中国文化将成为抵御外资酒店的救命稻草

卢永峰 原创 | 2014-09-24 16:06 | 收藏 | 投票
2014823日,第七届世界酒店论坛在三亚亚龙湾隆重举办,本届论坛由世界酒店联盟、旅游卫视、中国国际交流促进会、美国亚洲协会共同主办,并得到了联合国世界旅游组织、中国国家旅游局的大力支持,来自十几个国家和地区的近300名代表围绕“酒店业变革时代新使命”的主题展开交流与切磋。
最近几年,中国的旅游市场呈现出一片大好景象:截止20139月我国国内旅游人次达24.8亿,国内旅游收入达1.92万亿,并且这个数字还在不断攀升,于此同时,也给中国酒店市场带来前所未有的发展机遇,但机遇往往伴随着挑战,外资高端精品洒店的强势介入,使中国本土酒店承受着重大打击:全球排名第一的洲际酒店截止2008年底,在华拥有125家酒店,中国也因此成为洲际集团全球第三大目标市场,该集团将旗下豪华五星级洲际酒店、四星级皇冠假日酒店、经济型快捷假日酒店全面引入我国市场。全球排名第二的胜腾集团,计划5年内在华发展40家中档天天连锁酒店……国内酒店无论从品牌、硬件建设、软件服务和管理上都与国际品牌相差甚远,在国际酒店的冲击下,开始打起价格战苦苦支撑,致使占有90%市场份额的国内酒店只获取行业内10%的利润,而国际品牌凭借强大的资本实力和娴熟的运作手段快速在中国市场跑马圈地,获取大量利润。
国内酒店如何在与外资酒店的激烈竞争中取胜,分得市场一杯羹成为中国酒店企业最为关心的问题,为此,记者连线到中国著名品牌营销观察家、索象营销策划机构首席顾问卢永峰。
卢永峰认为国外大牌酒店企业拥有深厚的资金积累、几百年的资本运作经验和娴熟的市场运作手段,中国酒店如果在这些方面跟他们硬碰硬,肯定吃亏。如果中国酒店企业完全按照外资酒店的标准建设,必将沦为市场跟随者,很难突破竞争瓶颈,只有深刻理解和加入中国特有的文化元素,差异化经营方能成功创建中国酒店品牌。中国有五千年的历史积淀,其文化元素是取之不尽用之不竭的,中国的酒店大多与旅游景区有千丝万缕的联系,而中国的旅游景点最不乏的就是故事,几乎每一个著名景区都有一些千古传诵的人间佳话和经典故事,把这些故事提炼成文化元素加以包装和宣传就是中国酒店独有的宝贵资源。
除此之外,卢永峰还告诉我们,要想和外资品牌竞争,只有借助“我有人无、我强人弱”的优势来扭转乾坤,“民以食为天”的中国传统文化里,“吃”和“住”是放在同等地位上的,而“吃”恰恰是中国人的强项,同时为外国人的弱项,中国人对吃的驾驭程度几乎到了炉火纯青的地步,中国地大物博,各地域文化饮食各不相同,八大菜系享誉中外,由此塑造了中华民族博大精深、多彩缤纷的“吃”文化,酒店是“吃”和“住”的地方,因此,中国酒店企业可以在中华美食领域着重挖掘,以中国的“吃”文化来吸引旅客。
卢永峰说:“如果能够把以上两点运用得恰到好处,就能以中华文化主题来打造中国酒店特色,如今的中国酒店市场不缺数量、不缺质量、更不缺品牌,缺少的是故事、是内涵、是主题、是特色,是只有中国人能够领悟和把握的中华文化”。
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中国整合营销高峰论坛主席|索象营销策划集团创始人、董事长|欲善其事,先利其器,一点素心,三分侠气|期待与你互动。
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