创新岁月 薪火传承——淡雅香的传奇密码

占林涛 原创 | 2009-03-10 20:40 | 收藏 | 投票


  (湖北日报2009年3月10日)天赐淡雅香,百年经典,从传说中走来,向传说走去,吐纳着令人振奋的恒久传奇……

      传奇配方

      ——“南洋烟魁壹号”

      1916,一股崭新的气息在民族烟草工业破晓而出。

      捕捉到了民族危难、黑暗破碎年代成长中一代人的希望和情感,以“中国人请吸中国烟”为口号,立志振兴民族工业的简氏兄弟,为与“洋烟”一争高下,重金礼聘玻利维亚首席配方大师调配出一种神秘的配方。

      反复斟酌之后,配方被命名为“南洋烟魁壹号”。霸气而不霸道,意在扬我国威。

      “烟魁壹号”的诞生,给中国数代烟草人带来了无尽的遐想。然而,民族工业乱世中的艰辛、过于超越现实的构想,众多人士对名品烟草的憧憬空留下跨越百年的喟叹,“南洋烟魁壹号”带来的短暂喧嚣,幻化成了“奢华的黄金梦想”……

      失落于历史的遗憾,只能等待后世风云际会的一日。

      八十八年,缱绻了继承南洋血脉的湖北中烟人近一个半甲子。梦想一旦被传承,就会升华为信仰。

      为了信仰,重启经典。经过反复调试,加入十余项自主专利,黄鹤楼科技园终于成功解决技术瓶颈,再现且升华了这一珍贵配方的精髓。

      当数字配方、模型技术与神秘的传统配方第一次相融时,当篆味的“黄鹤楼”和醒目的“1916”第一次比肩而立时,跨越百年的“情结”终于圆梦,尘封中的“烟魁壹号”终于迎来风云际会的经典时刻。

      传奇的配方成就了“1916·黄鹤楼”,“1916·黄鹤楼”亦成就了传奇的配方。

      简氏无言,温和深邃的目光道尽烟草人百年沧桑;大道至简,稍事点缀,便呈现出形与意的契合。

      淡然所致,历久弥新的气息尽显黄鹤楼卓越风采;大雅至淡,略加琢磨,就品味到风与骨的存在。

      传统配方理念与《本草纲目》、《茶经》的原理、先进的技术完美联手,伴随黄鹤楼科技园张弛有度的智慧,“漫天游·黄鹤楼”、“论道·黄鹤楼”、“雅香·黄鹤楼”相继面世,黄鹤楼的成长迎来新的里程碑。

      传奇人物

      ——“韩门三杰”

      韩焕章是中国烟草史的传奇人物之一,他与中国烟草行业唯一的院士朱尊权同为原国立中央大学校友,亦是目前国内烟草界从事专业研究最长的技术专家之一,堪称中式卷烟的“活化石”。

      儿时的一幕,让韩焕章与“烟草”结下了不解之缘:爷爷在堂屋一声吆喝,屋外玩耍的韩焕章就会从外面跑进来,往爷爷的长烟枪里一点点塞满烟丝,重新点燃后,再帮爷爷捶捶背,家中一天里最悠然的时光便悄悄降临。

      从国立中央大学农学院烟草系毕业后,韩焕章到南洋兄弟烟草公司从事配方工作。韩焕章在总结中式卷烟传统配方实践基础上,把烟草的配料、工艺进行了科学量化,独创了“韩式三角理论”模型,这一成果让黄鹤楼具备了一套独特的精细化加工理论体系,加上不断的技术创新,为黄鹤楼品牌经典配方的成型与制造奠定了坚实基础。

      作为黄鹤楼科技园的高级工艺专家,中式卷烟的配方大师德高望重的韩老先生在企业“传、帮、带”的传承模式下,将中式卷烟传统继续发扬与创新,取得了丰硕的成果。

      大师风骨,耀泽后人。在黄鹤楼科技园,韩老先生已经是桃李满天下。“徒弟”李丹现任湖北中烟技术中心副主任、黄鹤楼科技园总工程师;李丹的“徒弟”,年仅28岁的王娜已经成为团队负责人……

