星巴克衣钵禅宗!

张海勤 原创 | 2011-06-08 21:08 | 收藏 | 投票

  【华尔街日报】星巴克(Starbucks Co., SBUX)与中方合资伙伴美心食品有限公司(Maxim's Caterers Ltd.)已签署了一份协议,获得了中国大陆六个省市星巴克门店的全部所有权,星巴克此举旨在控制其在中国大陆的业务。星巴克和美心食品在广东、海南、四川、陕西、湖北和重庆六省市合资经营着250家星巴克门店,美心食品自2002年以来一直持有这些合资业务30%的股权。同时,根据协议,星巴克将把在香港110家星巴克门店的经营权全部转让给美心食品。星巴克发言人称,星巴克将全力倾注于中国大陆的业务发展。

  星巴克是咖啡乃至咖啡馆的代名词,在国人心中拥有高贵的名片。自去年星巴克更换商标、更准确的说是简化了商标之后,加速转战快消品摩根士丹利(Morgan Stanley)分析师John Glass提供的数据显示,中国大陆星巴克门店的同店销售额较美国门店的同店销售额平均低40%。相对其他市场而言,中国大陆的咖啡市场还有很大的增长空间。

  为加强中国业务,去年11月,星巴克在云南省设立了咖啡种植基地及咖啡初加工厂。计划未来5年内将中国大陆的门店数量增加逾两倍,由现有的450家门店增至1,000多家。相比之前的高端品牌战略,代工产品及自有品牌销量显然纳入了星巴克的战略要素。自宣布拓宽自有品牌销售之后,星巴克加速了门店营业方式转变,自有品牌及代理高端品牌销售放在了重要位置。

  战略方面,星巴克与中国合作伙伴美心食品集团进行了战略交换。星巴克取得了国内250家星巴克门店100%股权,把香港110家门店全部经营权协让给美心食品。这一举动昭示着星巴克对中国的倚重,对美欧的“抛弃”。在中国这个未来的大市场——全球第一大市场,星巴克视为孕育其未来新生命的土壤;对成熟的欧美市场,星巴克已经看淡。星巴克押宝未来于中国大陆市场的深耕细作,这是一种专业精神的体现,更是适应市场变化的决心使然。

  营销方面,自今年3月起,星巴克开始在中国大陆、香港和台湾的800余家门店中出售Via牌袋装速溶咖啡。Culver称,星巴克还有意将袋装咖啡推广到便利店、酒店和娱乐场所销售。相信星巴克在和美心食品置换的协议中,肯定保留了自有品牌及代理品牌在其店面销售的优先权之类的协议,以维护其销量及影响力。

  渠道方面,置身入大中华城市高级商务区内的800家星巴克门店,在数量上也能排在前五名,仅次于7—11、OK便利店等之后,而星巴克具备的综合供应能力及独有的优势是其他便利店无法比拟的,这也是星巴克战略转移快消品的重要考量之一。

  随着全球经济中心向中国转移,星巴克这家诞生于欧美的咖啡名店果敢地把重心置放入尚处于发展中的中国大陆,以极大勇气、极度的信任、禅定中国,期待以全新的中国理念再续辉煌!

 

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