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高效率来自“头拱地”的管理
价值中国推荐 2018-07-20 15:20 中外管理2018年第2期 解读此文 收藏此文

  缺乏田间地头执行力的管理团队是中国大企业投资农业失败的共同原因

  作者 | 刘戈

  最近和一位投资人聊起现代农业投资,从种植牧草到种植大米再到种植药材,几年来他们尝试了不同的投资方向,但没有一个搞成功的。分析这些案例他得出结论是,缺乏田间地头执行力的管理团队是这些投资案例失败的共同原因。


  其实,几年前包括联想、恒大等一些大企业进军农业的时候,我就存有很多疑惑。对于这些大企业来说,他们看到了中国农业的整体低效,想当然地以为只要实现了土地集约化,进行规模化生产,同时把技术、资金带进农业,就可以自然地把传统农业改造成现代农业。

  而现实的问题是,到目前为止,中国还没有诞生一批成熟的农业经理人和农业工人队伍。同样是干农活,传统农民干农活,和农业经理人带领农业工人干农活完全是两样。

  高效的艾斯克兰迪农场

  我曾经三次去位于美国犹他州的艾斯克兰迪农场考察美国现代农业,对农业经理人和农业工人的管理方式有过一些亲身体会。

  艾斯克兰迪农场位于犹他州东北角绿河的河湾里。由于天气干燥而又水量充沛,这里是理想的苜蓿草种植区域。苜蓿是牲畜最理想的粗饲料,蛋白含量高,生产高品质牛奶必须用一定比例的苜蓿饲喂。在美国,苜蓿是除小麦和玉米之外的第三大类农作物。2011年,被称为“中国草王”的北京绿田园生态农场有限公司董事长张仁武收购了这家农场,生产的高品质苜蓿干草运往中国,供应中国各大乳企的乳牛养殖场。

  艾斯克兰迪农场总面积2万多英亩(合13万中国市亩),其中种植苜蓿草的水浇地近3万亩。这么大一个农场,加上经理和一个兼职秘书一共才五个人。绿田园收购了这家农场后,保留了农场经理弗兰克和农场的其余全体员工。

  这么少的人种这么多的地,先进的农业设施和大量的自有农业机械是前提。更值得一提的是,该农场的苜蓿草浇灌设备都已经实现了物联网连接,可以随时监控各个品管圈的运行情况,包括拖拉机、割草机、打捆机、播种机等数十台自有农业机械可以随时使用。大家很容易把高效率归结于这些设施和机械,但和国内同样进行大规模苜蓿草种植的企业了解对比,我发现即使设施和机械完全达到同样的水平,在国内至少需要3-4倍的人手才能完成同样的工作。

  特殊的农业经理人

  艾斯克兰迪农场的高效,最核心的因素是弗兰克这样一位农业经理人的存在。在美国,农场一般分为两种:一种是传统的家庭农场,基本是一个家庭自己拥有,自己打理;另外一种是公司农场,就是艾斯克兰迪这种类型的农场,农场由专业农业经理人打理,而真正的老板基本不参与日常的农业生产和管理。目前美国的家庭农场虽然从数量上占到多数,但从种植总量上,公司农场已经占据了主流地位。在和公司农场的竞争中,家庭农场无论从工作效率还是抗风险能力都没有办法和公司农场相比。

  弗兰克身兼好几种角色,他既是经理,负责每天所有生产任务的分配和监督,同时也亲自参与农场的所有工作,身兼机械师、焊工、木匠、农艺师数职。熟悉和了解每一项具体工作。在生产季,每天早晨7点,弗兰克要召集全体员工分配每天的工作。这些工作基本让每一个员工没有空闲,同时也不至于加班。

  给我印象最深的是弗兰克分配工作的精准程度。在苜蓿收割的时候,他们每天必须凌晨3点钟下地,对前一天收割的苜蓿进行翻晒,之后再收割新的地方,同时约好苜蓿加工企业来打捆拉走,一整天都十分忙碌。在弗兰克对每个地块上的作业时间进行计算,然后分配给不同工人,工人完成一项工作后就马上投入到下一个工序,每项工作的进度掌握几乎精准到分钟。这样的高效工作,可以保证在最忙的时候,员工依然可以在周末轮流休息;在农闲的时刻,员工也不会无事可做。

  弗兰克还用一些特殊的手段来激发员工的工作责任感。被派往艾斯克兰迪农场学习工作了五年的内蒙古绿田园农业有限公司副总乔春晖告诉我,弗兰克曾经故意把一块石头放在摄像头能够拍到的地方,他在办公室监控屏幕前整整待了三个小时,看谁曾经经过那块石头视而不见,谁最后主动捡走了那块石头,然后让大家一起看回放。还有一次喷灌圈的一个喷头掉了,一名员工装上去一个更大尺寸的喷头,导致地块中积水。弗兰克并不是直接安排人把喷头换了,而是把员工一个一个叫过来,让他们分析到底是什么原因。这些十分接地气的管理方式,既能及时抓住问题的本质,又让员工心服口服。

  农业生产和工业生产的区别在于,农业生产会分散在各处,每个人的日常工作效果不太像工厂里那么一目了然。要让作为雇员的农业工人拥有自觉工作的积极性,就是现代农业生产管理的真谛。

  中国农业缺少“头拱地”的管理

  中国大公司进军农业,是不可能找到类似弗兰克这样既懂管理又会实操的农业经理人的,这类人才因为中国农业的传统耕作方式也是根本不可能产生的,必须在实践中长时间培养。

  还有非常重要的一点是一个高素质的农业工人群体。在艾斯克兰迪农场,包括经理在内的每一个员工没有分工,但都是多面手,每一个员工能够掌握农场所需工作的所有技能,包括会灌溉设施的调整、监测、修理,农业机械的驾驶、保养、维修,对农作物播种、长势、收割的判断等。其实在肯德基、麦当劳这样的快餐店也是采取这样的工作模式,保证每一个人随时可以胜任店内的任何工作,这样就不会产生由于不同工种人员的临时变动所产生的窝工现象。而在国内的大型农场,各个工种的分工还比较明确,经常会出现阶段性的窝工现象。

    其实,对于弗兰克在农业生产中体现出来的这种“头拱地”的管理方式和管理能力,也是其他行业的经理人一样需要的。所谓管理,如果只是体现在一大堆报表和规章上,管理的效率根本无从谈起。
责任编辑:Karen
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