      当你回望李丹的身后之履,会发现“厚积薄发”用在他身上非常合适:多年的努力终于沉淀出今天的美丽绽放,黄鹤楼科技园中正演绎着一段芳华灿烂的传奇。

      当你站在今天的视点静态地看王娜,这位年轻的留美博士无疑风头正劲:在黄鹤楼科技园任职的短短一年内,成功申请10项个人专利,完成相关论文8篇,一篇论文更被国际烟草科学研究协会收录。

      2009年3月1日,黄鹤楼科技园自主创新总结表彰大会上,韩老先生被授予自主创新大师传承奖,李丹、王娜代表自己的团队被授予自主创新突出贡献奖。老、中、青三代同台领奖的动人一幕,让人们羡艳不已。

      对于获奖,韩老先生深情感慨:“这个奖项不只属于我自己,更属于几代科研工作者。”黄鹤楼科技园里,像韩焕章、李丹、王娜这样几代传帮带,“青出于蓝而胜于蓝”的传奇仍在薪火相传。

      传奇平台

      ——黄鹤楼科技园

      2000年,产品研发部主任陈国平和刚来公司不久的博士熊宏春一起,在广州参加一个科研会议。

      在酒店里,陈国平向一位行业排名靠前的烟草企业领导介绍熊宏春博士时,那位领导感叹:“不知你们这位博士明年还是不是你们的哟!我们公司的三名博士,已经走了两个,留下的一个也正在找别的单位,马上要走人了。唉!”

      八年过去了,熊宏春不但没有走,还成为了黄鹤楼科技园核心基础技术研究机构——天然植物烟用研究重点实验室的负责人。2009年3月1日,他登上了黄鹤楼科技园自主创新成果表彰大会的领奖台,与团队成员一起赢得了一辆崭新本田CRV轿车的使用权。

      当时的企业,无论经济效益,还是人才待遇,都远不如国内许多知名烟草企业。是什么吸引了你?当有媒体记者问起这个问题,熊宏春说:“这里有一个员工与企业共同成长的平台。科研人员在这里能够得到应有的重视和更好的发展前途。”

      如今,快速发展中的黄鹤楼科技园聚集了一大批顶尖的科研人员。科技园十多个研究机构中,仅“天然本草香料研究所”专家委员会里就汇集了方念伯(美籍华人)、曾繁典、冯钰琦等数十位天然产物、医学、化学专业的教授、博士生导师。到2009年3月止,黄鹤楼科技园从事研究和开发的人员已超过2700人,其中外延各类专家近2000名。“不求所有,但求所用”的生态人才观,持续深化的科技体制改革,黄鹤楼科技园已经成为一个全开放式的科技平台,成为一个产学研相结合的创新平台。生物学、药学、种植学等多个专业领域的顶级人才在这里碰撞思维、激荡智慧,共同致力于黄鹤楼淡雅香传奇品位的提升工作,较好地发挥了企业在技术创新中的主体作用。

      传奇本草

      ——神农香菊

      天赐“神农架”,群山绵绵;清澈见底的香溪源,清幽而不孤寂;舒卷自如的云海奇观,欢快而不浮躁。在香甜纯朴的山风和青山碧水间感受生命的无限生机;奇花异草感悟着生命的绵绵延续。

      就在这千山烟雨、万壑松风的原生态环境润泽下,在冷杉茂密、黛黑苍翠的密林里,神农香菊杂生其间,幽雅清香。

      神农香菊形似野菊花,金黄色,虽然朵小茎细,却郁香无比,沁人心脾;其花、叶、茎、根都含有浓郁而独特的芳香化合物。从神农香菊中提取的香精,无论香型或保香时间都堪与原产于法国南部普罗旺斯的顶级香料媲美,并且有清咽利喉、清热解毒等功效。

