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开篇语:民以食为天。古往今来,食物往往是反映生活品质的一大特征。曾几何时,我们啮雪餐毡;斗转星移,我们衣食无忧。面对风靡一时的洋快餐,国人已由趋之若鹜,到渐渐褪去新鲜感、更加看重健康营养。一叶可知秋,老百姓对一日三餐得以取舍的自由,便是对四…
发表于2018/5/31 22:01 阅读全文 评论
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被誉为中国互联网史上最大规模现金收购案,今早刷爆屏。上午,阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布,阿里巴巴签订收购协议,将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。而饿了么则回应称将协同阿里新零售。近日外卖市场风起云涌,除了阿里收购饿…
发表于2018/4/7 21:49 阅读全文 评论
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广州餐饮市场上大型餐饮集团纷纷转型,越来越多综合型餐饮集团开出自己小而美的子品牌,继炳胜开出小炳胜,广州酒家开出西西地、好有形等子品牌后,又一粤式餐饮集团南海渔村近日也宣布开出小蟹哥子品牌。专家认为,大型餐饮集团转型应该聚焦差异化营销,不要…
发表于2018/3/25 9:38 阅读全文 评论
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名牌白酒带动行业复苏,餐饮行业也迎来稳增的新局面来源:南方都市报2018年02月08日版次:GC062018升与降在方便面、高糖饮料等因消费升级发展空间受到抑制的同时,哪些行业又在呈现向上发展态势?随着行业数据的陆续出炉,谜底也在逐步揭开。据南都记者不完全…
发表于2018/3/25 9:18 阅读全文 评论
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2018-01-1500:03:43新金融观察刘畅在进入中国市场整整10年之后,马莎百货没能再撑下去。讽刺的是,10年时间都没能在消费者心中刷出足够的存在感;可悲的是,或许到离开的那一刻马莎百货还不知道自己的问题出在哪里,尽管明眼人都看出来了。彻底离开马莎百货天…
发表于2018/3/4 23:04 阅读全文 评论
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南方都市报(原标题:卤鹅专门店成餐饮下一个风口?)继潮汕牛肉火锅遍地开花后,潮汕卤味专门店如雨后春笋般崛起,其中又以卤鹅专门店风头最盛。昨日,记者在大众点评上搜索关键词卤鹅粗略统计出,广州卤鹅专门店已超百间。为何卤鹅成为卤味专门店头盘?卤鹅…
发表于2018/3/4 22:52 阅读全文 评论
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同行不再是对手,广州餐饮企业间还玩跨界互补,只为省成本、走年轻化道路广州餐饮行业猛吹跨界风,广州网红餐厅禄鼎记与NIKE合作推出LUKSHOWNIKEAirForce1iD;百年餐饮老字号陶陶居进驻万国广场发布会上宣布,与国际潮牌Cabbeen的跨界合作,推出广州城市T恤以…
发表于2017/11/5 21:54 阅读全文 评论
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品牌餐厅更名原因多样,效果几家欢乐几家愁作者:黄芳芳,来源:南方都市报餐饮企业改名命运各不同,近日,麦当劳中国改名金拱门引发热议,此次传播是否经过精心策划?此外,南都记者梳理发现,西贝莜面村、麦香村、真功夫等餐饮品牌均经历过多次改名,但有些改…
发表于2017/11/5 21:53 阅读全文 评论
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近几年,异国风味餐厅在广州越开越多,欧洲的、南北美的、东南亚的、中东的,甚至非洲的,应有尽有。而在这股异域风潮中,日料店似乎始终屹立不倒。近日,广州异域风味餐饮市场又迎来众多新生力量,红砖和风料理在九月开业,中高档日料品牌松月自慢料理将从福…
发表于2017/9/24 16:24 阅读全文 评论
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有业内人士称,经营模式、产品创新、营收、企业核心竞争力均无优势来源:南方都市报2017年09月06日版次:GC04作者:黄芳芳又有餐饮企业进军资本市场!日前,焖锅连锁餐饮品牌黄记煌及港式甜品品牌许留山母公司煌天国际向港交所递交上市招股文件,拟港股上市。…
发表于2017/9/24 16:08 阅读全文 评论
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今天,广州酒家上市后首份成绩单半年报出炉,虽然营收利润业绩向好,但收市时,其股价下跌了2.48%。此外,广州酒家还首次披露,其新创品牌西西地简餐及走出去战略实施情况,业绩并不理想。1西西地品牌处于亏损广州酒家2017年半年报显示,公司实现营业收入68,7…
发表于2017/9/6 22:06 阅读全文 评论
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中国经营报吴容香奈儿在过去一个财年里的表现似乎并不理想。近日,根据法国媒体LeMonde报道,由德勤咨询公司编制的香奈儿2016年度财报显示,期内香奈儿的销售额较上一财年下跌9%至56.7亿美元,净利润则同比大跌35%至8.74亿美元。这已是香奈儿连续第二年销售额…
发表于2017/9/6 21:58 阅读全文 评论
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饿了么收购百度外卖的靴子终于落地,此后外卖江湖将演变成饿度子和美团外卖的比拼。据悉,饿了么和百度外卖的合并完成后,百度外卖成为饿了么的全资子公司,百度外卖仍以独立的品牌和运营体系发展,包括管理层在内的人员架构保持不变。而蓝红双剑合璧后,锋芒…
发表于2017/9/6 21:49 阅读全文 评论
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麦当劳将停用抗生素鸡肉首批名单不包括中国明年起麦当劳逐步停用抗生素鸡肉,首批名单不包括中国麦当劳中国将根据实际情况推进对于区别对待,专家分析称,对于中国市场来讲,麦当劳觉得既然不违反国家规定,也暂时看不到因此影响到业绩下滑,所以也就没有那么…
发表于2017/8/28 21:35 阅读全文 评论
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告诉你一个坏消息你吃到的黄记煌很高兴遇见你有可能是山寨货南都记者走访发现,很高兴遇见你、黄记煌等品牌在广州都现山寨店,此外,山寨加盟在网上更是猖狂。睁大眼睛跟着南都君一起去看看百味黄记煌是黄记煌加盟店?南都记者走访位于广州市番禺南村镇人人佳…
发表于2017/8/28 21:18 阅读全文 评论
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单位:凌雁管理咨询机构
职务:首席咨询师
简介:凌雁管理咨询首席咨询师,互联网时代营销专家,《销售与市场》特约作者,多家杂志撰稿人,热门媒体专栏作家,对市场营销、销售管理、人力资源管理有独特的见解。
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