白酒品牌营销思辩之:乳泉酒如何演绎品牌文化营销
作者:许广崇(香港天商集团旗下高崇品牌机构国际创始人CEO)-原创-转载注明来源并署原作者
来源:香港天商集团旗下-高崇品牌机构国际-专家观点-首席专家-许广崇
乳泉井酒以西山天然古井乳泉为酿造用水,以优质高粱为原料,配以麦曲发酵,采用特种工艺酿制,并经陈年储藏而成。酒液晶莹,香气袭人,醇厚绵甜,柔和爽净,浓香兼酱香,风味独特。
乳泉井酒质特佳,与酿酒用水有极大关系。乳泉水水质明净,清醇可口,沁人肺腑,还含有微量对人体有益的钾、钠、钙、镁等元素,天然氧甚多。这种天然氧能同茶和酒中的杂质起化学作用,把杂质挥发掉。因此用乳泉水酿的酒特别醇,并芳香纯正。
乳泉井酒的色香味类似茅台酒,香醇而又不刺喉霸嗓,颇为饮酒家称道,有“广西小茅台”的美称。曾多次被评为广西壮族自治区优质酒。1998年参加意大利博览会展览,开始打入国际市场。1998年底至1989年5月,对外贸易部门组织订货向香港发运3000多箱,远销台湾省和泰国、新加坡等国。
乳泉井酒前身称“桂酒”。早在宋代,其酿造工艺就已形成;民国期间,酿酒生产得到迅速发展;解放后,桂平城厢酿酒联合社成立,后过渡为国营桂平酒厂,1972年改名为桂平乳泉酒厂。乳泉井酒乳泉幽香独树一帜,被誉为“广西茅台”。1988年参加意大利博览会展览,开始打入国际市场。2003年桂平乳泉酒厂经改制成为广西桂平乳泉液酒业有限公司,公司技术力量雄厚,聘请多名中国著名白酒专家为技术顾问,对原有生产设施进行改造和修缮,产品质量更胜一筹。
乳泉井酒另有云台曲、四季春酒、乳泉二曲和乳泉特曲等品种。乳泉特曲是区内首次生产成功的低度大曲酒。乳泉酒是2004年南宁首届博览会的指定用酒。
乳泉井酒能成为首届中国-东盟博览会指定用酒,这不仅是乳泉井酒人的骄傲、也是桂平人民的骄傲、更是广西的骄傲。
但是,目前,西山乳泉酒缺乏文化底蕴的提炼和浓缩、整合。如何演绎品牌文化,已经成为乳泉能否实现品牌跨越的关键。那么如何演绎?这是值得企业关注和重点思考的品牌营销深层面问题。
西山神韵品牌源泉>>>>>>
桂平西山是我国著名的七大西山之一,又称思灵山。因在桂平县城西1公里而得名。从南梁王朝设桂平郡治于西山起,渐成为游览胜地。俗有“桂林山水甲天下,更有浔城半边山”之称。山上古树参天,清泉甘例,怪石嶙峋,石径曲幽。以西山为中心,其周围35公里内有全国重点文物保护单位金田起义遗址、龙潭国家森林公园和由大藤峡、白石洞天、罗丛福地、紫荆瑶山、浔州古城秀京、北回归线标志塔、东塔等组成的风景名胜群,“夙擅名胜”,“别有天地”,为“南天第一秀山”。西山自南梁始,已有1000多年历史,素以“林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣”著称。佳期木交荫,石洞通灵,清泉喷乳,仙茗凝香,名庵古寺高僧驻锡。西山下黔江郁水交江浔江,东塔回澜。浔州古城是古代大成都市国国都秀就,保存着王府遗址和宋代古窑址、汉墓、新石器时代遗址等名胜古迹。北回归线标志塔、东塔、郁江枢纽工程就在大江岸3公里内。白石洞天,是全国“三十六洞天”中的“二十一洞天”,为典型的丹霞地貌,石峰险绝,山下是著名的麻垌荔乡。
以桂平西山为主体,紫荆山壮村瑶寨风情,天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻洞荔枝之乡和浔州古城风光,北回归线标志等在内的众多景点景观组成了桂平西山集锦式大型风景名胜区。总面积约2000平方公里,为全国重点风景名胜区。
当前,作为广西一个老品牌,西山乳泉井酒完全可以依托西山文化底蕴,同时以壮村瑶寨之风土人情为引线,有序延伸文化脉络,打造广西文化名酒的品牌形象,填补广西缺乏文化名酒的品牌空白。
乳泉文化堪称典范>>>>>>
乳泉井在桂平市城西1公里的桂平西山上。井始于宋。井口圆形,花岗石砌成,径1米,井深1.40米,水深0.5米。县志载:泉清例如杭州龙井,而甘美过之,时有汁喷出,白如乳,故名乳泉,冬不枯,夏不溢。井旁有乳泉亭,1917年两广巡间使陆荣廷倡建。呈方形,花岗岩石柱构筑台基。亭为砖柱木梁架,歇山青瓦顶,回廊式亭,面积75平方米。井西崖壁有摩崖:“泉边有石为吾友,客里逢人说此山。”北崖壁有“盘石茶芽咸称美味,深溪乳水众试皆甜”。还有清同治元年(1862年)广西补用道张荣祖的“乳泉铭”,以及“乳泉”碑。乳泉水泡茶茶香,酿酒酒醇。桂平的“乳泉酒”就是用此水酿造的。
