面对每日不断重复的工作，员工们极易产生烦躁情绪。工作中无精打采，心情抑郁，缺少热情，与其他同事很少沟通，对未来没有信心。但在离开工作岗位之后，情绪正常，心态良好。这种状况，我们称之为员工工作态度抑郁症。
如何调动员工的积极性，使员工充满激情地面对日复一日枯燥无味的工作呢？
要有意识制造竞争环境，让员工之间开展工作竞赛，以结果定奖励，增加工作的趣味内涵，可以有效调动员工的工作积极性，提高他们的工作效率。
在团队训练时，把竞争手段引入到培训中来。首先，让学员自己报名竞聘小队长。经大家选举同意后，任命三个能力较强的员工担任队长；然后，将其他人员按混分办法分成三队，在每个培训项目进行完毕后，对学员受训情况进行考核；最后，根据考核得分，每日下班前排出名次，按名次进行奖惩。第一名，口头表扬；第二名，每人罚做5个俯卧撑；第三名，每人罚做10个俯卧撑。队员不接受惩罚的，按1∶2的比例，由队长代替。采取这种方法后，队长们的训练态度发生很大变化，积极主动地带领队员共同进步。受训学员努力完成一个个培训科目，唯恐因为自己进步慢而给团队抹黑，使队长受罚，培训场面竞争得非常激烈。10天左右时间，除个别人掉队外，绝大多数均达到开业上岗的标准。
很多员工并不真正喜欢从事餐饮行业的工作，一个主要的原因是餐饮企业的工作既枯燥又上升空间受限。从表面上看，在餐饮行业工作外表光鲜，工作环境幽雅，衣食无忧。但对于天天生活、工作在这种环境中的餐饮员工来说，他们早已失去了新鲜感。每天面对的是生活的落差、收入的窘迫和接近极限的劳累。所以，调动员工的工作积极性，使其保持良好的工作状态，对于整体工作质量的保证意义十分重大。人性是好胜的，管理人员要善于利用这种特性制造竞争条件，把员工的激情调动起来。
1采取激将法。
单纯靠培训方法激发员工情绪较难奏效，必须采取“激将”的办法，把员工的豪气激发出来，让员工“激情澎湃”，为荣誉而战。
2公平竞争。
餐饮员工对个人利益方面比较敏感，稍感不平衡即生抱怨，小问题随时可能大爆发。开展岗位竞争活动，目的是通过员工参与激发他们的工作热情，如果让员工感觉到竞争活动是走形式，有失公允，企业将失去公信力。
3奖罚分明。
有奖有罚，让员工感受竞争带来的结果。
4给予晋升机会。
管理人员要尽可能从内部选拔，通过员工民主评议层层把关，提高员工改善管理的自觉性。
5与企业目标结合到一起。
竞争的核心是给员工希望，让员工认同企业管理理念，把自己的个人奋斗同企业的未来目标结合到一起，齐心协力，共创辉煌。
