高考状元“北大屠夫”,一言不合就开了所“屠夫学校”

王耀祥 原创 | 2016-06-25 11:56 | 收藏 | 投票

两个北大猪肉佬,一南一北,卖肉卖成了富翁

陆步轩是北大中文系1989毕业生,是当年陕西省长安县的文科状元。毕业后开过化工厂,做过小生意,最终却是「卖猪肉」为他赚得第一桶金。2000年,陆步轩无奈在妻子的建议下开了一家“眼镜肉店”(话说他媳妇还是挺会挖掘卖点的。。。)经过几年的惨淡经营小有名气,后来被媒体曝光,名声大噪。

 

 

 

他的小店每天能卖光10头生猪,是全国同行业店铺平均销售额的10倍。

 

而比他更厉害的,是1984届北大EMBA毕业生陈生,在联系到师弟陆步轩之前,陈生先后在广州做过地产,卖过酒水饮料,拥有自己的食品公司,已经是拥有数亿资产的商人。而他最拿手的同样是卖肉。。。

 

 

2008年之前陈生在南方已经有个几百家猪肉档口,随着旗下食品公司“天地壹号”在新三板上市,他的身价超过180亿人民币。

 

2008年的一天,陆步轩在广州认识了师兄陈生,两人一拍即合,北大的两个“猪肉佬”强强联合,一起成立了「壹号生猪」猪肉品牌,并杀回北京,在京城成立了中国首个“屠夫学校”培训大学毕业生如何卖猪肉,做一个优秀的“屠夫”。

 

北大毕业生,在母校同城开“屠夫学校”

 

2013年,来自湖北的女大学生莫玲就要大四毕业了,她是专业的高材生,学的是市场营销,可最终却选择了进入两个北大猪肉佬开的“屠夫学校”进行培训,做起了“女屠夫”

 

在她看来,北大毕业生都能干的事情,自己也能干,凭劳动挣钱,没什么丢人的。 

做屠夫是个高强度的体力活,要想精准迅速地分割猪肉,手上必须有力气,莫玲说,她来到学校后经过了40多天的密集训练,最终才合格上岗,开始在档口卖肉。

为了加强学生的体能,基本每天都会军训,掂砖头、练站姿,每个学生培训期间要砍掉两三吨的木头,5厘米厚的磨刀石会被磨去一半。经过残酷的训练之后,他们用到的力度和准确性会大幅度提高,用最少的动作以最短的时间将猪肉的各个部件分割清楚。“一个好的分割师,能够减少消耗,每头猪能多卖100块钱。”

在屠夫学校,一般每天凌晨三点生猪就会准时送过来,她们拿起各种锋利的刀具,手起刀落,将切分成两半的猪肉再进行细分成小块上架。开始的时候因为掌握不好力度,对猪的各种部位也不熟悉,砍起来血水四溅,莫玲几次都是哭着完成的,好几个女同学都是过不了这关放弃了。

砧板一响,黄金万两”,据说这些学生被分到各个卖肉档口之后,每个月会拿到8000到上万元的收入。

截止2015年年底,壹号土猪的年销售额已超10亿,并且增长速度异常迅猛,这两个杀猪佬真是把猪肉卖出了“北大水平”。

如今的屠夫学校风生水起在全国已经有了好几处的分校。北京、上海、武汉、广州都有了自己的教学点。这是要与母校毕业生PK抢饭碗的节奏吗?

(图片来自于网络,版权归作者所有)

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