那么,作为乳泉酒就应该从乳泉井这个文化底蕴去展开、延伸乳泉酒的品牌文化,实现乳泉酒品牌文化的丰富与提升。
乳泉井更是值得乳泉酒品牌挖掘的一个文化瑰宝。比如,充分利用清同治元年(1862年)广西补用道张荣祖的“乳泉铭”,“乳泉”碑等诗文典章,开展乳泉酒品牌文化的深度挖掘与提炼。
太平天国独树一帜>>>>>>
太平天国金田起义地址(俗称金田营盘),位于广西桂平市北部金田镇金田村西侧的犀牛岭上,距市区28公里,有二级公路直达。1851年1月11日震惊中外的太平天国金田起义就爆发在在这里。1961年国务院公布太平天国金田起义地址为全国重点文物保护单位。1995年广西区党委、区政府命名为“爱国主义教育基地”。“地址”下辖韦昌辉故居、新圩三界庙、傅家寨、古林社、风门坳共五处文物点。
犀牛岭是一个南北走向的土丘,后枕荆山,前列金田平原,是个进可攻,退可守的战略要地。该岭北端为古营盘,相传是明代瑶民起义领袖侯大狗所筑,墙体长65米,宽23米,高3米,后为洪秀全领导的太平军所沿用。中间有太平天国起义时的“拜旗石”。古营盘前的草坪,是当年太平军练兵场。太平军在这里列队布阵,苦练杀敌本领。岭的西北坡紧靠犀牛潭,是太平军秘藏武器的地方。岭的南面是“太平天国金田起义历史陈列馆”,为花岗岩体,琉璃瓦歇山顶,外观古朴,与接待室、碑廊、录像室形成园林式布局。馆内展示历史文物100多件。太平天国北王韦昌辉故居,在犀牛岭东侧的金田村内。拜上帝会总部曾设其家,会众们在这里开炉日夜打制武器,然后运到犀牛潭中秘藏。起义军北上后,清兵烧毁民房。现在韦昌辉故居是1987年恢复的。距古营盘东4公里的新圩三界庙,是太平军的前军指挥部,庙内保存有近30块碑刻,是研究太平天国历史的珍贵资料。
金田起义地址是当年太平军誓师起义的地方,遗迹犹存,古松参天,绿草如茵,经多年建设,设施日臻完善,参观内容不断丰富,这里已成为人们瞻仰观光、学术研究,进行爱国主义教育的好场所。
以西山文化底蕴为支撑,整合乳泉井酒的文化酒品牌,依托西山、天然古井乳泉、太平天国等文化底蕴,有序延伸文化脉络,打造广西文化名酒的品牌形象,填补广西缺乏文化名酒的品牌空白。
突破品牌瓶颈,在品牌价值的塑造上必须充分挖掘产品特色,产品文化,消费者亲和力、渠道的紧密性等关键性因素,从而保持地产酒品牌的独特优势。充分利用区域传统文化资源,把产品文化提炼为品牌文化,地方民族白酒品牌将具有十分丰富的品牌内涵。如果忽略了地域文化的熏陶,地方民族白酒品牌只能沦为白酒市场简单仿效、粗制滥造的牺牲品。
[品牌专家-许广崇 小简]>>>>>>
许广崇,署号许高崇。品牌中国年度10大品牌专家,品牌中国年度100位优秀品牌专家,第三届中国管理大奖杰出管理专家,品牌中国年度人物及系列活动评委,北京大学总裁班客座教授,广西大学客座教授,清华大学继续教育学院特邀讲师,北京大学继续教育学院特邀讲师,华中科技大学公共管理学院高管培训中心讲师,中国民族建筑研究会房地产应用研究专业委员会专家顾问,全国500家领先民营医院决策者研修计划研修班讲师,中国广告协会网专栏专家,时代光华管理学院高级讲师,香港天商集团旗下高崇品牌机构国际创始人兼CEO,香港天等国际商业联合会创始人,香港天等国际商业联合会集团董事局执行主席兼CBO。著作《品牌道和术》、《区域市场道和术》、《私营企业道和术》、《新基业长青》(合著)、《广告?品牌?》(编著中)。1965年3月19日来到人间,广西天等人,书法家,文案怪才,品牌咨询顾问,培训师,设计师。
文章散见《中国医药报》、《医药导报》、《医药经济报》、《中国药店》杂志、《21世纪药店报》、《粤港信息日报》、《市场周刊》杂志、《销售与市场》杂志、《华夏酒报》、《中国酒》杂志等。多家报刊和网站特约记者、撰稿人、专栏作家。
香港天等国际商业联合会集团董事局执行主席兼CBO
香港天商集团旗下高崇品牌机构国际创始人兼CEO
企业策划网创始人CEO
北京大学总裁班客座教授
广西大学客座教授
清华大学继续教育学院特邀讲师
北京大学继续教育学院特邀讲师
华中科技大学公共管理学院高管培训中心讲师
美国认证协会认证讲师
全国500家领先民营医院决策者研修计划研修班讲师
中国国际品牌发展战略联合会专家团专家
人事部商务策划师培训认证特邀讲师
新华培训网培训顾问讲师
广东培训网高级培训顾问讲师
中国药店商学院核心讲师
21世纪药店商学院专家培训讲师
广西广告研究会专家顾问
价值中国网专栏专家
盟友经理人俱乐部创始人
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