衣曲》也叫《霓裳羽衣舞》，大唐歌舞集大成之作。白居易称赞此舞之精美：“千歌万舞不可数，就中最爱霓裳舞。”白居易在《霓裳羽衣歌和微之》中写道：“玲珑箜篌谢好筝，陈宠筚篥沈平笙。清弦脆管纤纤手，教得《霓裳》一曲成”。至今，《霓裳》仍无愧于音乐舞蹈史上的一颗璀璨的明珠。安史之乱后，《霓裳羽衣舞》失传。在南唐时期，李煜和大周后将其大部分补齐，但是金陵城破时，被李煜下令烧毁了。到了南宋年间，姜夔发现商调霓裳曲的乐谱十八段。这些片断保存在《白石道人歌曲》里。今天，我们已经无法真实感受当年传神之杰作《霓裳羽衣舞》。现在西安表演的《霓裳羽衣舞》是根据文字记载和诗歌描写意想的再创作。音乐采用古老的《长安鼓乐》素材，舞蹈吸收了陕西和敦煌壁画的某些舞姿造型，采取唐曲结构形式。

　　在中秋节吃月饼，这是“必须的”。如果没有吃月饼，等于没有过中秋。关于中秋节吃月饼的习俗，也有若干美丽传说。据说唐时，月饼是军队的祝捷食品。唐高祖时，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，“八月十五”凯旋而归。当时有吐鲁番商人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。还有一则传说不得不说，相传中原民众不堪忍受元朝残酷统治，朱元璋联合各路反元力量准备起义。因官兵搜查甚严，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，派人分头传到各起义军中，起义成功。由此，朱元璋便传下口谕，以“月饼”作为节令糕点。清代之后，月饼记载越来越多，其制作越来越细。有资料介绍，民国年间，南京月饼为广式、苏式和地产“三分天下”。广式馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主，厂商以冠生园为首。苏式有小苏州、太平村、稻香村，爱搞噱头，价格便宜。广式月饼的顾客多是达官贵人、豪商巨贾，苏式月饼的顾客多为小康人家。普通市民则乐趋地产月饼，其馅料多是荤五仁、素椒盐。今日之月饼，品种繁多，风味各异。京式、苏式、广式、潮式等为南北各地人们喜食。节日之夜，人们吃月饼，祈祝美满、甜蜜、平安。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。吃月饼以示“团圆”。月饼又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等。今天，月下游玩习俗，已不及旧时盛行。但盛行设宴赏月，把酒问月，庆贺美好生活。

　　关于中秋的诗词佳作不少，给人以无限丰富、无限魅力的想象。其中，尤以唐诗宋词闻名天下。唐代王建《十五夜望月》：“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”唐代李朴《中秋》：“皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声。平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生。灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。”刘禹锡《八月十五夜玩月》：“天将今夜月，一遍洗寰瀛。暑退九霄净，秋澄万景清。星辰让光彩，风露发晶英。能变人间世，攸然是玉京。”张九龄《望月怀远》：海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思。灭烛怜光满，披衣觉露滋。不堪盈手赠，还寝梦佳期。”李白《静夜思》：“床前明月光，疑是地上霜。 举头望明月，低头思故乡。”白居易远放江州时写下《八月十五日夜湓亭望月》：“昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。”宋代苏轼丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，所作《水调歌头》，更是千古杰作：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间!转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”苏轼还有一首《中秋月》：“暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。此生此夜不长好，明月明年何处看。”辛弃疾《太常引》也很有意味：“一轮秋影转金波，飞镜又重磨。把酒问姮娥：被白发欺人奈何！乘风好去，长空万里，直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。”

　　中秋节是中国宝贵的文化遗产。春节在冬春交替之时，处在由万籁俱静向万物复苏转换时节，居家蛰居一个冬季的人们，为此相聚，为此庆祝，为此欢唱。与春季不同，中秋之时夏季高温退却，凉爽宜人的季节来临。秋天是收获的季节，也是金色的季节；秋天是果实累累，沉甸甸的季节，也是色彩斑斓，浪漫袭人的季节。秋天的大自然，五颜六色，如诗如画，如梦如幻。在农历八月十五，中秋月圆之夜，人们仰望天际，遥望月宫，品尝月饼，品味瓜果，享受物质丰硕；人们三五成群，谈古论今，追古抚今，吟诗作赋，歌舞相伴，可谓丰盛可口的精神美味。