可食地景是指运用美学、农学、生态学、园艺学、地理学、设计学等多门学科知识，将可以食用的各类农作物以生态艺术园林的方式进行规划设计之后形成的兼具美学观赏、健康饮食和其他衍生功能的特色景观。
从栽种植物的类型，可食地景可以划分为可食地景花园、可食地景果园、可食地景菜园、可食地景农田、可食地景药草等类型。按照面积、规模和尺度，可食地景可以分成大地景观、产业园区、小型花园三个层次。根据使用人群，可食地景分为社区居民导向型可食地景和外来游客导向型可食地景。此外，还可以根据规划设计理念、建设风格、运营方式等标准进行分类。
与传统农业和旅游景观不同，可食地景将农作物栽种、审美、食用有机结合在一起，从理念到形式都是一种重要的创新。