      传奇的神农架,传奇的植物——欲观赏,必须顶风冒雪攀登神农顶;欲采摘,必须刨雪破冰历尽千番苦。优质的环境让神农香菊养成了“娇贵无比”的习性,她只生活在海拔2200米以上的神农顶周围(此处也是珍贵的药材江边一碗水、头顶一颗珠、文王一支笔、七叶一枝花的生存地带),移植到该海拔以下就会变性。

      为了保证神农香菊的品性不发生改变,黄鹤楼科技园在神农架红坪镇建立了黄鹤楼天然本草中草药种植园——红坪神农百草园。在神农香菊的全生育期实行优质农产品生产模式管理,依据设定参数适时监控“光、温、水、土”等关键指标,以达到生态、优质、安全目标。

      为充分利用神农架得天独厚的自然资源,黄鹤楼科技园还将珍稀宝贵、独具功效的天然香原料植物:矮地茶、百部、白花前胡等也引种这里,建立起黄鹤楼特有的珍稀本草香料生态园。

      天然本草香料技术,是黄鹤楼淡雅香产品的核心技术。正是有这种得天独厚的资源,黄鹤楼科技园的技术人员们才得以利用独创的“五重提取、四级分离”超纯提取技术,从神农架的天然草本植物中提炼出能与烟香协调的300多种单体香精的有效活性成分,一定程度地降低了化学合成香精的副作用。

      天然本草香料研究所致力于天然香精香料的研究和技术应用水平的提高,研究所积极开展与李时珍研究会、郑州烟草研究院等科研单位的合作,充分利用神农架特有的天然本草资源,在传统中医“君臣佐使”用药理论的指导下,针对性地研究天然本草在卷烟中的应用,突破了减害的同时不能保留烟叶香气的瓶颈,成功找到了能同时增香、减害、舒喉“三位一体”的香料复方技术。并成功研发出纯天然本草护肤品、饮料、保健品等,积极推进科技成果向现实生产力转化。

      传奇原料

      ——“清江源”富硒烟叶和“金神农”原生态烟叶

      因为稀有,所以尊贵。自然天成的“清江源”富硒烟叶和极致醇和“金神农”原生态烟叶,是淡雅香品类的特色原料。传奇的特色烟叶,扩充了天赐淡雅香的传奇。

      为了保证烟叶品质的天然纯正、上乘,黄鹤楼科技园的科研人员不畏艰辛,跋山涉水,不下百次的深入到全国各地的大山名川,寻觅适合淡雅香品类的烟叶基地。终于,他们到达了“中国大地的深处”。

      在素有中国“硒”都之称的湖北恩施原始大森林和原始山区,不分男女老少大多数人从小就吸烟,可他们并没有因吸烟而导致喉部不适,相反几乎人人都会唱山歌,都能把山歌唱得悠扬脆响。黄鹤楼科技园的技术人员经过研究发现,烟叶中的天然有机硒能降低焦油含量和焦油中的自由基浓度,从而起到降低不良反应的作用。

      在与恩施隔长江而望的神农架中,隐藏着全球中纬度地带唯一的绿色宝地。在这里,黄鹤楼科技园的特色烟叶种植基地形成了一道独特的风景。

      环神农架地区森林覆盖率达70%左右,热量资源丰富,雨量充沛,光照充足,土壤无污染,水质清冽甘甜,具备生产特色优质烟叶的生态环境基础,这里生产的烟叶“香气清甜飘逸,烟气醇和细腻、有一定的留香和回甜感”,是我国优质烤烟生长适宜区之一。

      充分考虑到烤烟质量风格特征与海拔高度、种植区域的关系,黄鹤楼科技园将环神农架周边烟区划分为“以北”和“东南”两个区域,在两片海拔1000米以上、平均日照超过6小时的区域里,又划分出4块烟叶基地,实现了生产区域的精确定位。

