餐饮管理九个小举措,让你的员工更快乐!

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餐厅员工现在多为90后甚至95后,他们是快乐至上的一代人,员工快乐,才会真心对顾客好。以下9个小举措,会让你的员工更快乐。

 

找出员工们的动力是什么,并且用适当的方法激励他们

 

无论员工喜欢的是奖金、在家工作的自由还是免费的午餐,花点时间了解你的团队中的每一个成员的驱动力是什么。他建议这样提问,“什么让他们激动?什么让他们幸福?什么会让工作环境对他们来说变得更好?”

明确地沟通清楚对于员工的期望和方向

 

如果员工不能够完全理解自己的角色,就可能会造成不和谐,或者如果他们的工作职责和其他人重叠,也是如此。他表示,“你需要确保每个人的期望都被清楚地写出来了,而且他们知道自己该做什么,你对他们的期望是什么。”他表示,“这会让生活变得容易很多。”

 

不惜一切代价避免进行微观管理

 

没有人喜欢在自己干工作的时候总有人在旁边指手画脚。这样做对老板自己也没有好处,他无法专注于自己的工作。他表示,“你希望让你的团队获得成功并且给他们成功所需要的工具。”

 

言出必行

 

以身作则、信守诺言非常重要。他表示,“如果你在会议上迟到,就不要抱怨或者发牢骚说你的员工会在会议上迟到。”或者不要说你打算实施一项新的政策,让每个员工在每个季度都多一天假期,可是说了又不兑现。“如果你说话不算数,下一次就算你是认真的,他们也不会把你说的话当一回事了。”

 

给他们一个机会在你的企业内创业

 

帮助他们对企业内的一些事情感到兴奋,并且看着它成长。他表示,“人们喜欢做主人。”“如果他们有一些能够让自己兴奋的、很酷的项目,他们可以和自己的团队成员以及他们的朋友进行分享,并且庆祝自己在你的公司内的小小冒险。”

 

听听他们的想法并且重视他们的意见

 

如果有人不高兴,找出原因,看看你能做什么。他表示,“一个消极的团队成员能够搞沉整条船。”他表示,“我每周至少检查每个人的情况两次,看看他们情况如何,他们要做什么,他们感觉如何,我将这视为自己的一项使命。”

 

给员工提供他们做好工作所需要的玩具

 

换句话说,不要吝啬。如果有人需要一台新设备或者计算机,采购它。他表示,“购买设备、购买软件,购买外接的鼠标。”“不要买便宜货。这样做会让人们更有成效,所以把钱花在这些地方吧。”

 

让他们在不重要的事情上失败

 

如果你看到某个人走错了方向,纠正他或者她的想法是非常诱人的,但是,在非关键的任务上让人们犯错可能是一种更好的长期学习的方法。“失败是一种很大的动力。”他表示,“让他们在半道上停下来对他们的心理冲击没有让他们自己做决定最后却以失败告终产生的心理冲击那么大。”

 

当员工把事情做好的时候,感谢他们

 

如果有人努力工作,走得很晚或者是付出了额外的努力,一定要给予承认。“人类喜欢感觉良好。”他表示,“而听到‘谢谢你’是我最喜欢的事情之一。”

 

 

个人简介
杨铁锋 著名餐饮管理专家,中国烹饪协会、中国饭店协会专家,沣之道餐饮管理机构首席专家导师,沣之道餐饮店长特训营总教练,沣之道餐饮联盟主席。
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