海外华人新移民-引入中国白酒文化在国外悄然兴起—赵群

赵群 原创 | 2012-02-16 00:46 | 收藏 | 投票

以前在新加坡华人餐桌上,不论是喜宴、私人聚餐、还是商业聚会,大多以洋酒或葡萄酒来配佳肴,饮用中国白酒相对较少。然而,在中国新移民的引领下,中国白酒文化在本地也开始有兴起的现象,带动了很多人开始喝白酒,并喜欢上了白酒。 商家于是纷纷开拓新加坡市场,今年还专门成立了新加坡中国白酒协会。  日前,“国窖1573”的新加坡总代理壹诚国际有限公司与泸州老窖集团联手在新加坡文华东方酒店举办了品鉴会,邀请本地各界名人出席,共品佳酿,让更多人了解这款属于中国高端白酒系列的产品。
 酒文化作为中国文化的精髓之一,一直备受世界的关注和认可,高档白酒针对的是追求生活品质,对中华文化有着浓厚兴趣的消费者,因为这不只是美酒的享受,也是一种文化的传播。
  中国民间有“四大名酒”,指的是在1952年第一次全中国评酒会上评选出的四大名酒,分别为贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖以及陕西西凤酒。
  其中泸州老窖旗下的国窖1573的特别卖点,就在于“国窖”,它指的是集团所拥有的1619口原生态古窖池群。该窖池群建自公元1573年,是迄今为止建窖时间最长,并唯一不间断酿造430余年的古窖池群。这就是它名字的由来。
  这个古窖池群并不是最老的,但却是连续不间断酿酒的古窖池群,其他更古老的古窖池群现在很多都变成了古迹遗址,只供参观或研究,已经再也酿不出当年的玉液琼浆了。
  很多人感觉白酒的口感辣烈,但其实大多数至少52、53度的高浓度烈酒,只要冰镇一下,不用兑水喝,喝起来也不会太烈太呛,反而极易入口,香气馥郁。
   在金沙综合度假胜地的赌场, 其中不少豪客喜欢国窖1573的“中国品味”这一高档酒,作为显现自己身份的象征。
  熟悉本地白酒市场的人估计对“汪隆发”这一老字号不会陌生,它从1925年就开始进口各类中国酒在本地售卖,目前代理约50种品牌的中国酒,包括白酒、黄酒、米酒和保健酒。
    国窖1573品牌进入新加坡,有助于进一步开拓本地白酒市场,让更多人喜欢上中国白酒。其实有一些中国白酒品牌在新加坡也受欢迎的,包括贵州茅台、五粮液、水井坊、红星二锅头、牛栏山二锅头等品牌。  很多高档白酒价格不菲,比如一瓶贵州茅台的零售价大约在260元(新币)左右,五粮液也至少要200多元(新币),价格上和洋酒不相上下,不过喝洋酒也分价钱、等级的,要是真的懂得品尝和喜欢喝白酒的人,就自然会明白其中物有所值的道理。
酒文化属于中国文化的重要组成部分,在古代,文人和多以酒作为创作题材或灵感来源,如李白等。因此白酒对于本地的华人来说,是既熟悉又陌生的。然而,随着中国新移民与中资企业的增加,以及本地人到中国经商工作的频率越来越高,这带来对白酒更多的认识与需求。 并一步一步走向国际。“随着中国经济的发展,国际的交往在逐渐地增多,越来越为广泛,中国白酒就和其他中国文化产品一样,逐渐迈向国际,本地白酒市场也渐渐地从没落走向复兴。这其实显现出一种文化回归的现象,在相对西化的新加坡社会也可以看到中国文化的复兴。
  由于新加坡是东西文化的交汇处,有各种文化的交融与贯通,成为白酒走向世界的窗口。另外,白酒文化的逐渐兴起,它的投资与收藏价值也是一个重要因素。不理解白酒的人可能不知道,白酒与洋酒或葡萄酒一样,也是随着时间的推移,其价值会随之升高。
   但白酒品质不是简简单单地只看年份,还要取决于其酿造、水质 、储藏及勾兑工艺,但今天各种白酒推出其限量版或定制高档酒,都已是有价无市的高档收藏品。
在中国,白酒拍卖纪录也是一再刷新。今年9月,一瓶1935年的贵州赖茅酒以1070万元人民币成交,50年茅台拍出120万元 ,中国名酒的收藏价值再度进入人们的视线。
  贵州茅台最近向世界奢侈品协会申请“奢侈品资格”,虽然在中国国内引发争议,但也显现出高端白酒不但是收藏投资者的“宠儿”,也成为奢华生活的象征。
  成立于今年5月的新加坡中国白酒协会。短短半年内已吸引不少业内人士及白酒爱好者加入。 使中国白酒真正逐渐迈向国际化了 。

 

个人简介
成就:从事古玩艺术品的研究、鉴定,收藏30多年。组织参与慈善活动并捐助(总值上千万元)。06年在慈善公益事业中贡献突出,被中国医学基金会授予‘慈善大使”称号,08年2次组织抗震救灾(汶川大地震)现场义卖活动并将全部所得捐给红…
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