      通过三年的科学研究和技术集成,确定了合理的轮作制度和土壤保育技术,明确了K326和云烟87等适宜的主栽品种和后备品种,形成了较完善的“金神农”品牌烤烟生产综合技术体系,实现了特色优质烟叶生产的技术定位。

      通过“金神农”特色烟叶品牌建设和开发,环神农架周边地区烟叶生产水平逐年提高,质量明显改善。“金神农”品牌烤烟“淡雅清香”风格已经得到工业企业的认同。

      借助湖北丰富的中草药资源,黄鹤楼科技园把传统工艺与现代科技融为一体,将传统中医理论与现代科技相结合,使醇和的烟草本香与淡雅的本草香气浑然一体,共同孕育了稀世淡雅香传奇。

      传奇工艺

      ——371道新工序精细制造

      5万美元一瓶的威士忌,传奇,只缘于在橡木桶中沉睡了60年。

      早在15世纪,苏格兰人无意之间发现了橡木桶在威士忌陈酿阶段具有传奇的功效。威士忌在橡木桶中醇化后,会形成绝美的琥珀色泽与淳厚的芳香,这一发现迅速成为酿造顶级威士忌的秘诀,并一直流传至今:所有的威士忌均需经历最少3年的橡木桶醇化过程。在橡木桶中存放了60多年的“格兰菲迪1937”麦芽威士忌,目前价格是每瓶5万美元。可见木桶醇化工艺对于威士忌的口感与质量产生的关键性影响。

      没有橡木桶,也就没有顶级威士忌。随着橡木桶传奇功效的广泛应用,用橡木桶贮藏醇化也成为所有葡萄美酒酿制过程中的重要环节。

      在黄鹤楼产品的制作工艺中,也独有一个醇化的过程。烟草配方在调配加味后,要经过“陈年期(aged)”与“结婚期(marry)”,因为通常配方中除了主配料外可能包含二三十种烟草,烟草的香味相互融合协调需要在这段“结婚期”里完成。不过长久以来,人们很少关注烟草醇化的环境。

      一位技术人员赴法国学习,在参观一家葡萄酒酒窖的过程中,突发奇想:烟丝在橡木桶中沉睡,慢慢浸润橡木的味道;纯天然的橡木桶散发的特殊物质与原生态烟叶飘散的烟香完美反应,瑰丽而不可预测的融合该是多么的令人激动。

      思想力迅速化为行动力。绝美的创意很快就在黄鹤楼科技园得以实现。烟丝经加香加料后,储存在专用的以45°倾斜摆放的橡木桶内,以极为缓慢的速度产生化学变化。“木桶醇化”的过程在给予烟丝更多香气的同时,也让烟丝的烟香更加醇厚。“引进——吸收——再创新”,“木桶醇化”理论带来的创新思维,进一步拓展了黄鹤楼科技园的创新空间。

      他们还在成熟的制丝设备基础上,革新出一套独创的“小锅小炒”特色工艺。通过对加工参数的研究以及产品适应性研究,使制丝过程控制参数精细化,可在生产过程中根据控制点的精细化参数,即时进行模块化、功能化、柔性化调整,实现分类配方、连续分组加料、一二次循环加料、不同烟丝干燥方式等分组加工的工艺设计目标,从工艺环节增加产品个性,塑造产品风格,丰富产品的工艺内涵。该工艺线亦集成了27项专利技术,其中仅加料环节就应用专利7项。

      继“木桶贮丝”、“小锅小炒”工艺以后,又新增了“全叶精选”、柔性风选、以太网精细化控制等工序,累计新增371道特色环节,从工艺层面奠定了淡雅香品类传奇的根基。

      传奇薄片

      ——天然增香特色薄片

      上好烟叶废弃的烟末,烟梗能做什么?

