以前快闪店大多数是服饰时尚品牌爱玩儿的手段，如今餐饮品牌也玩得风生水起，限定餐厅门前大排长龙的现象并不少见，这告诉我们，实体店并没有死，只是缺乏一个让顾客进店的理由。
今天介绍7个全球最火的快闪餐厅，来看看他们是靠什么吸引顾客的？
1
Noma Sydney
Pop-up Restaurant
全球最火，90秒内卖出5600个座位
△快看看全球最火的店长什么样
这可能是全球最火的快闪店——在90秒内卖出了5600个座位，另外还有27000人在候补名单里。Noma代表丹麦语Nordisk Mad，即“北欧食物”，这家餐厅曾四次登上英国《餐厅》杂志“年度全球50家最佳餐厅”的榜首。
△主厨的创意是最大的卖点
继东京和伦敦之后，他们又进驻悉尼开设快闪店，还得到了澳大利亚旅游局和新加坡航空的赞助，看来快闪店跟“跨界”都脱不了关系。
△野生浆果？看起来很诱人。
为了探索当地的食材和文化，悉尼Noma的菜单跟Noma原店的完全不同，原料都来自当地能找到的食材，像蛤蜊、雪蟹、饲养鲍鱼、野生浆果等澳洲物产。主厨Redzepi用他最擅长的创意搭配形式，给客人不少惊喜。
2
梦龙 Pleasure Store
用快闪重现诞生时刻，别样纪念周年
△豪华的不像样
为庆祝品牌成立 25 周年，梦龙在伦敦、悉尼、巴黎、纽约、东京等地都开设了快闪店。今年这个Pleasure Store还落地北京，要吃上一根梦龙，平均排队时间为半个小时，吸引力十足。
△七夕节爱人DIY一款冰淇淋不要太浪漫哟
这家快闪店让梦龙回归到诞生时的中高端定位，店里不仅有100%进口比利时的巧克力，还有30多种配料供消费者DIY搭配。同时联手80后艺术家和英国皇室御用瓷器品牌，以跨界艺术来助兴这种视觉盛宴。
3
家乐氏 Kellogg’s NYC Café
用快闪店试水体验店，效果好到爆
过去3年，美国谷物早餐每年以3%的速度下滑，面临挑战，家乐氏在纽约时代广场开了一家快闪店，让消费者体验更多麦片的吃法，创造自己的食物文化，摆脱速食早餐的印记。
△在超市里卖不掉为什么不开一家体验店？
家乐氏请来了知名的烘焙师Christina Tosi来设计店里的麦片产品，同时，消费者也可以自己 DIY ：选择任意一种家乐氏的谷类麦片作为干粮，再搭配水果、坚果，甚至是冰激凌。
为了创造惊喜，麦片盒里还藏着各种跨界的礼品，例如Uber优惠券、百老汇门票等。
△哇！美味不要停！
快闪店的生意十分火爆，因此家乐氏已经准备开一家长期经营的实体店，团队人数从8人拓展至40人，这与健康的饮食风潮来袭不无关系。
4
百事可乐 Kola House
“可乐之家”，与消费者联系的新方式
△可乐之家，来这里是寻欢作乐的吗？
除了电视广告和在线广告之外，百事可乐还想用新的方式与消费者产生联系。于是，他们打造了身兼餐厅、酒吧和活动举办场地等多种功能于一身的“可乐之家”，希望那些有影响力的顾客，在社交媒体上制造声量。
△处处体现可乐果的装修风格，为什么有种科技感。
餐厅的主题围绕“可乐果”来打造，所有的装修和产品都与可乐果相关，而百事可乐的标志只会被巧妙地藏在餐厅的角落。百事还会将“可乐之家”搬进音乐节等年轻人喜爱的场合中。毕竟，当下的消费者时刻需要这些特别的消费体验，不然社交媒体就没法玩了。
5
Kit Kat Studio
DIY的吸引力有大？一周卖出两万多个甜点
又是为了周年庆。Kit Kat八十周年，在澳大利亚悉尼开了一家快闪店，让顾客DIY自己的Kit Kat巧克力。Kit Kat还和悉尼香格里拉的执行糕点主厨Anna Polyviou合作，创作特别款的Kit Kat甜点。
△DIY的魅力源自它带给人们的乐趣
这家快闪店在当地卷起了风潮，在一周内卖出了25000个Kit Kat甜点。Kit Kat母公司雀巢的市场部负责人表示，由于这次快闪在悉尼获得不错的成绩，计划将开拓至墨尔本，让更多人有机会去创作自己的Kit Kat。
6
麦当劳 Salad Society
没有logo，反而让人更印象深刻
为了向健康食品靠拢，麦当劳在DDB多伦多的帮助下，做了一家名为Salad Society的快闪店。
△看起来会不会太“简陋”
这家临时搭建的快闪店每天都挤满了人。店里没有任何关于麦当劳的标识，只是提供包括羽衣甘蓝、羊奶奶酪、古斯古斯在内的多种沙拉，只有当顾客几乎吃完的时候，他们才能在塑料碗的底部发现麦当劳的logo。
△人们却吃得很嗨
此外，这家店还提供外送和礼品卡，希望能改变更多人对麦当劳的刻板印象。
7
Kenzo
移动咖啡车开进购物中心
KENZO咖啡馆以蓝白波点打造出法国风情，让消费者从视觉上直观地感受到其品牌的设计理念。
这台由大众Kombi面包车改造而成的移动咖啡馆，复古面包车的造型加上时尚的波点元素，在配备上拥有一套完整的餐饮体系，造型独特的面包车是柜台和后厨的结合，在商品展示旁还设有卡座。
在咖啡车里配有3至4名的工作人员，通过参与KENZO官方活动就能体验现场配置的咖啡，同时在成都IFS消费满额也可获赠咖啡及马卡龙小食。
