餐饮行业食品原料分类明细表
类别 | 小类 | 原料名称 | 规格 |
冻品 | 猪肉类 | 大排片 (60-70) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 大排片 (70-80) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 大排片 (80-90) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉糜 4:6 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉丝 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 带皮五花肉片 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉片 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 小肉1(带皮25MM)(供调理)(毛) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 小肉2(带皮20MM)(供调理)(台) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 小肉3(去皮20MM)(供调理)(日) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 带颈前排块 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉丁 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 腿骨(前) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 腿骨(后) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 带皮五花肉小块(7:3) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 带皮五花肉小块(6:4) | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 小排块 | 15kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉条 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 肉肋排 | 10kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 扇骨 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 精肉 | 25kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 猪手段 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 汤骨块 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 厚肋排 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 食用皮 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 猪肚 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 腊肉 | 20kg/箱 |
冻品 | 猪肉类 | 腊肠 | 20kg/箱 |
冻品 | 牛肉类 | 牛腩 | 25kg/箱 |
冻品 | 牛肉类 | 牛肉 | 25kg/箱 |
冻品 | 牛肉类 | 牛霖 | 25kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 去皮鸡脯 | 10kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡上腿肉 | 12kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡腿 | 10kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡小块 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡骨架 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡片 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡光腿(120g-130g) | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡丝 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡肉条 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡大块 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡爪 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡全翅 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡肉丁 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡油 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 鸡翅根 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 老鸡 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸡肉类 | 腊鸡腿 | 12kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭二节翅 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭小块 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭胗 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭琵琶腿 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭翅根 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭片 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭丝 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭大块 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭丁 | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭上腿肉(带皮去骨腿肉) | 20kg/箱 |
冻品 | 鸭肉类 | 鸭掌 | 20kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 鳕鱼排 | 6.4kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 带鱼块 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 草鱼块 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 基围虾 60-80 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 鲫鱼 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 鲢鱼头 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 鲢鱼块 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 肉鲳 | 40—60g/条 |