      在黄鹤楼科技园,智慧和科技给了人们最叹服的回答。

      通过萃取、抄造、涂布及配方技术研究,科研人员剔除烟末、烟梗中的不良成分,将保留的精华制成再造烟叶,这就是薄片。

      此前,有人小瞧薄片,“不就是一般卷烟的填充料吗?”

      品位黄鹤楼,世人刮目相看,暗自倾叹。

      一个现代科技,一个创新团队,正在书写新时代的薄片传奇。

      他们把天然草本植物提取物添加于薄片中,小小薄片顿时被赋予自然清新的优雅香韵。此刻,薄片已不再是传统意义上的概念。它不仅气味醇和淡雅,舒适愉悦,而且具有天然草本植物低害舒喉、止咳化痰的功效。

      艰辛的研究证实了新型薄片的神奇,请看科研人员的数字:

      天然增香特色薄片焦油释放量每支仅6.0毫克,CO含量每支8毫克,硝酸盐含量0.2%,与同档次薄片比,焦油量降低13%以上。

      目前,黄鹤楼品牌年使用减害增香型薄片5300吨,淡雅香品类的人本关怀有了新的支撑。

      传奇薄片,从辅料变成了黄鹤楼卷烟的重要原材料之一。

      在刚刚举办的黄鹤楼科技园自主创新颁奖大会上,《天然增香特色薄片研究》捧回晶莹剔透的奖杯。

      他们有理由获得最热烈的掌声,最真诚的赞美。因为,传奇薄片送给消费者的是人本关怀的福祉。

      传奇丝束

      ——魔术般的滤嘴棒

      小小一支烟,写满时尚与新奇。

      单看那魔术般经由丝束制成的滤嘴棒,消费者心里就充满无尽的惊喜。它有一个科学的名字,可调节纵向多圆滤嘴棒。

      拿着嘴棒,轻轻来回揉捻,看似不经意,玄妙尽在其中。

      随着指尖的来来回回,嘴棒的内圈徐徐升起。想高一点,还是想低一点,一切尽在您的掌握中。

      原来,这个嘴棒由内外两圈组成。外圈为高吸咀环,内圈为低吸咀芯。可通过内芯调节实现烟味浓淡、香气浓淡的相应调节。嘴棒的材料也非同一般。

      技术人员在纳米介孔材料聚硅氧烷网络高分子合成、降害机理和应用方面取得突破性进展。孔径等均为可调节的聚硅氧烷网络高分子介孔材料,选择性降害的同时也不影响烟气。

      一项项技术,让一支烟有了千变万化的吸食效果。

      此刻,每一个消费者都是品烟师;此刻,每一个消费者都能尽享最惬意的自由。

      以小小嘴棒为核,凝聚无穷的创造力,黄鹤楼不仅诞生了纵向多圆可调节嘴棒,还创新性研发了太极复合、多层网络等独有特色产品。不仅可以实现卷烟的降焦减害,还有效增加了防伪功能。

      千丝万缕,万缕千丝,黄鹤楼编织着对消费者的关心与尊重。

      传奇低焦

      ——“1毫克的约定”

      2004年,7.5万箱;2005年,11万箱;2006年,15万箱;2007年,25万箱;2008年37万箱……

      一组与黄鹤楼品牌异军突起有关的数字,当人们正在为它们而感到欢欣鼓舞时,有一个人和他的同事们——为一个约定——正在为降低另一个与黄鹤楼异军突起有关的数字而日夜奋战。

      自黄鹤楼科技园建立伊始,博士陈义坤和他的同事们就一直在为降低黄鹤楼系列产品中的“焦油含量”展开攻关。

      2004年,当国家局规定“盒标焦油量高于15毫克/支”的卷烟不得进入市场销售时,黄鹤楼系列产品的“焦油含量”已经平均控制在11毫克左右。

      在此之后三年,黄鹤楼科技园联合郑州烟草研究院、华中科技大学等院校力量,充分利用神农架地区丰富的中草药资源,展开一系列的技术应用研究,成功解决了“焦油低于11毫克,烟草香气就会锐减”的难题,研发出焦油量低至8毫克、5毫克、3毫克的储备产品。

