贾冉享受创业的过程，并一直在贯彻勇往直前的精神。他致力于打造健康的生活方式，为企业及高端客户提供果切定制服务，将切好的水果送到你的办公室，这实在是一件很酷的事情。
「不安分」的创业者
在创业之前，贾冉在IT行业打拼了整整5年。从清华大学软件专业硕士毕业后，他先后进入BEA、IBM、淘宝做软件工程师。在IT公司上班的这5年，创业的念头一直在他脑海中闪现，在他看来，生活就是需要折腾，他也一直在给自己寻找合适的创业机会。
在IT公司上班的时候，贾冉对着电脑一待就是一天，早上带来公司的苹果，往往是晚上原封不动地带回了家。而这种情况在同事间也是常见的事。加上彼时四大员工猝死的新闻正热，使他认识到了白领生活的艰辛。很多人往往一两天都不吃一次水果。
在贾冉看来，这是一片新的蓝海。再有，水果每天都要吃，这也是一个实实在在的需求。因此，专门做一个给上班族提供新鲜水果的平台便开始正式操作起来。2010年6月，贾冉创办了鲜切水果电商——果酷网。
在起步阶段，贾冉和他的合伙人手头只有10万元的运转资金，在朝阳区双井的一栋居民楼里，贾冉卖起了「鲜果切」。
刚开始做的时候，网站页面不好看，每天编程到凌晨两三点钟;订单位置各不一样，两个合伙人和两个配送师傅一天忙到歇不住脚。在当时，果酷网每天能出50~100单，但平均收入却只有1000块钱左右。半年之内，在没有大的推广费用消耗之下，10万块钱也很快用光了。
打造中国「鲜果切」模式
「鲜果切」源自上世纪50年代的美国，满足消费者的即食需求。贾冉说，目前在美国每年有着800亿美元市场规模。贾冉要做的，就是把「鲜果切」的经营模式带给所有人。在确定了经营方向和市场目标后，贾冉和他的团队开始在周边商圈撒网，金融机构、互联网公司等都是他们的目标，「我们主要寻找那些重视员工福利的企业」。
在没有经验和人脉的情况下，贾冉亲自去大企业一家一家谈合作。把果酷网的来龙去脉，产品的优势亮点等一一介绍。2011年1月，在百度大楼里，贾冉拿下了面对互联网企业的第一份订单。在圈子里有了口碑后，市场逐步打开。随即，优酷，搜狐，畅游，网易，招商银行，建设银行等都成了果酷网的企业用户。一年多的时间，果酷网已经积累了两三百家企业用户。
贾冉深知，他做的是生鲜产品的生意。因此，在水果的保质期上就有严格的要求。有着做技术和互联网的贾冉随即发挥了自己的优势。在数据库基础上，贾冉通过编码、改程序，经过一年时间的反复调试后，果酷网研发了自己的后台管理系统。贾冉说：「这个系统可以自动算出每天的水果产能是多少，根据订单，我们来合理安排进货，所以基本不会有剩余。就算有两三盒的剩余情况，我们也好消化掉。」
在货源渠道上分为两部分。一部分是自采，果酷网有专属的采购团队;另一部分是从产地直接拿。「大宗的货物需求是比较多的，比如橙子和瓜类。我们每一次进货基本上一车是25吨，这25吨的货，我们1~2周也销完了。」
和贾冉一样，果酷网的大部分员工都出身于互联网公司，曾经的职业经历赋予了他们在行事上的互联网思维方式，他们注重技术，注重对数据的挖掘和分析，也崇尚自动化带来的精准与高效。
不仅仅卖水果 更多做企业服务
在贾冉看来，果酷网不仅仅是一家互联网公司，他看重的是品牌和定位。「我们不是卖水果的，而是做企业服务的。」打开果酷网的首页，有营养师搭配建议，组合套餐等。每款产品都有营养师做分析，对水果进行功能性和营养性的区分，针对不同人群来制定水果套餐。如根据糖尿病、产后恢复等不同人群的需求来定制精细化服务。
以特色配餐为例，果酷网每天送出的万份果盒并非由人工搭配而成，而是系统根据以往的数据，能够得出在这个时节什么水果最便宜、什么水果的口感最好。系统生成指定的配餐后，采购部门到市场上采购需要的产品，生产部门根据已经形成的标准对采购来的水果进行筛选、消毒、精洗，就连果块切多大、每盒装几块、一盒多少克都有着严格的标准。
在生产和反馈中，果酷网还研发了一种三分格的果盒，避免水果之间由于接触和碰撞而产生的串味和细菌滋生，并获得了包装专利。不仅如此，企业还可以直接通过网站对接系统，进行下单、支付、订单更改、对账等环节，剔除了繁复的人工沟通。如今，果酷网的日均客单量突破了1万份。贾冉介绍道：「以企业为主，一个企业差不多是500~1000客单量，并还会有上升空间。」
最近，贾冉正在忙着果酷网会员店的开业。主要现在北京开展，主打中高端水果。在未来，全世界奇形怪状的水果在果酷会员店都能找到。同时，贾冉还打算开发一些移动端的应用。他举例说：「比如你是我的会员，你可以在下载应用上看到过去一年消费水果的记录，简单的数据分析，包括身体的诊断等。通过这些数据分析帮你选择水果的品类。」贾冉说，这样做的好处是，能做到与用户沟通无障碍，真正为用户提供实实在在的解决方案。
创业，带给了贾冉无限可能，他享受这个过程，并一直坚定信念。如今，贾冉正带领着20个人加速果酷网的发展，除北京之外，在深圳、天津、成都都有果酷网的办事处。贾冉希望做中国专业的鲜果切企业，并一直为之努力。