肉牛配种至产犊阶段 青年牛(一般在24-28月龄)的饲养育成牛配种后一般仍可按配种前日粮进行饲养。当青年牛怀孕至分娩前3个月，由于胚胎的迅速发育以及育成牛自身的生长，需要额外增加0.5-1.0千克的精料。如果在这一阶段营养不足，将影响青年牛的体格以及胚胎的发育，但营养过于丰富，将导致过肥，引起难产、产后综合症等。
青年牛怀孕后的180天到220天之间，每日可增加精料最大量到5.0千克。此时增加精料主要用采增加母牛自身的体重，，而此时胎儿的发育速度并不很快。到了220天以后，胎儿的发育速度迅速加快，此时把精料量必须减到3.0千克以下，同时可根据母牛的膘情，严格控制精料量的摄入。
在产前20-30天，要求将妊娠青年牛移至一个清洁、干燥的环境饲养，以防疾病和乳腺炎，此阶段可以用泌乳牛的日粮进行饲养，精料每日喂给2.5-3.0千克，并逐渐增加精料喂量，以适应产后高精料的日粮，但食盐和矿物质的喂量应进行控制，以防乳房水肿，并注意在产前2周降低日粮含钙量（降低到0.45%），以防产后瘫痪。
目前，有文献报道，青年母牛产第一胎时的体重与第一泌乳期产奶量在一定范围呈正相关，Everett(1986)认为荷斯坦后备牛首次产犊最佳体重为590-635千克，而Hoffman等(1992)研究表明，奶量超过10000千克的高产奶牛首次产犊最佳体重为616千克，24月龄初产母牛的体重从515千克增加到616千克，产奶量从7311千克提高到10024千克o Jeffery(1986)也认为第一泌乳期产奶量与青年母牛产后体重有关，产后体重在540.5-562.5千克的青年母牛，其产奶量较体重为405.0千克或更少的牛多799.7千克，体重大于562.5千克的牛，奶量虽有增加，但幅度不大，当体重大于652.5千克，产奶量反而下降。
因此，青年牛配种怀孕后应加强饲养，提高日粮营养水平，以促进其快速生长，使其在产犊时达到理想体重。
1岁以前的育成母牛，饲料中一定要含有谷物或其他精饲料，而1岁以上育成母牛的饲料就不需要有这么严格的要求。
一般讲来，3-6个月龄小牛的日粮中粗饲料含量为40%-80%。7-12月龄小母牛的日粮粗饲料含量可以达到50%-90%。随小母牛长大，日粮中精饲料比例可以相应减少，纤维(中性洗涤纤维)含量可以增加。低质粗饲料不应当作为3-6月龄小母牛的日粮成分。低质粗饲料也要补充足够的精饲料和矿物质才能喂给年龄较大的小母牛。粗饲料中所含的粗蛋白比例取决于日粮中粗饲料中的粗蛋白含量。一般来讲，含有16%粗蛋白的精饲料混合料(即这一配方有时也用来饲喂泌乳母牛)可以满足小母牛生长的需求。
2.7-15月龄育成牛的饲养 育成期饲养的主要目的是通过合理的饲养使其按时达到理想的体型体重标准和性成熟，按时配种受胎。此期是达到生理上最高生长速度的时期，在饲料供给上应满足其快速生长的需要，避免生长发育受阻，以至影响其终生产奶潜力的发挥。虽然此期育成母牛已能较多的利用粗饲料，但在初期瘤胃容积有限，粗饲料以优质干草为好，供给量为其体重的1.2%一2.5%，但单靠粗饲料并不能完全满足其快速生长的需要，因而在日粮中补充一定数量的精料是必需的，精料一般根据粗料的质量进行酌情补充，若为优质粗料，精料的喂量仅需0.5-1.5千克即可，如果粗料质量一般，精料的喂量则需1.5-2.5千克，并根据粗料质量确定精料的蛋白质和能量含量，使育成牛的平均日增重达700-800克，14-16月龄体重达360-380千克进行配种。13月龄以上的育成母牛如果日粮含有优质粗饲料，瘤胃体积和消化能量也足够满足生长的需要，就应当开始限制饲喂高能量粗饲料如玉米青贮等，否则会导致育成母牛肥胖症。玉米青贮配合豆科植物或生长良好的草料应当足以满足育成母牛对能量和蛋白质的需求。只是在粗饲料质量低的情况下才补充适量的精饲料。
3.7-15月龄育成牛的管理 评价育成牛饲养计划好坏的标准不只一条。
适用 于强度育肥的肉牛，一般是2．5－3岁，体重300公斤左右的架子 牛。这种牛的骨架已经基本长成。所以，进行短期强度育肥的目的， 在于改善牛肉的品质，使架子牛增加膘度，以适应对外出口活牛的 需要；另外，对架子牛进行短期强度育肥，可减少"维持需要"消耗，从而降低总的能量消耗。所以，开展牛的短期强度育肥，不但 能提高商品牛的质量，而且能够降低饲养成本，加快资金周转。近 年来，我们在部分养牛专业场户试验推广了肉牛短期强度育肥法， 取得明显效果。试验证明，短期强度育肥肉牛日增重最高可达1．35 公斤，比一般育肥法多增重0．90公斤，当体重都达340公斤时，一般育肥法用于维持需要的能量比短期强度育肥法多2倍，总能量 需要也多大约90％。
现以体重300公斤架子牛，进行150天强度育肥法介绍如下：
初始－20天，日粮中精料比例为55％（以饲草为主的粗饲料比 例为45％），日粮粗蛋白质水平12％左右；每头每日采食干物质量 （指精、粗饲料总量）约7．6公斤。
21－60天，日粮中精料比例为75％（以饲草为主的粗饲料比例 为25％），日粮粗蛋白质水平10％；每头每日干物质采食量（指精、 粗饲料总量）为8．5公斤。
61－150天，日粮中精料比例80％－85％（以饲草为主的粗料 比例为20％－15％天日粮中粗蛋白质水平为10％；每头每日采食干 物质量（指精、粗饲料总量）为10．2公斤。
开展肉牛强度育肥应注意的事项：1．对刚从外地购进的架子牛 要经过10－15天的恢复期饲喂，以恢复长途运输或赶运造成的疲劳 和对新育点在饲料、饲养方法、饮水及环境等方面的适应。在恢复 期，词料以干粗料（玉米秸、干青草）或50％干粗料加50％青贮料 为主。经恢复期饲喂后，再经15－20天过渡期饲喂。即饲料由粗料 型向精料型过渡。具体做法是：将精料和粗饲料加适量水充分拌匀， 使精料能附着在粗料上；或将精料和青贮料充分拌匀后饲喂，这样 连续喂几次以后，育肥牛就能习惯吃精料了。以后逐渐增加精料在 日粮中的比例，过渡期结束时，精饲料比例应占40％－45％。2．注 意观察牛的反刍活动、发现异常及时诊治。特别注意膨胀病及拉稀 病。
3．整个育肥期要保证饮水充足。4．提供良好环境。牛舍做到 冬暖夏凉，通风透光，清洁卫生，保持安静；催肥期应固定拴系饲 养，以尽量减少运动；经常刷拭牛体，保持体表清洁卫生，并搞好 体内外寄生虫的防治。