      一个默默的约定,让一个传奇的诞生至少提前了2年。

      2007年6月,黄鹤楼科技园。

      主持会议的总经理彭明权提起了中式卷烟降焦减害的问题。他说:“目前我们已经突破了3毫克,成绩很了不起。但国外已有1毫克的产品,黄鹤楼科技园还有没有前进的空间呢?一年不行,三年也可以。”

      台下,陈义坤默默地将彭明权的发言写在了笔记本上,并在心中默默许下约定:“中医中草药博大精深,淡雅香一定能达到1毫克,方法还要比洋烟更天然”。

      7天,“1毫克产品开发项目”通过论证审查被正式立项。陈义坤提出的科研经费申请破例“中途插队”,被列入预算,并抢在许多非科研项目之前到位了。黄鹤楼科技园在资金管理方面的预算制度十分严格,一般未列入年初预算的项目,基本不可能申请到经费。

      2007年年底,焦油含量1毫克传奇产品关键技术取得重大突破的时刻,陈义坤代表同事们给正在北京调研市场的彭明权发了一条短信。

      很快,他们就收到了回信:“了不起,代表科技园感谢大家!”

      那一刻,陈义坤感到了由衷的欣慰。“1毫克”的约定,曾经在他的心中重千斤。

      传奇文化

      ——写意诗情

      “昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。”“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。”

      黄鹤楼,早在唐代之前,就已是江南第一大名楼。千百年来,才子在此汇集,诗情在此恣意挥洒。

      与一代名楼同呼吸,此时的“黄鹤楼”已不仅是一个品牌,更是一段古老文化的沉淀与传承。

      “漫天游”,就来自黄鹤楼起源传说。

      黄鹤楼原为辛氏酒店,道士为谢其千杯之恩,画黄鹤于壁,鼓手即起舞,从此宾客盈门,十年后道士复来,取笛吹奏,跨上黄鹤,云天缥缈。

      在外观上,“漫天游”将中西文化交融展现得淋漓尽致,诗情画意。它的主图案取材于黄鹤身上的金色羽毛,那是一片“金羽飞扬,飘逸扶摇”的意境,金羽首尾相连,表现出博采众长、华贵连绵的珍品风范。

      再看,“唯美经典·论道”、“简约经典·雅香”等,其实“黄鹤楼”的每一个规格,每一款经典,都有一段传奇故事。它们把黄鹤楼文化中浪漫、感恩、明理等精神元素演绎得深刻而隽永,让消费者在获得感官满足的同时,也收获了一种文化的体验,一种精神上的熏陶。

      如此,品烟已不仅仅是品烟,更是品心,品文化,品内涵。

      在淡雅香文化的传播上,黄鹤楼科技园倾心播撒文化的种子,于无声处见精神。

      2007年8月31日,在青海省沱沱河“长江源”纪念碑前,两名来自武汉的女孩与当地藏族青年一起手持火炬点燃了“长江文明之火”,并将火源存放于城运会的火种盒中。这次以“我是火炬手”为主题的城运会火炬接力赛,正是由“黄鹤楼”品牌冠名并提供赞助的。在汶川地震后,他们再次慷慨解囊。

      参与社会公益活动,只是黄鹤楼科技园传播品牌文化的一种方式。

      流传各地的《黄鹤楼》歌曲,将古典式文娱音乐与中国风完美结合,成为黄鹤楼品牌的文化符号之一。

      《雅香传奇》、《天赐经典》、《漫画淡雅香》等系列文化产品横空出世,飞架“黄鹤楼”品牌文化传播的桥梁。

      至此,古老的写意诗情有了最现代的表达,黄鹤楼成为可品、可视、可读、可听、可赏的完美道具。(文\占林涛)

个人简介
占林涛,武汉大学毕业,记者;关注区域产业、营销管理等领域的报道。
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