杨海巍

  简介:

北京瑞合海跃品牌策划公司创始人

中国餐饮战略发展研究专家

中国餐饮资深品牌策划人

中国餐饮企业最信任的战略成长导师

清华大学餐饮专家委员会秘书长

东方美食研究院战略导师

20年不间断研究餐饮企业成长规律,推动300余家餐饮品牌走向成功!

  部分案例:

1、连续顾问服务刘一锅11年,推动刘一锅“零起步”从黑龙江密山走向全国,并进入全国餐饮50强;

2、助力李二鲜鱼进行品牌升级,成功进驻北京CBD区,并由此迈开了“集聚高位势能,快速走向全国”的步伐,至今已经开店超过300家,成为了“鲜鱼火锅”品类的领导者;

3、结缘“旺顺阁鱼头泡饼”,通过全案策划“椒澜”,推动旺顺阁进入时尚休闲餐饮市场;

4、聚点串吧作为北京烧烤的代表品牌,长期以来活跃在北京南部市场,海跃通过对其品牌进行时尚化升级,使其由传统老字号成功升级为时尚休闲餐饮的代表,在北京市场逐渐实现全域覆盖。

5、海碗居作为老北京炸酱面的代表品牌,长期以来作为老北京的记忆味道存在,并没有取得长足的发展,海跃通过为其重新打造“海碗”这一清新时尚新品牌,快速进入快餐市场,在北京快餐市场迅速打开局面,并成为了北京特色快餐品牌的代表。

  部分服务品牌:

       喜家德水饺-水饺业最具成长价值品牌、李二鲜鱼-鲜鱼火锅第一品牌、悦海堂、尚品羊汤、老知青、椒澜时尚餐厅、荷和馅饼、外婆居、刘一锅、聚点串吧、潮汕小馆、佐度牛扒、江山民谣、谷朴、八府香鸭、海碗居、朴大叔、名岛海鲜、汉森、焰之道、依然惠面、太太好粥等300余家。

  著述:

       超过40万字餐饮品牌、餐饮连锁模式、餐饮战略、餐饮营销以及食材企业的品牌化文章论述在《销售与市场》、《餐饮经理人》、《中国食品报》、《东方美食》、《红餐网》、《餐饮老板内参》、《新食品》等发表,在《新浪》、《价值中国》、《销售与市场》、《搜狐》、《凤凰网》等门户媒体财经栏目设有专家专栏,亲自撰写《2小时读懂餐饮品牌建设》,该书成为了中国餐饮界最有价值的品牌营销书籍。

编辑/发表时间:2016-08-05 12:04
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资料出处:餐饮智库
贡献者:
杨海巍