—— 1996年，在中国大陆的中心城市，开架自选超市还是非常稀罕的新鲜玩意儿；我们每日三餐的所需都是从马路市场和国营菜店粮店而来，到超市购买生鲜食品还是闻所未闻的天方夜谭；

—— 2000年，连锁超市已如遍地烽火般在中国大陆快速发展，在超市经营生鲜食品已不再新鲜，倒是成为老大难的问题，向左向右向上向下怎么都不自在，一句话：烫手啊！

—— 2002年，中国的调理食品大规模生产加工并出口日韩和欧美市场，在成为中国大陆外贸出口的支柱之一的同时，也形成了中国的调理食品产业的基础；

—— 2003年从非典开始，现在我们还能吃什么？食品安全成为中国农产品种养殖和食品“中国制造”上挥之不去的梦魇；

—— 2008年，中国经济在自身和外部环境的双重压力下逐步走低，大众消费紧缩、农产品出口受阻、调理食品产能无从释放......

从一路狂奔，边跑边调整的快速发展，到如今急刹车后顿感危机四伏，是时候回首反思所走过的路了，这里欢迎各位有识之士共同探讨，发表真知灼见。