挂钩（HOOK）：低货架的组成部份之一，挂钩适合吊挂式且较轻的商品。
层板数（NUM.OF SHELVE）：低货架是由层板及挂钩柱组合而言，层板数最好不要超过五层。
货架格（BAY）：系指高货架的一个货架梁或低货架的一个层板的宽度。
层板（SHELVE）：系指低货架的横向钢板，作为陈列货物之用。通常一个层板就等于一个货架格的宽度。
货架梁（BEAM）：系指高货架的横梁。通常一个货架梁就等于一个货架格的宽度。
低货架（LOW SHELVING）：指卖场高度在1.2~2.3米的层板货架，适用于百货商品及较轻的包装食品的销售。
高货架（HIGH RACKING）：指卖场超过5米的高空重型货架，系用来存放包装食品，更适合在下层（销售区）以栈板存放商品，适用于仓储式商店（不论是否为会员制）。
触觉要素。在欧洲SPAR店，不管蔬菜水果多么高档，一律采用敞开式摆放，顾客可以轻松触摸到这些商品，充分感受商品的质感，更便于选购。
一个好的店铺设计，始终要围绕目标顾客来进行，调动顾客积极性并与
听觉要素。这是要在合适的季节、时间，配上恰当的背景音乐和宣传语言，不但能迅速告知顾客店内最新消息也会使顾客更有宾至如归的亲切感。
味觉要素。百闻不如一见，百见不如一尝，能让顾客尝在嘴里并心服口服就是促销最大的成功。欧洲的SPAR大多在熟食区设置专供顾客品尝的位置，类似于快餐店，但会更新鲜、更健康。
嗅觉要素。这是消除了距离以后的沟通。尤其在面包、水果、化妆品区，恰到好处的气味会对顾客的购买行为产生极大的影响。
视觉要素。这好比是店堂的衣着和言谈举止。SPAR有一套柔性指示体系，用具体、优美的图象来代替文字说明。如婴儿用品区不用文字婴儿用品标明，一个活泼可爱的婴儿照片则形象生动得多；女性内衣首先安排在卖场较为
单品管理 SKU contr01
单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
单品 stock keepin8unit(SKU)
商品的最小分类。
门店 outlet
门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
13 配送中心 distribution center
配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库
连锁公司 chain corporation
连锁超市(便利店)公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。
连锁超市(便利店)公司由总部、
评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。
工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知安全部。
试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。
生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。