冻品 | 水产类 | 小黄鱼 | 12.5kg/箱 |
冻品 | 水产类 | 小鱼干 | 12.5kg/箱 |
粮食类 | 米类 | 白糯米 | 1*50kg |
粮食类 | 米类 | 苏北大米 | 25kg/袋 |
粮食类 | 米类 | 三象粘米粉 | 1×20×500g |
粮食类 | 豆类 | 黄豆 | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 白鹤澄面 | 1*40*454g |
粮食类 | 面粉类 | 馒头粉(中筋粉) | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 面包专用粉 | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 特一面粉 | 25kg/袋 |
粮食类 | 面粉类 | 小麦淀粉 | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 大豆面包预拌粉 | 1*10kg |
粮食类 | 面粉类 | 风车生粉 | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 栗米粉(粒) | 1*24*425g |
粮食类 | 面粉类 | 麻薯预拌粉 | 1*5kg |
粮食类 | 面粉类 | 马铃薯淀粉 | 1*25kg |
粮食类 | 面粉类 | 美玫粉 | 1*22.7kg |
粮食类 | 面粉类 | 鹰粟粉 | 1×20×500g |
粮食类 | 花生类 | 花生米(红皮) | 散装 |
粮食类 | 花生类 | 花生米(去皮) | 1*25kg |
粮食类 | 芝麻类 | 白芝麻 | 1*25kg |
粮食类 | 芝麻类 | 黑芝麻 | 1*25kg |
粮食类 | 粉丝类 | 红薯粉丝 | 15kg/袋 |
粮食类 | 粉丝类 | 龙口粉丝 | 13kg/袋 |
粮食类 | 面粉类 | 麦夫皮 | 15kg/袋 |
粮食类 | 面粉类 | 油面筋 | 1*1000 |
粮食类 | 其它 | 玉米糊 | 1×20×500g |
调料类 | 调料油类 | 川湘四川辣油 | 200ml/瓶 |
调料类 | 调料油类 | 大豆油 | 1*20L |
调料类 | 调料油类 | 丹麦面包专用油 | |
调料类 | 调料油类 | 蛋糕油 | 1×4×1500g |
调料类 | 调料油类 | 枫叶猪油 | 1*15kg |
调料类 | 调料油类 | 花椒油 | 1×12×400ml |
调料类 | 调料油类 | 吉悦鲜奶油 | 1*12盒/箱 |
调料类 | 调料油类 | 辣椒油 | 1×12×207ml |
调料类 | 调料油类 | 麻油 | 1×20×500ml |
调料类 | 调料油类 | 南桥王牌酥油(起酥油) | - |
调料类 | 调料油类 | 维佳烤焙奶油 | - |
调料类 | 调料油类 | 维佳液态奶油 | - |
调料类 | 调配料类 | 超级乳化剂 | 1*4.5kg |
调料类 | 调配料类 | 火腿肠 | 1×90×26g |
调料类 | 调配料类 | 麦淇淋 | 1*10kg |
调料类 | 调配料类 | 梅山酵母 | 1*20*500g |
调料类 | 调配料类 | 面包改良剂 | 1×20×500g |
调料类 | 调配料类 | 面包糠 | 1×10×1000g |
调料类 | 调配料类 | 妙多油咖喱膏 | 500g/瓶 |
调料类 | 调配料类 | 奶粉(雀巢) | 500g/包 |
调料类 | 调配料类 | 奶粉(伊利) | 501g/包 |
调料类 | 调配料类 | 南乳汁 | 1×24×440ml |
调料类 | 调配料类 | 柠檬汁 | 1×6×840ml |
调料类 | 调配料类 | 欧蕾卡士达 | 1*5kg |
调料类 | 调配料类 | 泡黄姜 | 1KG*25/箱 |
调料类 | 调配料类 | 泡野山椒 | 25kg/筐 |
调料类 | 调配料类 | 热带杂果 | 1x24x850g |
调料类 | 调配料类 | 三花淡奶 | 1*48*410g |
调料类 | 调配料类 | 三奈 | - |
调料类 | 调配料类 | 三五火锅底料 | - |
调料类 | 调配料类 | 香糟卤 | 1×12×640ml |
调料类 | 调配料类 | 阳江豆豉 | 100G*60盒/箱 |
调料类 | 调配料类 | 椰浆 | 1*24*400ml |
调料类 | 调配料类 | 野山椒 | 1×36×300g |
调料类 | 调色类 | 焦糖色 | - |
调料类 | 调酸类 | 白醋 | 1×20×500ml |
调料类 | 调酸类 | 恒顺陈醋 | 500ml*20瓶/箱 |
调料类 | 调酸类 | 米醋 | 245ml*60包/箱 |
调料类 | 调酸类 | 香醋 | 1×20×400ml |
调料类 | 调酸类 | 香醋包 | 10g*100*6袋 |
调料类 | 调味粉类 | 白胡椒粉 | 1×500g |
调料类 | 调味粉类 | 白胡椒粒 | 散装 |
调料类 | 调味粉类 | 臭粉 | 1×1kg |
调料类 | 调味粉类 | 大蒜粉 | 1*12瓶/箱 |
调料类 | 调味粉类 | 黑胡椒粉 | 1×453g |
调料类 | 调味粉类 | 黑胡椒碎 | 453g/瓶 |
调料类 | 调味粉类 | 胡椒粉 | 1*20*450g |
调料类 | 调味粉类 | 户户辣椒粉 | - |
调料类 | 调味粉类 | 吉士粉 | 1×300g |
调料类 | 调味粉类 | 咖喱粉 | 1×20×500g |
调料类 | 调味粉类 | 可可粉 | 散装 |
调料类 | 调味粉类 | 辣椒粉 | 散装 |
调料类 | 调味粉类 | 泡打粉 | 1×6×3629g |
调料类 | 调味粉类 | 肉果粉 | - |
调料类 | 调味粉类 | 沙姜粉 | - |
调料类 | 调味粉类 | 食粉 | 1×24×454g |
调料类 | 调味粉类 | 松肉粉 | 1×12×453g |
调料类 | 调味粉类 | 蒜香粉 | 400g/包 |
调料类 | 调味粉类 | 五香粉 | 1×20×454g |
调料类 | 调味粉类 | 香辣裹浆粉 | - |
调料类 | 调味粉类 | 香酥炸鸡粉 | 54g*24包/箱 |
调料类 | 调味粉类 | 新奥尔良烤翅粉 | - |
调料类 | 调味粉类 | 孜然粉 | 散装 |
调料类 | 调味酒类 | 二锅头酒 | 500ml*12瓶/箱 |
调料类 | 调味酒类 | 花雕酒 | 1×12×500ml |
调料类 | 调味酒类 | 黄酒 | 1×40×350ml |
调料类 | 调味酒类 | 尖庄白酒 | 1*12*475ml |
调料类 | 调味酒类 | 玫瑰露酒 | 1×12×458ml |
调料类 | 调味酒类 | 乙极大曲 | 528ml*20瓶/箱 |
调料类 | 调鲜类 | 鸡精 | 1×10×900g |
调料类 | 调鲜类 | 味精 | 1×25kg |
调料类 | 调咸类 | 草菇老抽 | 1×4×4.9l |
调料类 | 调咸类 | 海天老抽 | 4.9L/桶 |
调料类 | 调咸类 | 海天生抽 | 4.9L*4桶 |
调料类 | 调咸类 | 淮牌精制海盐 | 500g*50包/箱 |
调料类 | 调咸类 | 加碘盐 | 1*18kg/ |
调料类 | 调咸类 | 椒盐 | 1*12*840g |
调料类 | 调咸类 | 美极鲜味汁 | 1×6×800ml |
调料类 | 调咸类 | 万字酱油 | 1×6×1.6L |
调料类 | 调咸类 | 味淋 | 1×1.8L |
调料类 | 调咸类 | 鱼露 | 1×12×725ml |
