餐饮行业存货盘点计划表
一、目的：
1、为了确保仓储ERP系统存货账面记录与实物相符。
2、为了保证原辅物料的准确性，掌握收、发、存过程状态及合理性。
二、范围：
仓储，生产各暂存仓所有原辅物料。
三、期限：——年—月—日始—年—月—日止。
四、ERP系统报损/溢提报期限：—年—月—日止。
五、人员的指派与盘点范围：
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仓区 |
仓储物资分类 |
主要负责人 |
备注 |
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冷冻库、冷藏库 |
荤料---猪肉类 |
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荤料---鸡肉类 |
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荤料---鸭肉类 |
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荤料---牛肉类 |
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荤料---河鲜类 |
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荤料---海鲜类 |
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荤料---其它 |
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蛋/豆/面---蛋类 |
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蛋/豆/面---面制品类 |
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蛋/豆/面---鲜豆制品类 |
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蛋/豆/面---其它 |
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时令蔬菜类 |
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粮油、干调库 |
粮食---大米类 |
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粮食---副食副料类 |
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粮食---面粉类 |
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粮食---其它 |
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调料---调料油类 |
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调料---调配料类 |
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调料---调色类 |
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调料---调酸类 |
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调料---调味粉类 |
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调料---调味酒类 |
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调料---调鲜类 |
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调料---调咸类 |
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调料---干货类 |
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调料---酱菜类 |
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调料---酱类 |
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调料---甜味料类 |
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调料---香精类 |
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调料---饮料类 |
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调料---其它 |
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耗品库 |
低级类易耗品---服装 |
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低级类易耗品---印刷品 |
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低级类易耗品---化学用品 |
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低级类易耗品---劳保用品 |
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低级类易耗品---塑料制品---清洁用具 |
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低级类易耗品---竹木制品 |
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低级类易耗品---实验室用品 |
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低级类易耗品---清洁用品 |
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低级类易耗品---一次性用品---清洁袋 |
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低级类易耗品---一次性用品---塑料用品 |
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低级类易耗品---一次性用品---纸制品 |
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低级类易耗品---生产用具---其它 |
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生产用具库 |
固定资产类易耗品---不锈钢器具 |
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固定资产类易耗品---密胺餐具 |
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固定资产类易耗品---生产用具---不锈钢制品 |
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固定资产类易耗品---保温箱 |
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固定资产类易耗品---塑料制品---周转用具 |
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固定资产类易耗品---其它 |
六、准备事项：
1、各项出入库物资于盘点前登记完毕，如因特殊原因，无法完成时，应将尚未
入帐的有关单据单独记录，而且表示清楚。
2、盘点期间已收货物而未办妥入帐手续的成品，应另行分别存放，并予以标示。
七、注意事项：
1．所有盘点都以静态盘点为原则。
2．所有盘点数据必须以实际清点数据。
3．对比各仓区ERP库存帐,比较差异。
4．各仓区分别于ERP系统提报具体详细损溢清单。
5．仓库汇总损溢制作《盘点损溢报告》报批后处理。
