白酒的友谊

张海勤 原创 | 2013-12-30 15:30 | 收藏 | 投票

  


  下,白酒品牌因为政府大面积肃清腐败而应声跌价,相对来说,那些中下等价格的品牌却能够不骄不躁,而依赖品牌、价格高高在上的白酒企业却不能不为新年的到来而发愁——没礼可送了。如此同时,红酒好想稳坐钓鱼台,虽然,人们都知道红酒其实比白酒更暴利。但是,红酒除了多花钱之外,喝不出事情;最关键的还是红酒的市场还没有那么火爆、白酒品牌几乎覆盖了红酒的影响力、红酒品牌也没有白酒那么多、也没有人们对白酒品牌的那种“官”见。总之一句话,白酒之前和官爷们的联系太紧密了,品牌白酒也把自己摆进了政府专供的文化里,现在是进退两难了。

  高档白酒几乎就是一种政府宴请文化的衍生物,不同品牌、档次的白酒和官阶紧密相联,时间一久已经成为惯例了。宴请领导已经不是酒的真假问题,而是喝什么的问题?甚至是在官场的不顺或顺,必须在酒上得到满足,这也是一种官场文化的延伸。人们可以在歌厅、餐厅、酒店、美色等方面得到官场衍生出来的享受。酒作为一种生理性刺激,带给人的是一种愉悦快乐;如果在能够在这种愉悦的基础上,增添一些酒文化、一些由酒带来的文化享受,那就是神仙了。时候,再唱唱K,……

  酒企或者酒品牌不代表政府,他们要做的就是迎合满足“上帝”们的要求。于是乎,各种高档酒品牌(其实主要体现在价格上,说来也奇怪,没有人怀疑那些大品牌、高价格酒的真假?)在前几年像井喷一样面市。一些四川的酒企打着招聘各种营销总监、大区经理的名义,实际上是拉人头。如果你不是做酒的,他们是不会叫你去上班的。说白了,政府人士喝酒,都是一条供应链,而是越喝赚得越多。与此同时,浙江的一些其他的老酒、黄酒也开始了千元以上一斤的创新。宽松的财政政策,在这里却显得并不宽松。

  我们的酒品牌就是在这样的现实环境,结合其历史成就的。这几年来,基本上形成了全国一线酒品牌和地方酒品牌鼎立的格局。原来的八大名酒随着领头的茅台和五粮液而波动,这几年郎酒因为广告定位的好,效果可能相比其他就五大酒品牌要高扬一些。但是不论如何,他们同处在中国官场酒文化之中,也不能不顾及到这些因素。亦或者是,没有这些因素的渗透,他们没有办法竞争。这就像乳业一样,大家只能是一锅粥,只不过是绿豆花生各相宜。

  在这样的环境下,大部分酒品牌仍然以其历史文化为认知,辅以相关的现代促销手段赢得利益。随着竞争的激烈,特别是我们今天要提及到的,酒的消费随着政府的干预必将发生大的改变的情况下。一些酒品牌该何去何从?成为了下一步,酒品牌竞争的风向标。究竟是降价还是另辟蹊径,都是未来的较好选项。问题是,降价不是品牌的做法,而另外创新品牌,如何与其老品牌相衔接又是个问题。

  之前,五粮液和茅台都在子品牌上下过功夫,五粮液在白酒方面创造出不少的品牌,估计上百多个规格;茅台,则是在酒的种类方面下足功夫,先后出现了茅台啤酒和葡萄酒,最近,茅台也在白酒方面有所动作。我个人来看,人们对五粮液和茅台的认知方面的主要区别,还是香型上。在此之前,他们两个的竞争方面主要是五粮液强调自己的国际化形象;而茅台则主要是强调其独特的酱香型特点,并附之以国酒两个方面来强化认知。

  从产品系列上来看,五粮液的系列要相对多一些;茅台则相对较少。未来,在价格方面,其实两者都有普通老百姓喝的起的酒,关键是怎么推出一个能够让普通消费者普遍接受,同时又不损主品牌地位的品牌或产品。酒文化的宣传已经足够,但不等于没有空档,更不等于没有了向上的台阶。从两大代表性白酒品牌五粮液和茅台来看,他们仍然是风向标,他们的竞争始终影响着整个行业的发展。

  可能有人注意到,茅台这一段时间推出了一款“领酱国”酒,这是一个新品牌,但是其用意十分明显,就是坚持自己“酱香”的基础上,推出了“国酒”的宣传。这可以看出,未来茅台的品牌发展战略是“国酒”地位的强化,其基础还是“酱香”酒的基础。而五粮液仍然在标榜自己的“中国的、世界的”,不足以与茅台较量。抢占“国酒”定位,茅台已经蓄谋已久。

  白酒作为一种宴请用品,已经被社会乃至其酒企业高度的品牌化,这让酒和官员成为了朋友。这种友谊下的酒品牌面临艰难的转型,酒品牌必须从以来官府奢侈消费转向“快消品”消费的方向,而再次如何平衡价格和品牌之间的关系?如何让“酒”回归其本质或者说回归到“白领”消费层面、如何让茅台五粮液等大品牌仍然能够在未来维持在一线品牌,且高高在上,不是友谊所能决定了啦。

  新的友谊从哪里开始、品牌的新基调在哪里……

  

  

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