茄科

茄科(Solanaceae)

被子植物门,双子叶植物纲的一科。草本或木本,有时具皮刺或枝刺(枸杞),植物常含多种甾体生物碱。单叶,互生,全缘、分裂或为复叶,无托叶。花两性,辐射对称,单生或成各式聚伞花序,常由于花轴与茎结合,致使花序生于叶腋之外;花萼5裂,宿存或在结果时增大;花冠合瓣,5裂,具短筒或长筒,辐状、漏斗状、高脚碟状、钟状或壶状;雄蕊5,稀4,分离或靠合,和花冠裂片互生;花药2室,纵裂或顶孔开裂;心皮2,合生,子房上位,2室或不完全4室,有时因胎座延伸形成假多室(如番茄),中轴胎座,胚珠多数。浆果或蒴果。本科85属,约3000种,广布全世界,以南美热带为最丰富。我国24属,115种,全国广布。茄属(Solanum),雄蕊5,靠合,花药顶孔开裂,结成浆果。茄(S.melongena),草本,全株被星状毛,具皮刺。单叶,互生,卵形至长圆状卵形,边缘波状圆裂。花腋生,花冠合瓣,辐状,57裂,紫色或白色;雄蕊5;心皮2,合生,子房上位,2室,中轴胎座,具多胚珠。浆果熟时紫色或白色,大小、形状因品种而异。原产亚洲。我国各地栽培。果可蔬菜食用;根供药用,能祛风、散寒、止痛。马铃薯(S.tuberosum),又名阳芋、洋芋、土豆。多年生草本,地下具块茎。叶互生,奇数羽状复叶,小叶68对,常大小相间,卵形或长圆形。聚伞花序顶生;花白色或淡紫色,两性花,辐射对称;花萼钟状,57裂;花冠辐状,径2.53厘米, 5浅裂;雄蕊56),靠合,花药顶孔开裂;子房2室,栽培常成3室。浆果球形,直径1.52厘米,绿色。原产南美。世界各地广为栽培。我国也很普遍。但北方凉冷气候生长良好。块茎含丰富淀粉,可当主食或蔬菜食用,也可提取淀粉或酿酒。刚抽出的芽条及果实中可提取龙葵碱,供药用。发芽块茎有毒,食用时应加注意。龙葵(S.nigrum),一年生草本。单叶互生。花白色。浆果小,径约8毫米。产我国各地。全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。枸杞属(Lycium),灌木,具刺。花单生,紫色,雄蕊5,花药纵裂。浆果。枸杞(L.chinense),叶卵形、卵状菱形或卵状披针形,全缘。花紫色。浆果长圆状卵形,红色。广布我国各省区。西北、河北、广东等地有栽培。嫩茎、叶供蔬菜食用;果实名枸杞子,根皮称地骨皮,均入药,枸杞子能补肾益精、养肝明目;地骨皮能清虚热、凉血。宁夏枸杞(L.barbarum)和枸杞的区别在于花萼2中裂,花冠裂片边缘无缘毛。用途同枸杞。番茄属(Lycopersicon)的番茄(L.escule-ntum)又名西红柿。一年生草本,全体被粘质腺毛,有强烈气味。叶羽状复叶或深裂。花黄色,花药靠合成圆锥状,纵裂。浆果红色、黄色。原产南美。我国各地广为栽培。为重要蔬菜和水果。烟草属(Nicotiana)的烟草(N.tabacum)为一年生栽培技术作物,全体被腺毛。叶大,长圆形或长圆状披针形。花粉红色,花冠漏斗状,长3.55厘米。蒴果卵形。原产南美。我国广泛栽培,以东北、云南、河南为最著名。叶为烟草工业的原料,全株也可作农药杀虫剂,亦可药用,作麻醉、发汗、镇静和催吐剂。曼陀罗属(Datura)的曼陀罗(D.stramonium)为一年生粗壮草本。叶互生,边缘有不规则波状浅裂。花大。单生、白色、花萼筒状、花冠合瓣、漏斗状。蒴果大,表面生硬针刺。广布于世界各地,我国各省均产。花、叶、种子入药,有镇痉、镇静、镇痛、麻醉的功能。此外本科入药的还有颠茄、酸浆、莨菪等。做蔬菜的还有辣椒。碧冬茄、鸳鸯茉莉、夜香树、花烟草等常栽培供观赏用。


 

编辑/发表时间:2006-08-16 12:30
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陈增涛