热腾腾的腊八粥

党双忍 原创 | 2016-01-17 11:11 | 收藏 | 投票

   今日腊八,由此开启了过年时间。

    腊,本来是两个字。一个字本写作腊,本读作xī,意思是陈年干肉;一个字本写作臘,简化写作腊,只读作là。其实,猎也是由獵简化而来。这读là的腊(臘),本指用狩猎而来的禽兽制作食物,也就是制作臘肉,简化字作腊肉。

    经过一个闷热的夏季,等到秋风吹起的时候,森林中的飞禽走兽肥大了,人们迎来了狩猎“黄金季”。再等到北风呼啸,寒风凛冽,万物萧瑟,好景不再,青菜与树叶叶一同被吹落,森林里的动物也藏了起来,鲜味的肉没有了!寒冬腊月,人们吃不到新鲜的蔬菜,也吃不到鲜嫩的肉,只能吃干巴巴的腊肉。腊月的本意,也就是只能吃腊肉的月份。

    古人讲究多,礼拜多。用今天的话话说,就是敬畏神明,敬畏自然。无论自己日子过得好不好,先要让各位神仙神灵满意。因此,一年四季,春夏秋冬,季季要祭。《礼记·祭统》:“凡祭有四时:春祭曰礿,夏祭曰禘,秋祭曰尝,冬祭曰烝。”可见,一年四季,也是一年四祭。

    一年四祭,春夏两祭,尤其夏祭最为隆重。礿、禘两字都以“示”字作旁。礿,春祭专用字,在夏商周时代最盛。禘,连帝王也要亲自上手祭祀了,自然是秦始皇以后的帝王亲为。相比较而言,秋冬两祭不很正式了,尝、烝二字连“示”的结构也没有了。尝,繁体字本写作嘗,尚是高级的意思,旨是品味的意思,合起来就是让各路神明吃好喝好,各样东西都尝尝!

    秋天是收获的季节,让各路大神尽兴,老百姓能够做到。到寒冷的冬季,特别是天寒地冻、天干物燥的北方,能够供给的食物不多,冬祭也降格了!《说文》载:“冬至后三戌日腊祭百神。腊八节,也就是农历腊月八号这一天,大概也是一年最寒冷、最干燥的时候。”在汉字中,烝烹煮煎等,都以火法为上。在这个节骨眼上,为百神呈上热腾腾的腊八粥,也算是煞费苦心,人至义尽!


    老百姓对百神好,也期待百神待百姓好!百神是不是也这样想!腊八是由寒转暖的节点,送上一碗热腾腾的腊八粥,暖和暖和身子,由此在接下来的一年都是温暖的!

 

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个人简介
党双忍,生态文化学者、经济学教授。西北农林科技大学毕业。现任省人大常委会委员、省人大环资委副主任委员,曾任陕西省林业局局长。先后在省农业厅,宝鸡市委、市政府任职。出版《秦岭简史》《中国秦岭》《林政之变》《中国树…
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