调料类 | 干货类 | 白扣 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 草果 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 陈皮 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 大香菇 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 丁香 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 二荆条辣椒 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 腐竹 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干八角 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干葱头 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干地耳 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干黄花菜 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干尖椒 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干豇豆 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 干沙姜 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 枸杞子 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 桂皮 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 红果占 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 花椒 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 黄花菜 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 茴香 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 罗汉果 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 木耳 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 葡萄干 | 1*13kg/箱 |
调料类 | 干货类 | 青花椒 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 芜茜籽 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 香茅草 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 香叶 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 小茴香 | 散装 |
调料类 | 干货类 | 椰丝 | |
调料类 | 酱菜类 | 红油榨菜 | |
调料类 | 酱菜类 | 黄雪菜 | |
调料类 | 酱菜类 | 酱黄瓜 | |
调料类 | 酱菜类 | 笋丁 | 1*12kg |
调料类 | 酱菜类 | 笋块 | 1*12kg |
调料类 | 酱菜类 | 笋片 | 1*12kg |
调料类 | 酱菜类 | 笋丝 | 1*12kg |
调料类 | 酱菜类 | 榨菜丝 | 1*20包 |
调料类 | 酱类 | 豆瓣酱 | 1×12×226 |
调料类 | 酱类 | 剁椒酱 | 1×6×1.8kg |
调料类 | 酱类 | 番茄酱 | 1×6×3.5kg |
调料类 | 酱类 | 海天鲜酱 | 1×2×7kg |
调料类 | 酱类 | 湖南辣椒酱 | 288g*20瓶/箱 |
调料类 | 酱类 | 黄豆酱 | 1×30×225g |
调料类 | 酱类 | 美式香辣酱 | 1*24*350g |
调料类 | 酱类 | 日本烧汁 | 1.6kg/瓶 |
调料类 | 酱类 | 色拉酱 | 1×30×500g |
调料类 | 酱类 | 沙茶酱 | 1×40×200g |
调料类 | 酱类 | 什锦果酱 | 1*24*350g |
调料类 | 酱类 | 甜面酱 | 1×30×400g |
调料类 | 酱类 | 芝麻酱 | 1×48×165g |
调料类 | 甜味料 | 白砂糖 | 1*50kg |
调料类 | 甜味料 | 单晶冰糖 | 1×25kg |
调料类 | 甜味料 | 海藻糖 | 20kg/袋 |
调料类 | 甜味料 | 绵白糖 | 1*50kg |
调料类 | 甜味料 | 糖粉 | 1×50kg |
调料类 | 香精 | 鸡肉香精 | 500g/瓶 |
调料类 | 香精 | 孔雀香草香精 | 1kg*10桶/箱 |
调料类 | 香精 | 鸭肉香精 | 500g/瓶 |
调料类 | 香精 | 猪肉香精 | 500g/瓶 |
调料类 | 饮料类 | 冲调三合一原味奶茶 | 1*15代*20包 |
调料类 | 饮料类 | 伊利早餐奶 | 1*12包 |
调料类 | 其它 | 玉米热狗肠 | 1*10 |
调料类 | 化学品 | L乳酸 | 30kg/桶 |
调料类 | 化学品 | 固体消泡剂 | 10kg/箱 |
调料类 | 化学品 | 磷酸盐 | (1kg/包) |
调料类 | 化学品 | 片碱 | 25kg/袋 |
调料类 | 化学品 | 乳酸 | - |
调料类 | 化学品 | 乳酸钠 | - |
调料类 | 化学品 | 石膏粉 | - |
调料类 | 化学品 | 食用小苏打 | 1kg/包 |
调料类 | 化学品 | 双氧水 | - |
调料类 | 化学品 | 硝酸 | 30kg/桶 |
蛋 类 |
- | 鸡蛋 | 散装 |
蛋 类 |
- | 咸鸭蛋 | 散装 |
面制品 | - | 年糕条 | 散装 |
面制品 | - | 河粉 | 散装 |
面制品 | - | 细面 | 散装 |
面制品 | - | 粗面 | 散装 |
面制品 | - | 年糕片 | 散装 |
面制品 | - | 小馄饨皮 | 散装 |
面制品 | - | 烧卖皮 | 散装 |
面制品 | - | 水饺皮 | 散装 |
面制品 | - | 馄饨皮 | 散装 |
蔬菜类 | - | 大白菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 黄心菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 卷心菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 牛心菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 紫甘蓝 | 散装 |
蔬菜类 | - | 青菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 塌菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 杭白菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 生菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 空心菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 蓬蒿菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 油麦菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 菠菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 鸡毛菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 紫角叶 | 散装 |
