此次扇贝复关成功不仅意味着这块4万吨的市场机会的打开，也是中国食品安全进一步获得世界认可的标志，更是中国企业闭关19年修炼的成果。

　　文︱《小康·财智》记者胡柯

　　全国“两会”开幕的第二天，欧洲人献上了一个不大不小的“祥瑞”。不大，是因为它每年涉及的直接经济利益大约只有数亿美元；说它不小，是因为它或许能给中国经济发展与供给侧改革带来非常深远的启示与影响。

　　据国家质监总局官网的消息，从3月4日起，欧盟恢复对中国彻底去除内脏和生殖腺的扇贝闭壳肌进口。被“封杀”19年之久的中国扇贝将重回世界最大市场。

　　失关：内因与外因

　　1997年7月，来自欧盟一纸通知让正为东南亚金融风暴乍起而忧虑的中国贸易部门，感到了一丝雪上加霜：以山东某企业出口的冷冻熟贻贝肉中发现副溶血性弧菌为由，欧盟决定全面禁止中国水产品的进入。

　　20世纪80年代，欧盟曾经大量进口中国的双壳贝类产品。但屡屡发生的卫生事件，暴露了中国在贝类产品的卫生安全方面监管能力与制度的不足。如1987年，食用被污染毛蚶导致上海29万人感染甲肝病毒；1992年，广西、江苏等沿海地区的养殖水域出现大量文蛤死亡；此后，中国双壳贝类产品多次因产品卫生安全不过关而被多个国家通报退货；1993年中国出口至西班牙的贝类产品安全性受到质疑，并被要求中国方面出具相关的贝类卫生安全管理规定……

　　在此前后，中国出口至欧盟的水产品检验也屡次不达标。当欧盟官员到中国考察贝类产品的生产管理情况时，中方提供的监控计划不能满足欧盟的要求，因此，在1997年起全面禁止进口中国水产品，扇贝产品也包括其中。

　　虽然在中国入世后不久的2002年，欧盟恢复了中国绝大多数野生鱼类产品，包括模拟蟹肉、肠衣、海鱼、小龙虾等向欧盟出口；2004年又解除虾、养殖鱼类、蜂蜜、蜂王浆、兔肉和其他一些动物源性产品（禽肉除外）的出口禁令，但是双壳贝类产品一直在禁止之列。

　　欧盟一直是全球最大的贝类市场，成品年需求量约4万吨，也是扇贝产品出口的最后一块待突破堡垒；因食品安全标准、检测标准为全球最严，欧盟市场的产品价格相对于美国、澳洲等市场价格高出约15%左右，是一块全球扇贝出口国竞相争夺的高附加值“宝地”。而自欧盟对扇贝类产品发布禁令以来，中国海产养殖业仅在该品种的直接经济损失就达数亿美元。

　　事实上，食品安全问题一直是中国农产品出口贸易的最大阻碍。以毒饺子事件为例。受该事件影响，2008年，中国对日出口食品同比下降11。5%，输日企业同比减少13。9%，中国花生、包馅面食、烤鳗、紫菜、豌豆等出口量也都下降一半以上。

　　虽然，欧盟市场前景如此广阔、附加值高；虽然，中国企业一直积极争取对欧盟复关，但就当时中国企业所处的环境而言，要达到世界标准可以说是“痴心妄想”。

　　那时，中国企业生产方式以“小作坊式”生产为主，其最大特点就是较为分散，难以管理，产品质量难稳固；发展规模化、标准化的海洋养殖业，企业又没有足够资金，导致很多产品生产出来，只能达到最低的标准要求，离世界标准相去甚远。

　　因此，在中国改革开放不久后，许多食品安全问题，在世界贸易的过程中大量暴露出来，这也是后来中国产品被贴上低质廉价标签的主要原因。

　　付出惨重代价的中国和中国企业开始反思，并开启奋发图强模式，对产业进行升级转型，以期获得世界认同。此次扇贝复关成功正是如此。它不仅意味着这块4万吨的市场机会的打开，也是中国食品安全进一步获得世界认可的标志，更是中国企业闭关19年修炼的成果。

　　闭关修炼：弯路与长路

　　复关工作正式启动于2007年7月，此时距离中国贝类“失关”，已整整10年。

　　1997年以后，欧盟对中国部分品类水产品陆续恢复进口，但名单中一直没有扇贝。即便是2006年，国内最大扇贝养殖企业獐子岛代表国家通过了美国FDA和香港食环署的检查，依然没有任何复关迹象。

　　2007年7月，在农业部的主持下，中国进出口检验检疫部门和海洋渔业部门连同獐子岛共同发起贝类产品恢复对欧盟出口的申请工作。

　　为什么选獐子岛？中国科学院海洋研究所学术委员会主任张国范教授解释：“1997年被检验微生物超标的贝类并非来自大连海域，但是大连却跟着遭殃。獐子岛地处大连，拥有众多的全球合作伙伴，在欧盟拥有一定的市场，该禁令对其影响巨大。而且，就国家层面而言，无论从规模还是产量来看，獐子岛是国内最大的扇贝养殖企业，可以达到窥一斑而知全豹的效果，非常具有代表性。”

　　“启动欧盟复关时，獐子岛在海洋管理和食品安全的管理方面已达到国际水准，我们的产品也已进入美国等发达国家市场，欧盟是最后的禁地。但是，我们没有想到这次复关申请一做就是10年。”负责獐子岛欧盟项目协调工作的王云说。

　　为此，獐子岛专门成立了中国扇贝欧盟复关工作小组，成员不仅包括企业人员，还有政府工作人员。然而，欧盟的标准千头万绪，各项标准繁杂，要求极高，如包装和标签、条形码、可追溯性等，且这些要求分散存在于欧盟几十个法规之中，“我最初接触这个工作时，简直是一头雾水，我们要从各个渠道搜集信息，一步一步根据欧盟的要求，建立起自己的标准体系。”小组负责人说。