“故宫牌”月饼、二次元风格月饼……跨界营销,月饼成“网红”!

刘俊杰 原创 | 2017-09-26 17:34 | 收藏 | 投票
关键字:跨界营销 

“故宫牌”月饼、二次元风格月饼……跨界营销,月饼成“网红”!

编者按:近日,“故宫牌”月饼、二次元风格月饼等掀起购买热潮,众多商家玩起了跨界营销,为中秋佳节再添新意。然而,跨界风潮下的“月饼”经济能否一路向好,月饼企业如何另辟蹊径创佳绩?本文作者认为,打造跨界品牌的关键在创新,创新能让企业赢得消费者关注和支持,成为市场赢家。您认为呢?

近日,拥有77万余名粉丝的“故宫淘宝”在微博宣布,将与北京稻香村合作,预售2017年中秋节限量月饼糕点“掬水月在手”和“肉松蛋黄小螃蟹”,“故宫牌”月饼一经上架就掀起购买热潮,数千人将其加入心愿单,几天内便销售一空。无独有偶,备受90后欢迎的弹幕网站“哔哩哔哩”也尝试推出了二次元风格的月饼,玩起跨界营销,为中秋佳节再添新意。然而,跨界风潮下的“月饼经济”能否一路向好,月饼企业如何另辟蹊径创佳绩?笔者认为,打造跨界品牌的关键在创新,创新能让企业赢得消费者关注和支持,成为市场赢家。

“建国初期,月饼对于寻常百姓来说是奢侈的东西,那时候一家几口人,切一块月饼,分着吃,可甜咧。”老一辈人对于月饼的印象是这样的。上世纪八九十年代,月饼渐渐流行,进入寻常百姓家,并产生了京式、广式、苏式、港式、台式等传统类别及五仁、豆沙、莲蓉、黑芝麻、蛋黄等馅心。在火爆的月饼市场,不仅有国产老字号、西饼店、餐饮酒楼,还有越来越多的外资食品公司和跨界企业。然而,在一年一度的“月饼大战”中,传统月饼却因高油高糖、口味单一渐渐受到人们冷落,冰皮月饼、流心月饼、冰激凌月饼、小龙虾月饼等创新产品正一路走俏,越来越多的跨界月饼也让消费者眼前一亮。

如何占领市场,打好企业“跨界牌”?答案是创新,这一“秘方”,不仅能为企业带来广阔的发展空间,也为传统文化注入了“新”能量。近两年,故宫博物院发挥创意,打造品牌,出品了一大批颇受年轻人喜爱的文创产品,在网上受到热捧,引人惊呼:原来,故宫也可以这么青春活泼,这么文艺范儿!如今,故宫博物院再次发力,跨界创新推出故宫月饼,燃爆朋友圈。创新产品火爆的背后正是跨界品牌努力培育和打造的创新精神,与时俱进、大胆创新,将产品背后的传统文化、匠人情怀、时代精神,播种在广大消费者心中;呵护经典、传承匠心,此次“故宫牌”月饼采用手工制作,部分产品由中华老字号生产,不仅增加了自身品牌的销售业绩,也助传统的老字号焕发了生机与活力。

立足传统,不断创新,才能凸显特色,提升产品附加值。今年,上海老字号企业第一食品商店推出了3款创新月饼,其中一款酸菜牛蛙馅的月饼一天销量就达3000多个,一举成为“网红”。不难看出,无论是传统品牌还是跨界品牌,创新都是企业发展和生存的“源头活水”,希望在不远的将来,能够看到创新先行的跨界品牌为消费者带来更多惊喜,推动传统老字号和品牌转型升级,让更多的产品摇身一变成“网红”。

来源:中国知识产权报

作者:李倩

编辑:标天下

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