店长标准化复制五步法原创模型:店长标准化手册编写与门店管理

李一环 原创 | 2023-03-06 16:01 | 收藏 | 投票

 管理学家野中郁次郎去年在清华经管学院组织的论坛上,演讲中提到一句话:“一家公司如果只生产产品的话,是巨大的浪费。”他说,企业最该生产的是知识,然后让知识不断地做产品。

当一个企业不断地把好的知识沉淀出来、传播出去的时候,让更多的员工用更好的方法解决问题的时候,这个组织的能量就会越来越大。

像麦当劳的发家史可以分为两个阶段,标准制定阶段与高速扩张阶段:

1、麦当劳兄弟时代:麦当劳兄弟在一个小镇上创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅,这是史上第一家麦当劳餐厅。后来经过变革,麦当劳兄弟创建了快速服务系统,通过标准化的后厨和服务系统加快了销售速度,并通过特许经营的方式进行推广。

2、雷·克罗克时代:克罗克原本是一位推销员,偶然之下知道了麦当劳餐厅,并拿到了特许经营权。在拿到特许经营权后,克罗克开始招加盟商,并且在一段时间后控制了所有加盟者。后来,克罗克用270万美元从麦当劳兄弟手中买下麦当劳,以直营+加盟的模式成为世界级快餐巨头。

麦当劳的成功,离不开麦当劳兄弟创建的标准化服务体系。此外,麦当劳之所以能够成为伟大的餐饮品牌,在其发展中有时代因素。随着美国家用汽车的普及和高速公路的发展,“便捷”和“快餐”成为时代需求,然后在克罗克的助推下,麦当劳将门店开到全美乃至全球。

而连锁企业非常重要的岗位就是店长

李一环店长标准化复制五步法原创模型

店长标准化复制五步法原创模型

第一步:分析店长职责定标准

界定店长岗位职责

区分店长核心技能

剖析门店经营管理

第二步:提炼店长标准显价值

提炼店长日常工作

梳理店长工作流程

编写店长执行手册

第三步:复制店长标准成课件

开发店长课件PPT

编写店长学员手册

培养内部店长讲师

第四步:训练店长标准重实战

区分店长级别训练

考核店长标准知识

模拟店长工作场景

第五步:执行店长标准出绩效

店长日记养成标准

巡店打分标准落地

督导辅导强化标准

店长标准化复制五步法原创模型

店长标准化复制好处:

店长工作流程化:

让店长工作有导航可查,有成功路径可参考

店长工作标准化:

让店长工作有标准,减少自我摸索成长时间

店长工作培训化:

让店长从知道到做到,门店经营管理更熟练

店长工作考核化:

让店长工作可衡量,有规章制度及检查评估

店长标准化复制五步法原创模型

店长工作任务五步法编写

1、第一步:明确列举出店长的岗位职责

2、第二步:分解店长工作目标任务流程

3、第三步:分析店长工作关键任务动作

4、第四步:确定店长工作职责内容完整

5、第五步:店长对每项工作的职责描述

6、店长任务职责描述=做什么+工作成果

李一环店长标准化复制三个阶段

(第一阶段:店长岗位职责、日工作流程、周工作流程、月工作流程、门店会议、人货场管理、目标设计、客户投诉、团队激励、企业文化等)

(第二阶段:储、初、中、高级店长培训内容,授课方法、培训技巧、点评方法、群策群力、行动学习等)

(第三阶段:店长考核方法、店长训练方法、店长情景模拟、店长批量复制方法、店长通关方法等等)

店长标准化复制五步法原创模型

店长从个人绩效到团队绩效、从团队绩效到公司利润改变

店长不仅是门店最前线指挥官,更要将公司战略落地,还要懂门店经营、危机公关、团队管理、商品分析、招选育留、活动组织、促销技巧、销售分析、组织会议、店员培训、客户服务、市场分析、竞争对手调研,发现问题,解决问题等,要全面系统学一下 !!!

像《解密无印良品》的作者松井忠三,曾任无印良品十年的CEO。

他说,两本门店标准化手册培训教材支撑了企业十年的高速发展。这个教材是厚达2000页的工作指南,每个月还在更新。

一家门店标准化有12个大环节,再分成二级目录、三级目录,之后再分成图片话术、正确动作、错误动作……

一个门店标准化2000页的宝典,其实就是把核心岗位按照SOP(Standard Operating Procedure,即标准作业程序)的方式做了萃取,在册子里通过培训和分享的方式,变成所有员工应知应会的内容。

并且,无印良品的工作指南每个月都要修改错误的内容、更换新的内容,这就是铁打的营盘。

个人简介
13798521852--李老师,连锁门店标准化复制,门店运营管理手册,店长标准化复制,销售标准化复制,督导标准化复制,门店运营手册,利润型店长培训,销售经验萃取,产品卖点提炼,销售话术提炼萃取,让企业的营销更有竞争的力量。…
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