蔬菜类 | - | 荠菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 苋菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 豆苗 | 散装 |
蔬菜类 | - | 草头 | 散装 |
蔬菜类 | - | 娃娃菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 韭菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 韭黄 | 散装 |
蔬菜类 | - | 小香葱 | 散装 |
蔬菜类 | - | 青大蒜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 大葱 | 散装 |
蔬菜类 | - | 香菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 白萝卜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 胡萝卜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 土豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 光芋艿 | 散装 |
蔬菜类 | - | 茨菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 藕 | 散装 |
蔬菜类 | - | 红皮洋葱 | 散装 |
蔬菜类 | - | 山药 | 散装 |
蔬菜类 | - | 芹菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 美芹 | 散装 |
蔬菜类 | - | 西芹 | 散装 |
蔬菜类 | - | 长茄子 | 散装 |
蔬菜类 | - | 刀豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 豇豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 荷兰豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 芸豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 扁豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 黄瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 长南瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 地瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 冬瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 佛手瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 西葫芦 | 散装 |
蔬菜类 | - | 瓠瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 丝瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 金瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 苦瓜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 地栗肉 | 散装 |
蔬菜类 | - | 青椒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 辣椒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 杭椒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 红椒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 青圆椒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 番茄 | 散装 |
蔬菜类 | - | 花菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 西兰花 | 散装 |
蔬菜类 | - | 芥兰 | 散装 |
蔬菜类 | - | 毛茭白 | 散装 |
蔬菜类 | - | 茭白肉 | 散装 |
蔬菜类 | - | 毛莴笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 光莴笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 竹笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 扁尖 | 散装 |
蔬菜类 | - | 冬笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 春笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 水笋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 韭苔 | 散装 |
蔬菜类 | - | 蒜苔 | 散装 |
蔬菜类 | - | 海带丝 | 散装 |
蔬菜类 | - | 海带结 | 散装 |
蔬菜类 | - | 黄豆芽 | 散装 |
蔬菜类 | - | 绿豆芽 | 散装 |
蔬菜类 | - | 鲜萍菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 鲜香菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 蘑菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 金针菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 芦蒿 | 散装 |
蔬菜类 | - | 青豆粒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 毛豆子 | 散装 |
蔬菜类 | - | 水发毛豆子 | 散装 |
蔬菜类 | - | 玉米粒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 玉米棒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 魔芋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 香芋 | 散装 |
蔬菜类 | - | 大蒜粒 | 散装 |
蔬菜类 | - | 子姜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 姜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 莼菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 袖珍菇 | 散装 |
蔬菜类 | - | 荷兰芹 | 散装 |
蔬菜类 | - | 马兰头 | 散装 |
蔬菜类 | - | 蚕豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 发芽豆 | 散装 |
蔬菜类 | - | 圣女果 | 散装 |
蔬菜类 | - | 球生菜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 红薯 | 散装 |
蔬菜类 | - | 鲜南姜 | 散装 |
蔬菜类 | - | 大蒜 | 散装 |