在杭州，文广集团的食堂小有名气，东坡肉、糖醋里脊、剁椒鱼头、口水鸡，这里几乎汇集了大江南北最具特色的美食佳肴。本期特别策划《舌尖上的文广》带你走进文广食堂的背后，探寻那鲜为人知的秘境。
清晨5点刚过，文广食堂的炊事班开始了一天的劳作，洗菜、揉面、烹炸、蒸煮，心手相应，有条不紊。他们是文广美食的缔造者，也守护着集团员工安全与健康，从采购食材到消毒餐具，都要经过严格的检验。炊事班全员36人，除了要负责几千号员工的一日三餐，还要应对前来参加节目的嘉宾和观众，这给他们带来更大的压力，却也让他们创造奇迹，1个小时打400份盒饭，这在杭州机关和企事业单位食堂中极为罕见。
人们常说众口难调，文广集团的员工来自五湖四海，南甜北咸，东辣西酸，中国独特的地理分布和丰富的饮食习惯对文广食堂来说是一个极大的挑战。文广大厨们施展煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖诸般技艺，使四气相宜，五味调和，缩短时空的距离，化解乡愁之苦。在食堂的菜谱中，既有江南特色的米粉年糕，也有北方人喜爱的各式面点，有精美海鲜，也有吐槽最多却拥有很多铁杆粉丝的臭豆腐，他们抚慰了不同的味蕾，也唤醒人们记忆深处的味道，伴随人民公社而生的公共食堂影响了一代又一代人，成为当下中国人共同的记忆。
在中国，几乎每个人都在人生的不同阶段与食堂产生交集。70后的傅刚对儿时妈妈食堂里的味道念念不忘，生活频道的杨涛对上学时广院肉饼的味道记忆深刻，而更多的人对文广食堂的味道情有独钟。傍晚，三五同道围坐一桌，一瓶自家酿的杨梅烧酒，几碟小菜，便是收工后难得的享受。暑期假日，各家的小家伙们在文广食堂相识相熟，成为要好的玩伴。这味道不单是一日三餐的饱足，更是除了回家之外的情感归属。
中午12点，饥肠辘辘的人们排起了长队，厨房间里散发的香气渐渐弥漫整个食堂，这是食物的味道，烟火的味道，生活的味道，也是人情的味道，文广的味道。
