新《食品安全法》的一座碑

张海勤 原创 | 2009-05-31 04:17 | 收藏 | 投票

  新的《食品安全法》是在乳品业地震之后重新修订的,同时也是与时俱进的必需。

一、总体上,更加标准化、惩罚力度更大,越来越细。

二、优点:

1、赔偿:力度加大,范围扩大,人性化提高(也是人权提高的一个方面)。

2、添加剂:添加剂丰富了食品。新法对使用和规矩有了更加严格的规定以及限定范围的增加。

3、保健品:广告要更小心了。那些崇拜史玉柱的人恐怕要把握好尺度了。

4、免检。大坝毁于蚁穴。免检就是给大企业用的,免检就是三鹿等大企业的蚂蚁。

5、标准。统一标准,政府也要相互协调,大家愿意经常通通气,标准就容易统一。

三、不足:——既然食品安全如此重要,编委们有没有挖地三尺,锥刺股来深入、广泛的调研制定?还是,某些大企业吹嘘的:大品牌制定标准。毛主席说:一切为了人民健康。

1、参考国际标准的力度:特别是为出口铺路或者我国产品打进国外市场开辟国际环境所需的要求,仍然制订了中国的食品法,而没有很好的、全面的照顾国际需要。。

2、科学的依据:总体上还是“自己人”总结一下,提高一下。我们国家有很多产品是在没有详细标准的情况下,备案后就可以上市(当然,食品种类的不断增加,国家标准也不可能很快或者马上就制定)。国家的质检总局能否完全担当所有消费者食用安全?有没有在更广泛的范围内试用或者深度研究,特别是有没有广泛的争取同行业其它厂家的意见?

这使我想起,康师傅矿物质水在没有QS的情况下,为什么仍然可以销售,如果是个小水厂,国家备案就可以吗?前一段时间的蒙牛,还有王老吉也在有没有标准或者涉及到经备案方面出了些网络新闻?

我认为:国家在这方面完全可以选择更广泛的具有代表性的企业来研究决定是否备案一种新产品,是不是允许研发企业生产。

像蒙牛这样的优秀的企业,出新产品也是正常。同行业其它企业的优秀的研发人员能否认同?

这样,可能会出现商业秘密的泄漏,同时也是对企业的保护,因为更广泛的民意认同了,你的产品上市就不会被轻易怀疑或者是出现意外的损失。对于会不会提出不同意见,仅仅靠质检总局那几个专家是远远不够的,况且,公关或者人情世故也是一个不能回避的事实。

没有标准,备案了,就可以生产,谁许可的?为什么要许可?什么样的许可标准?出了事情,谁负责?可口可乐一开始用可卡因,后来和现在用咖啡因,现在全世界多次评比都说它是垃圾食品,造成美国不允许中小学生饮用?那为什么现在仍然火爆。?

3、广告方面的限制看起来是越来越严格了。擦边球如何限制,仍然没有杀手锏。

保健品是中国最暴利的行业之一。史玉柱就是经典。以广告和打着提倡保健而发达。保健品的卖点是什么,史会告诉消费者,广告打的好,就是送礼,价格高,孝心大,面子好看。可能史自己心里想:我们是做品牌的,宣扬中国的人情文化和孝道的。

保健品究竟是什么东西?连锁药店是摆在食品的行列里。保健品厂家自己宣传的几乎所有人都必须的买和用,广告更是打的你非吃不可,甚至是你不买、不送、不吃就是违背自己的人本性一样。

广告的虚假就是更家令人发指,违规屡禁不止。新法的限定就是针对那些词甚至是该不该打功能牌。我认这是治标不治本。

4、其实,制定标准的一些专家或者大企业的代表,大都是一些协会性质的组织搞的,夸张点讲,有的是那些退休的专家评选出来的,不少都是那些大品牌的保护伞。

制定标准,虽然大企业比中小企业经验丰富,同时也给大企业垄断提供了契机。

5、以矿泉水企业为例:

①、矿泉水标准有与欧盟乃至美国的、日韩的、等世界顶级国家标准有出入。我们国家现在饮用水销量最大的是纯净水,而纯净水在美国和欧洲主要是工业用水,难道专家们或同行不知道吗?为什么食品安全法不引导消费者饮用矿泉水?

②、山泉水最早是农夫山泉从美国引进的天然水概念进而参考国家建设部高档酒店饮用水标准,采用介于纯净水和矿泉水之间的超滤水处理设备生产所谓的山泉水,国家为了保护这些企业人为在制定这个标准,其实因为水源受天气影响比较大,乃至工业污染的易发性都无法统一,这么多年来一直没有国家标准可见其制定的难度,同时也反映公关的力度。

矿物质水本来就是联合国粮农组织组织不提倡的饮用水,而且,大多数专家把其归为饮料水。但是,我们国家现在却在制定标准。以上山泉水和矿物质水的制定标准的科学依据是什么?国际上怎么界定的?

③、矿泉水广告方面总体上还是比较规范的。其实,矿泉水的守则里是有医疗矿泉水的标准的?为什么,我们国家现在不允许矿泉水打功能牌。《水是最好的药》难道会错吗?行业的竞争,为什么矿泉水的地位被歪曲?新法有没有给予正当的保护或者提倡和引导消费。

④矿泉水标准的制定最近参照了国际的一些标准,溴酸盐浮出水面,最近矿泉水厂家很是麻烦。

同时,新矿泉水标准中的砷元素标准为什么一下子提高了5倍,什么解释都没有?

⑤、矿泉水的生产取水等的限制,大多数厂家都不是很强势。



为新的《食品安全法》立一座碑在这里!同时也敬告消费者,食品第一位的是安全,其次才是卫生等。



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