南召米线变身网红打卡地

王建然 原创 | 2021-11-20 17:13 | 收藏 | 投票

       一说起米线,不少人能想得到的就是云南过桥米线。过桥米线是一种粗米线,入味方面其实不占优势。在中国,还有一种米线,是南召米线,是一种细米线。细米线,在南召人的心目中,其地位价值口感远远超过粗米线。无论是打工回来的本地人,还是到南召旅游的外地人,都会急不可耐地来上一碗香喷喷热辣辣的南召米线,既饱了口福,又好像在完成一种真正到家了的仪式,体验感满足感幸福感归属感用文字是真的形容不出来的。乡愁别绪在一碗南召米线里得到慰藉和升华——到家的感觉真好。

      南召米线别号“刀口米线”。不夸张地说,到了南召,不吃上一口南召米线,就是白来一趟。你好意思说你来过南召,别人都不好意思听你瞎白话。没吃过南召米线,也算到过刀口县?逗谁呢?就好像到了中国却没有去北京,到了北京却没去天安门一样的感觉,要多别扭又多别扭。
      南召米线小吃店那么多,具体哪家是本地人的心头好呢?咱也用不着编故事,直接上干货吧。
      【南召米线网红打卡地第一家:留山镇晁家米线】
      地址:河南省南阳市南召县留山镇东街
      晁家米线是南召老字号米线店,成熟的米线制作技巧从此发源,传播四方,影响力巨大。晁家米线老板娘人称“米线姐姐”,视频账号名字是“晁家米线小会”,心善人好。米线姐姐做米线小吃的手艺是一绝,已经有二三十年的神功护体。选用什么米线,鸡汤怎么熬制,该用什么火候,什么时候加什么佐料,更有独特配方加持……方方面面,一丝一毫都把控得恰到好处,实属难得。几分钟工夫,一碗米线上桌,其色、其香、其味、其吸引力魅力十足。扒着碗边喝口汤,吸溜一筷头米线,真的是人生一大享受。都说众口难调,可是到了晁家米线小吃店这里,这个规律失灵了,南召人就没有不好这一口的。说怪也不怪,谁让人家晁家米线真的好吃得不得了呢。
      南召晁家米线不仅在南召大名鼎鼎,甚至美名远扬,走上了网络经济的快车道,米线、配料包、制作工艺都打包快递到了外省市,全国人民有福啊。啥时候要是出口到国外,就是全世界人的福气了。米线姐姐就是有三头六臂,也忙不过来啊。好在米线姐姐有先见之明,教会了不少徒弟,徒弟们在各地开了米线店,分担了米线姐姐的压力。不过,各位如果有机会到南召的话,想吃最正宗地道最好吃的南召米线,还是到留山镇晁家米线吧。不仅有米线,还有凉皮、热干面、砂锅扯面等等南召风味小吃。来南召旅游,访丹霞古寺,吃晁家米线,最是不虚此行。
      【南召米线网红打卡地第二家:云阳镇未名米线】
      地址:这一家没看到店名。位置在河东菜市场雨棚西北角(一般只在上午营业)
      【南召米线网红打卡地第三家:城关镇尹家米线】
      地址:丹霞路电业局对面(双桥附近)
      【南召米线网红打卡地第四家:城郊乡道坤米线店】
      地址:城郊乡现代中学附近
      【南召米线网红打卡地第五家:南河店镇段师傅风味小吃】
      地址:南河店镇卫生院对面
      【南召米线网红打卡地第六家:板山坪镇川味小吃店】
      地址:板山坪镇老街十字口
      【南召米线网红打卡地第七家:乔端镇丁老二米线】
      地址:乔端镇乔端东街政府对面
      【南召米线网红打卡地第八家:白土岗镇玉森米线店】
      地址:白土岗镇白河店车站
      【南召米线网红打卡地第九家:皇路店镇小娟米线店】
      地址:皇路店镇皇石大道与迎宾大道交叉口东20米路北
      【南召米线网红打卡地第十家:小店乡杨记米线店】
      地址:小店乡小店街
      【南召米线网红打卡地第十一家:皇后乡顺荣小吃店】
      地址:皇后乡南召店街
      【南召米线网红打卡地第十二家:太山庙乡长勤小吃店】
      地址:太山庙乡卫生院对面
      【南召米线网红打卡地第十三家:石门乡米线缘小吃店】
      地址:石门乡石门村
      【南召米线网红打卡地第十四家:四棵树乡桥头米线店】
      地址:四棵树乡三岔口老街桥头
      【南召米线网红打卡地第十五家:马市坪乡自锋小吃店】
      地址:马市坪乡马市坪中街
      【南召米线网红打卡地第十六家:崔庄乡闫金华米线店】
      地址:崔庄乡崔庄街
      【南召米线网红打卡地第十七家:红阳厂国风小吃摊】
      地址:红阳厂
      【南召米线网红打卡地第十八家:向东厂建丽小吃店】
      地址:向东厂小吃一条街
      【南召米线网红打卡地第十九家:红宇厂好实惠小吃店】
      地址:红宇厂
 
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